Fleischpflanzerl (húsgombóc) kókuszdióval - ötletes; Rhodan59
Afrika vagy Ázsia számos országában sok kókuszétel található, és szinte mindegyik nagyon jó ízű. Tehát miért ne keverhetne egy bajor klasszikust, a Fleischpflanzerlt kókusszal és megsütné. Észak-európai szobatársaink jobb tájékozódása érdekében meg kell említeni, hogy a húsgombócokat ott húsgombócnak vagy húsgombócnak nevezik, amely természetesen minőségében és ízében alig közelíti meg az igazi bajor húsnövényt.
Körülbelül 25 percig tartott a felkészülés és a befejezés.
Mi kell a kókuszos húsgombóchoz - az összetevők listája:
- 500 g darált hús, lehet ízlés szerint vegyes vagy tiszta darált marhahús
- 100 g kókuszreszelék
- 100 ml marhahúsleves vagy csirkehúsleves, zöldségleves is lehetséges
- 1 közepes hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- Olaj, mindenkinek tudnia kell, mit akar a legjobban, olíva, repce, napraforgó olaj stb.
- 1 tojás
- bors
- só
- Őrölt chili vagy chayenne bors, de vigyázzon a hővel, különben már nem lesz jó íze
Akkor kezdjük és sütjük
Az összetevők listájából már látható, hogy a tészta elkészítése a húsgombóchoz meglehetősen egyszerű. Az igazi bajor húsgombóc sokkal kidolgozottabb.
Kezdjük a kókuszreszelékkel. A 100 g kókuszreszeléket egy tálba teszem, ráöntöm a hús alaplét, és az egészet kissé megkeverem. 15-20 percet adok a kókuszpelyheknek, hogy azok megfelelően felszívják a húslevest.
Közben a hagymát apró kockákra, a fokhagymát pedig nagyon apróra vágtam. Kérjük, ne hajtsa végre a fokhagymát sajtóval, ez fokhagymakínzás. Olajos serpenyőben átpirítom a hagymát és a fokhagymát, amíg át nem válnak.
A húsgombóchoz először tegye a darált húst egy kellően nagy tálba, és tegye hozzá a tojást (héj nélkül). Hozzáadom a kissé kihűlt hagymakockákat és a fokhagymát is. Most a lehető legjobban kinyomom a kezemmel a húslevessel átitatott kókuszreszeléket és hozzáadom a darált húshoz. Ez azért fontos, mert ha a kókuszreszelék az egész húslevessel eljut a darált húshoz, a tészta túl folyós lesz.
Tehát most adjunk hozzá sót és frissen őrölt borsot, és elkezdhetünk gyúrni. Vigyázzon a sóval, mert attól függően, hogy melyik húslevest használják, már elegendő mennyiségű só van a tésztában. A legjobb, ha megnézi a húsleves összetevőinek listáját.
Húsgombóc kókuszreszelékkel, a tészta
Addig gyúrom a tésztát, amíg minden tökéletesen össze nem keveredik, és tisztességes tészta nem alakul ki.
A tésztából most négy nagy húsgombócot vagy húsgombócot készíthet, de a legjobb az egész húsgombóc, és serpenyőben aranybarnára sütheti őket. Körülbelül tíz kisebb lepényt formázok a tészta mennyiségéből, mert könnyebben átfőnek, mint ez az óriási dolog.
A kókuszreszelékből álló fleischpflanzerl készen áll, és nagyon ízlik.
Szinte bármi felhasználható köretként. Főttem már hozzá krumplit és rizst, így mindenki maga döntheti el, hogy mit szeret. Óvatosan kell eljárni a ketchup esetében, mivel nem minden áll igazán be. Az ázsiai vagy afrikai szószok jók, én személy szerint inkább egyenesen eszem a húsgombókat.
Élvezd ....
Húsgombóc kókuszreszelékkel a serpenyőben