Finom tökpüré - a Thermomix® receptje
A sütőtök püré számos recept alapjául szolgál, mint pl B. amerikai receptből készült finom sütőtök pite. A Thermomix®-ben egyszerűen elkészítheti előre. Az, hogy melyik tököt használja erre, pusztán ízlés kérdése. A receptben Hokkaido tök és butternut keverékét választottuk. A Hokkaido tök különösen praktikus, mert a héjjal feldolgozható. A Butternut enyhén diós aromájú. Kombinálva mindkettő egyszerűen finom
Készítse el a sütőtök pürét a Thermomix®-ban
Mint mondtam, ízlés kérdése, hogy melyik tököt választja a recepthez. És ha valamivel nagyobb a tök, akkor megtarthatja a felesleges pürét a következő alkalomra, pl. B. fagyasztásával.
Összetevők kb. 300 g tökpüréhez:
Tippek és információk:
A Varoma® összesen körülbelül 1,7 kg tökkockát tartalmaz. Az, hogy mennyit készít fel természetesen, személyes igényeitől függ. Ha meg akarja tartósítani vagy lefagyasztani a pürét, akkor tartósító poharakra vagy fagyasztásra szolgáló műanyag tartályokra is szükség van, beleértve a fagyasztótáskákat, pl. B. ezek a praktikus szilikon tasakok megfelelőek. Azokat azonban szorosan le kell zárni, hogy a püré ne fagyjon le a fagyasztóba, mielőtt megfagyott volna.
Tök püré - a készítmény:
- Mossa meg a Hokkaido tököt, először vágja félbe, vágja le a szárát, és kanállal távolítsa el a magokat és a rostokat. Ezután vágja a tököt nagy kockákra.
- Hasonlóképpen járjon el a butternut tökkel is, méretétől függően, vágja félbe hosszában és keresztben. Itt távolítsa el a héjat a rostról. Először viszonylag kicsire vágtam a darabokat, majd éles késsel eltávolítottam a héjat, mert könnyebben kezelhető vagyok. De mindenki maga találja ki a legjobban.
- Tegye a sütőtök kockákat a Varoma®-ba
- Öntsön vizet a keverőtálba, tegye rá a Varoma®-t és főzze 30 percig Varoma® | 1. főzési szint. Most a tök kockáknak szépeknek és puháknak kell lenniük. Esetleg egy főzési minta segít, ha még mindig túl szilárdak, főzzük további 10 percig.
- Távolítsa el a Varoma®-t, ürítse ki a keverőtálat, és hagyja, hogy a sütőtök kissé lehűljön.
- Helyezze a sütőtök kockákat a keverőtálba, majd 20 másodpercre | Püré 6. szint. Ha nagy mennyiséget pürésít, akkor van értelme a spatulával segíteni.
Tápértékek 100 g-onként: 167 KCAL I 5 g E I 1 g F I 32 g KH
Ezután közvetlenül feldolgozhatja a tököt. Ízesíthetjük egy kis sóval és borssal, és köretként élvezhetjük. Több hónapig tart egy áztatásban, de le is fagyaszthatja. Nekünk van. sütőtök pitét sütött vele. De sokkal több lehetőség van. Gofri vagy tészta, pörkölt, pizza vagy akár rizottó remek hangot kap a tökpürének köszönhetően.
Tökéletes a Pinterest számára:
Tök püré a Thermomix®-ból - Fotó: Anna Gieseler