Fit-Food élelmiszer az immunrendszer számára
Amit eszünk, óriási hatással van immunrendszerünk működésére. Ez nem csak Corona idején fontos. Egy interjúban Peter Faulstich táplálkozási szakorvos elárulja, hogyan lehet egészségesen táplálkozni, és mely ételeknek kellene egyre inkább a tányérjukra kerülniük.
Erről van szó
Miért olyan fontos az egészséges táplálkozás a koronaválságban?
Táplálkozás révén ellátjuk testünket energiával és fontos tápanyagokkal, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és másodlagos növényi anyagokkal. Az immunrendszerünknek szüksége van ezekre a megfelelő működéshez és a kórokozók leküzdéséhez. Aki pedig már beteg, annak szüksége van a tápanyagokra, hogy jobban és gyorsabban helyreálljon. A koronai válság jelenleg sok ember számára félelmet okoz - és ez nemcsak a pszichét, hanem az immunrendszert is hangsúlyozza. Ezért a megfelelő étrend jelenleg különösen fontos az egészség megőrzése érdekében.
Melyek az egészséges táplálkozás alappillérei?
Ha egészségesen akar étkezni, akkor színes, változatos és a lehető legtermészetesebb ételt kell fogyasztania. Ezért inkább a feldolgozatlan ételeket részesítse előnyben, mert a készételek többsége nemcsak sok kalóriát tartalmaz, hanem alacsony minőségű zsírokat, sok cukrot vagy mesterséges adalékot is. Az egészséges étkezési terv növényi alapú, sok friss zöldségből és gyümölcsből áll. Gondoskodni kell arról, hogy a peszticidek expozíciója alacsony legyen, mert a peszticidek megterhelik az immunsejteket. De most még a diszkontok is igazán jó biotermékeket kínálnak.
A hús mértékkel is megengedett, de jó minőségű, és nem nagyon feldolgozott kolbász vagy felvágott formájában. Aki a teljes kiőrlésű termékeket is előnyben részesíti a fehér lisztes termékek mellett, nem hagyja, hogy cukorfogyasztása kiszabaduljon a kezéből, jó zsírokra és jó minőségű fehérjékre támaszkodik, nagyon jó úton jár. Sajnos a legtöbb német, különösen sok fiatal, valóban zöldségfélék.
Hogyan sikerül enned valami egészségesebbet?
Először is, senki ne tegye magát nyomás alá. Egyetlen gyorsétterem rajongó sem lesz egyik napról a másikra vegetáriánus. Lépésről lépésre a mottó, minden lépés számít. Jobb, ha valami 50% -ban jót teszünk, mint 100% -ban rosszat. Az apró változások sokat hoznak. Tehát egyél salátát gyakrabban köretként, és gyakrabban építsen be egészséges harapnivalókat: almát, narancsot, néhány nyers zöldséget. Még a főzés is arra ösztönzi, hogy egészségesebben táplálkozzon. Az étkezés előkészítése, vagyis a főzés előtti ételek jelenleg nagyon divatosak. Nem csak időt takarít meg; Az étkezés megtervezése az egészségesebb étkezéshez is hozzájárul. Mert amikor eljön az éhség, van valami tápláló a házban anélkül, hogy főznöd kellene. Ekkor kevesebb az esély arra, hogy valami egészségtelen dolog után nyúljon.
A nagyszerű dolog az, hogy valóban sok gyors, egészséges recept létezik. A természetes joghurt néhány friss bogyóval szuper gyors és sokkal egészségesebb, mint a kész gyümölcsjoghurt. Ha diót és zabpehelyet ad hozzá, akkor teli, tápláló reggelit fogyaszthat. Vagy zöldséglevesek: Könnyen elkészíthetők, sok vitamint és alig tartalmaznak kalóriát.
Mely élelmiszerek használhatók kifejezetten az immunrendszer megerősítésére?
Mindenekelőtt természetesen friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, mivel ezek különösen gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokemikáliákban. A természetes színezékek erősítik a vitaminok hatását és antioxidáns hatással is rendelkeznek - vagyis megvédik sejtjeinket a káros hatásoktól. Narancssárgában például a fehér bőrben ülnek. Ha megeszed őket, a C-vitamin hatása százszor nagyobb, mint ha csak a pépet eszel.
Az áfonya és a málna, amelyek gyümölcséhez szintén kevés fruktózt tartalmaznak, különösen gazdag másodlagos növényi anyagokban. Aztán vannak olyan élelmiszerek, amelyek nemcsak antioxidánsak, hanem vírusellenesek is: például fokhagyma, gyömbér, hagyma, torma, chili és friss fűszernövények. Jelenleg nagylelkűen felhasználhatók. Fontosak a többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak, például a heringből, a vadon élő lazacból, a makréla vagy a lenmagolajból. És természetesen rost. Fontosak a bélflóra szempontjából. Az ép bélflóra pedig a fit immunrendszer alapja.
Hogyan erősítheti kifejezetten a bélflóra?
Mint mondtam, a legfontosabb a rost, mert a jó bélbaktériumok élnek rajtuk. Naponta 40 gramm rostot javasolunk, de átlagosan csak 20 grammot kapunk, így még mindig van mit javítani. Jó rostforrás a zöldség és hüvelyes, teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs, dió és mag. A probiotikus ételek szintén jót tesznek a bélflóra számára, például természetes joghurt, savanyú káposzta vagy tejsavban erjesztett zöldséglé. A homoktövis lé szintén tökéletes és rendkívül gazdag létfontosságú anyagokban. Igazi egészségelixír. Egyébként: sok teljes kiőrlésű gabona, kevés cukor - és a belek boldogok.
Természetes immunerősítő
A csipkebogyó por igazi bennfentes tipp az immunrendszer számára. C-vitaminnal tele van, és rendkívül erősíti az immunrendszert. Egyszerűen szórja meg a müzlivel, használja egy turmix összetevőjeként, vagy keverje bele egy vízbe, mint vitalitás ital.
Mennyire fontosak az étkezési szünetek?
Az étkezési szünetek nagyon fontosak. Csendes, néha hosszabb: A koplalás immunerősítő hatással bír, és az egészséges életmód kezdete lehet. Egyébként meg kell győződnie arról, hogy az egyes étkezések között mindig három-öt óra van. A harapnivaló időnként rendben van, amíg nem eszel állandóan. És igazuknak kell lenniük. Sok embernek szokása a túlevés, amiről le kellene mondania. A szuper rágcsálnivalók egy darab gyümölcs, zöldségpálcikák, házi energiadarab vagy energiagolyók, zöldséges kenyér vagy joghurt bogyókkal és dióval. A lényeg az, hogy alacsony a cukorszintje, mert akkor a vércukorszint stabil marad. A stabil vércukorszint pedig nemcsak megakadályozza az étvágyat, hanem elősegíti a koncentrációt és a teljesítményt, valamint javítja az immunrendszer aktivitását.