Finomságok a húsvéti asztalhoz Cozonac virág Nutellával
Készítette Elena-Alina Constantinescu 2015. március 18
Az idei húsvéti ünnepekre egy finom desszertet kínálunk, amely nem hiányozhat az asztalról. Természetesen a húsvéti asztal vendégei nem tagadják meg egy szeletből ezt a bolyhos süteményt.
Itt a legjobb sütemény recept nuttellával, könnyen elkészíthető és finom.
összetevők:
- 600 g liszt;
- 50 g porcukor;
- 40 g vaj;
- 250 ml tej;
- 3 sárgája;
- 20 g friss élesztő vagy 10 g száraz élesztő;
- egy csipet só;
- 200 g Nutella.
Hogyan készítsünk virágpogácsát Nutellával:
Az alábbi videóban a tészta pizza, és szerintem nem alkalmas erre a desszertre. Másnap nem lesz puha. Ezért azt javaslom, hogy a fenti összetevőket magabiztosan használja, figyelembe véve ezeket az indikációkat.
Először elkészítjük a majonézt. Oldjuk fel a száraz élesztőt 100 ml meleg tejben, és adjunk hozzá 3 evőkanál lisztet. Jól összekeverjük és hagyjuk növekedni.
Egy nagy tálba tesszük a lisztet, és a közepébe lyukat készítünk, és a majonézt tesszük. Ezután adjuk hozzá a maradék tejet, 2 tojássárgáját (a harmadikat megtartjuk a készítmény zsírozásához), porcukrot, olvasztott vajat és sót.
Szórja meg a lisztet a munkalapon, és gyúrja össze a tésztát. Ezután betesszük a tálba, és hagyjuk 30 percig kelni (amíg meg nem duplázódik).
4 egyenlő részre oszlik, és mindegyik részt a twisterrel kinyújtják, így körülbelül 25 cm átmérőjű kerek alakot kapnak. Teszünk egy lemezt a lapra, és kört rajzolunk rá.
Egy sütőpapírral bélelt tálcába tesszük az első tésztalapot és megkenjük Nutellával és így tovább, amíg el nem érjük a negyedik réteget.
A lepedőréteg közepére egy poharat fejjel lefelé teszünk. Éles késsel vágja a héjat 4-re (legyen óvatos, egészen az üvegig). Minden darabot felváltva 4-re vágunk, így a végén 16 szelet keletkezik.
Vegyünk két szeletet egymás mellé, és kétszer csavarjuk kifelé, így képezzük a virágszirmokat. Aztán összeérnek a fejek. Ugyanezt tegye a többi háromszöggel is. Hagyja 15 percig kelni, majd kenje meg sárgájával.
Az előmelegített sütőben, 180 Celsius fokon sütjük 30 percig, amíg szépen meg nem pirul.
Tippek a sikeres desszerthez:
- Minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie.
- Ne tegye az összes lisztet egyszerre. Esőben fokozatosan adjunk hozzá lisztet.
- A tésztát jól összegyúrjuk, amíg le nem jön a kezéről. Ha ragacsos, adj hozzá még lisztet.
- A virágpogácsa sütése után az első 30 percben ne nyissa ki a sütőt.