FIT KID kirándulásérzékelő technológia
Érzékelők
Az érzékszervi minőség meghatározó az elfogadás szempontjából az étel. Ezért különösen a közösségi étkeztetésben biztosítani kell, hogy az ételek megfelelő érzékszervi minőségűek legyenek. A megjelenés, az íz és az állag fontos szerepet játszik.
A gyermekek számára a táplálkozási nevelés szempontjából is fontos, hogy tudatosan megtapasztalják és megtanulják az ételt, annak ízét és állagát.
Érzékelők az élőlények érzékszervi észlelésének összes folyamatának összessége. Ide tartozik a látás, szaglás, hallás, érzés és ízlelés.
Megjelenés
- Az ételeket étvágygerjesztő módon mutatják be. Mert: a szem veled eszik!
- Az ételeket úgy állítják fel, hogy sajátosan megfeleljenek annak a világnak, amelyben felhasználják, vagyis alkalmasak a gyermekek számára.
- Az étel megtartotta tipikus színét, amelyet rövid főzési és melegítési idők biztosíthatnak.
- A tányéron található színvilág vonzó.
íz
- Az étel megtartotta tipikus ízét, hogy a gyerekek megtanulhassák.
- Az élelmiszer-összetevőket gyógynövényekkel és fűszerekkel változtatják.
- Só takarékosan.
következetesség
- A zöldségfélék, a tészta és a rizs alkalmazkodnak ahhoz a környezethez, amelyben fogyasztják.
- A serpenyőben sült étel ropogós és ropogós.
- A hús finom textúrájú.
szag
- Az ételnek jellegzetes és étvágygerjesztő illata van.
Kerülni kell a kellemetlen vegyes szagokat.
Hangok
- Az ételek hangjának tipikusnak kell lennie, ha elfogyasztják, pl.
- A környezeti zajok befolyásolják az étkezés közbeni élvezetet. A háttérzaj kellemes megtartása érdekében ne legyen visszhang abban a helyiségben, ahol a gyerekek étkeznek.
- A gyermekeket arra kell kérni, hogy az étkezési idõk alatt maradjanak nyugodtak, hogy kellemes étkezési légkört teremtsenek.