Fogyás receptek - Montignac csokoládéhab recept

receptek

Nagyon vágyik valami édesre, és szüksége van egy gyors és egyszerű receptre, amely sokáig nem tartja a konyhában, és a montignaci étrendnek is megfelel.?
A segítségedre vagyunk: a "Mousse au chocolat" a "megmentésed".

Hozzávalók a Montignac csokoládéhabhoz
- 400 g étcsokoládé (legalább 70% kakaóval)
- 8 tojás
- rum esszencia (opcionális)

Recept: Hogyan készítsünk csokoládéhabot
A csokoládé megolvad egy bain marie-ban (aki rumot akar tenni, az csokoládéba teszi). Hagyja kihűlni. Közben felverjük a tojásfehérjét. Amikor a csokoládé eléri a szobahőmérsékletet, hozzáadjuk a sárgáját, majd a felvert tojásfehérjét. Gyorsnak kell lenned, mert amikor a sárgáját beteszed, a kompozíció elég erőssé válik. A Montignac csokoládéhabot a tálalás előtt legalább 6 órán át a hűtőben hagyják.