Fitoösztrogének - hol találja meg, és miben segítenek
Mi a közös a szójában, a dióban és a babban? Mindegyik fitoösztrogént tartalmaz, természetes anyagokat, amelyek jót tesznek az egészségünknek.
Egyes táplálkozási szakértők szerint a modern betegségek (szív- és érrendszeri megbetegedések, elhízás, cukorbetegség stb.) Nem annyira a ma fogyasztott ételeink, mint inkább az étrendünk hiánya miatt nőnek. És ebbe az utolsó kategóriába tartoznak azok a védő növények is, amelyek fitoösztrogént tartalmaznak.
Mi vagyok én
A "phyto" a görögből származik, és növényt jelent. A fitoösztrogének, amint a neve is mutatja, olyan növényi anyagok, amelyek hasonló hatást fejtenek ki a szervezetben az ösztrogénnel, a nőknél a petefészkek által kiválasztott hormonokkal, a férfiaknál pedig a herékkel. Ezek a kémiai hírvivők nélkülözhetetlenek egészségünk és jólétünk szempontjából, és alapvető szerepet játszanak különösen a reproduktív rendszer fejlődésében. Tanulmányok kimutatták, hogy az ösztrogén szekréciójának rendellenességei (túl sok vagy túl kevés) olyan súlyos állapotoknak tesznek ki minket, mint a szívbetegségek, a rák.
Hogyan működik
A fitoösztrogének utánozzák az ösztrogén jótékony hatásait, ha a test szintjük túl alacsony, vagy éppen ellenkezőleg, ha túl sok ilyen hormon áll rendelkezésünkre, "antiösztrogénekként" hatnak a túlzott mennyiség nem kívánt következményeinek megakadályozására. Ezenkívül antioxidáns hatással bírnak (a flavonoidok a legfontosabb fitoösztrogének), szabályozzák a betegségek megjelenésében szerepet játszó egyes enzimek aktivitását és megvédenek minket a szennyező anyagoknak való kitettség negatív következményeitől.
Megfigyelték, hogy az ázsiai, mediterrán és vegetáriánus étrend sok betegségtől megvéd minket. Mi a közös ezekben a diétákban? Zöldségekben gazdagok, tehát a fitoösztrogének, amelyek a kutatások szerint védőerővel bírnának. Sajnos sokan a "nyugati" típusú ételt választják, amely szegény zöldségekben, diófélékben és hüvelyesekben, és a szakértők feltételezik, hogy a modern betegségek is ezért válnak egyre áldozatosabbá. Milyen problémáktól védhetnek meg a fitoösztrogének?
* Rák. A fitoösztrogénekben gazdag étrend néhány rákot távol tarthat tőlünk, különösen azokat, amelyek hormonális egyensúlyhiányt okoznak: mell, prosztata, vastagbél, bőr. A csodálatos növényi ösztrogének védelme érdekében minél előbb vegye fel őket a menübe (soha nem késő), és gyakran fogyassza el őket.
* Szívbetegségek. A világ számos országában, köztük mi is, a szív- és érrendszeri betegségek aránya nagyon magas, míg azokban az országokban vagy régiókban, ahol a fitoösztrogéneket nagy mennyiségben fogyasztják, ezek a betegségek kevésbé gyakoriak. A fitoösztrogének számos mechanizmus révén védelmet nyújtanak a szív és az erek számára: javítják az erek rugalmasságát, csökkentik az artériák zsírlerakódását, megakadályozzák a vérrögök képződését, csökkentik a vérnyomást.
* Csontritkulás. Amikor a test ösztrogénszintje csökken (mint a menopauza idején), bizonyos sejtek aktiválódnak, amelyek "feloldják" a kalciumot a csontokból, ami a csonttömeg csökkenéséhez vezet. A fitoösztrogének nemcsak megakadályozzák ezeknek a sejteknek a hatását, hanem a csontképző sejteket is fokozottabb munkára ösztönzik.
* Menopauza. Mindenki tudja, hogy a menopauza kellemetlen tünetei a női hormonok szintjének jelentős csökkenése következtében jelentkeznek. Nos, szintjüket a növényi ösztrogének segítségével meg lehet tartani. A hőhullámok, az ingerlékenység és az alvászavarok csökkentése érdekében tartsa a koleszterinszintjét normális szinten és késleltesse a bőr öregedését, fogyatékos fitoösztrogénekben gazdag étrendet alkalmazzon és kövesse az eredményeket.
* Alzheimer-kór. Megállapították, hogy az ösztrogén bevitele Alzheimer-kórban szenvedő embereknél lassíthatja a betegség előrehaladását és javíthatja a rövid távú memóriát. Fiataloknál a fitoösztrogénekben gazdag étrend stimulálja az emlékezetet és csökkenti a szorongást.
Hol találja meg őket
Úgy döntött, hogy több fitoösztrogénben gazdag ételt vesz fel az étlapjába? Fontos tudni, hogy akkor éri el a maximális előnyöket, ha magas és állandó szintet tart a vérében. Ehhez naponta legalább kétszer olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek csodálatos tápanyagokat tartalmaznak. Ennek oka, hogy a fitoösztrogének szintje fogyasztása után 6-8 órával lényegesen megnő, de további nyolc óra alatt a felére csökken.
Milyen ételeket rejtenek magukban? Szójatermékek (granulátum, tofu, tej), csicseriborsó, bab, lencse, fokhagyma, zöldbab, olajbogyó és olívaolaj, dió, pisztácia, gesztenye, magvak (len, szezám, napraforgó), vörösbor fehér, a fitoösztrogének négyszer alacsonyabbak), teljes kiőrlésű gabonák, sárgabarack/aszalt szilva, őszibarack, narancs, bogyók.
A fitoösztrogének egyes gyógynövényekben is jelen vannak Cimicifuga racemosa, dong quai, vad yam, amelyet kiegészítők formájában találunk.
Ami nagyon rossz
Ahogy a túl alacsony ösztrogénszint is árt nekünk, ugyanúgy felesleges is lehet. Amíg azonban különféle ételeket fogyaszt mérsékelt mennyiségben, a túl sok fitoösztrogén fogyasztásának kockázata szinte nulla. De vigyázzon, túlzott hatásnak teheti ki magát, ha egész nap szója- vagy lenmagot fogyaszt, vagy ha fitoösztrogén-kiegészítőket szed, ilyenkor ügyeljen arra, hogy ne lépje túl a napi 50-60 mg hatóanyagot.!