Fogyasszon cukormentesen - kövesse ezt az egyszerű szabályt
Az egyik leggyakoribb kérdés, amelyet a cukormentes hírlevelemben feltesznek: Hogyan eszel cukormentesen?
Mert természetesen otthon könnyen kontrollálhatom az étrendemet. Még akkor is, ha eleinte nem feltétlenül könnyű. A szupermarketben is meg kell keresnem cukormentes termékeket. De legalább el tudom olvasni az élelmiszer címkéit a szupermarketben és otthon.
Egy étteremben vagy kávézóban már nem tudom ellenőrizni, mi van az ételemben. Természetesen megkérdezheti, hogy "mi van az ételben", vagy "édes-e az étel?".
De a probléma az: még akkor is, ha megkérdezheti: a személyzet legtöbbször nem is világos, hogy mi is szerepel benne. És a legtöbben nem is ismerik a cukor összes nevét!
Ráadásul sok étterem már nem főzi magát megfelelően. Az éttermek mintegy 80-90% -a kész termékeket használ („kényelem”). Mint a szupermarketben, feltételezhető, hogy mindenhol cukrot adtak hozzá.
Ezért inkább éttermekbe járok, ahol nagyon kicsi a menü. Itt valószínű a friss főzés. Különösen a vegán és/vagy a bio-orientált kávézókban nagyon jól lehet kérdezni az összetevőkről. Magam sem vagyok vegán, de ezeken a helyeken a személyzet nagyon részletes kérdéseket szokott feltenni!
De természetesen kimegyek cukormentesen enni olyan helyekre is, ahol nem tudok túl konkrét lenni. Ilyen alkalmakkor szabályt szabtam magamnak:
Nyilvánvaló minden, ahol kezdettől fogva egyértelmű, hogy van benne cukor. Tehát minden salátaöntet, szósz, karamellizált dolog, desszert stb.
Salátát öltözés nélkül rendelek, ecetet és olajat kérek. Ez általában mindig lehetséges. És hogy őszinte legyek: ha a saláta nem ízlik a tervezett öntet nélkül, akkor az összetevők nem jók és frissek! Akkor úgysem akarom megenni a salátát.
Szószokat is kihagyok. Nagyon szerencsés vagyok, hogy soha nem szerettem a szószokat. És itt is a következők érvényesek: ha a hús mártás nélkül nem jó ízű, az inkább a húsnak köszönhető, mint a mártás hiányának!
Még a desszertről sem kell beszélnem. Néha csak kihagyom, néha espresso macchiatto-t rendelek.
Egyébként ez a taktika, amikor a többiek téged akarnak desszertnek tolni. Tehát amikor olyanokat mondanak, hogy "de én nem szeretek egyedül desszertet enni". Akkor mondhatod: „Ó, már jóllakok, de rendelek egy eszpresszó macchiatto-t. Megiszom, amíg élvezed a desszertedet ".
Természetesen maga döntheti el, mit szeretne enni. Ne hagyd, hogy bárki elmondja neked, hogy ezt vagy azt kell enni. És ha karamellizált hagyma van a tányéron, akkor ott hagyhatja! Nem kell kiürítenie a tányérját. Te döntöd el, mit eszel!
De visszatérek a szabályomhoz: "Kerülje a nyilvánvalót, és válassza a lehető legjobbat."
Mi a lehető legjobb? Tapasztalataim szerint néhány dolog szinte mindig hozzáadott cukor nélkül történik:
Zöldségek, különösen Grill zöldségeket. Szeretek egy nagy részét megenni. antipasti indulóként is jól működik! Én inkább csak zöldségeket eszem otthon, és ez ugyanaz egy étteremben vagy kávézóban.
Nagyon ritkán eszem húst, de amikor igen, akkor legtöbbször csinálom grillezett hús, pl. steak. Csak sült, tényleg nem szabad rajta lennie cukornak!
Általánosságban elmondható, hogy a grillből származó összes dolog többnyire hozzáadott cukor nélkül történik, például hal.
De eszem tésztát vagy pizzát is. Igen, valószínűleg van benne cukor. De minden bizonnyal kevesebb cukor van a zsályavajú gnocchiban, mint a lazac-tejszínes szószos spagettiben. Tehát számomra a cukor nélküli étkezés mindig szempont.
Őrült vagyok otthon és folyamatosan cukormentes. Azt hiszem, ennek eredményeként kialakult bennem egyfajta "tolerancia". Tehát, ha cukor, cukor alternatívák és édesítőszerek nélkül eszem otthon, akkor útközben ehetek egy lasagnát. Anélkül, hogy fejfájást, rossz hangulatot vagy visszaesést okozna nekem.
A cukormentes étrendem elején nem ettem ilyen gyakran. Akkor még nem volt ilyen „toleranciám”. Tehát a tippem: ha az elején nehéznek találod, maradj egy ideig otthon. Főzhet otthon a barátokkal. Ez vicces! Néhány hét múlva sokkal könnyebben megy desszert nélkül egy étteremben.
Először is ügyeljen arra, hogy otthon cukormentes legyen. Akkor már sok mindent elértél! És ha cukor nélkül akarsz enni az étteremben, akkor emlékezz a szabályomra:
Egyébként: ha nagyon konkrét ajánlásokra van szüksége, íme még több tapasztalat és tipp a cukormentes étkezésről: