Fogyasszon magának megfelelő recepteket az egészséges újrakezdéshez az új évhez - AOK Vigozone

Navigáció és szerviz

Olvasási idő 3:00 perc Megosztás per

Éljen egészségesen, figyeljen az étrendjére, gyakoroljon többet - a határozatok listája hosszú az év fordulóján. De általában néhány héttel vagy hónappal később, a legtöbbjüket sokáig elvetik és elfelejtik, különösen, ha az egészséges táplálkozásról van szó. De valójában miért?

Három szuper finom és egyszerű receptet mutatunk be, amelyek hosszú távon feltétlenül bekerülnek az étlapjába:

1. recept: Gyümölcsös csirkesaláta

Ehhez a recepthez szüksége van (1 adagra):

• 80 g csirkefilé
• 1 teáskanál olaj
• 1 alma (alternatív megoldásként: szőlő, mangó)
• 1 sárga paprika
• 1 bot zeller
• 2 ek természetes joghurt
• 2 evőkanál narancs- vagy grapefruitlé
• 50 g saláta
• 1 evőkanál petrezselyem
• 40 g pumpadarab

A csirkefilét csíkokra vágjuk, sóval és borssal ízesítjük, és serpenyőben megsütjük. Negyed, mag és kockák az almát. Vágja fel a zellerszárat és az édes paprikát. Keverje össze a természetes joghurtot a narancslével, ízlés szerint ízesítse és adjon hozzá az elkészített hozzávalókhoz. Rendezzük a salátalevelekre, és kenjük rá a csirkecsíkokat. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Plusz pumpernickel.

2. recept: Paprikás serpenyő joghurtos mártással

Ehhez a recepthez szüksége van (1 adagra):

• 1 pirospaprika
• 1 sárga paprika
• 1 kis cukkini
• 1 teáskanál olaj
• Gomba
• 1 gerezd fokhagyma
• 50 g hámozott búzaszem (a csomagolásból - előkészítés nélkül, vagy teljes kiőrlésű rizs)
• 125 ml zöldség alaplé
• 75 g sovány tejjoghurt
• 1 evőkanál vegyes gyógynövények (frissen vagy fagyasztva)

Készítse elő a zöldségeket a vörös és sárga paprika, gomba és cukkini tisztításával és aprításával. Most melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, zúzzunk össze egy gerezd fokhagymát és adjuk hozzá. Hozzáadjuk a zöldségeket, és rövid ideig megpirítjuk. Adja hozzá a búzaszemeket vagy a teljes kiőrlésű rizst. Adja hozzá a zöldségalaplét, és hagyja, hogy minden lefedve párolódjon kb. 10 percig (megjegyzés: a teljes kiőrlésű rizs főzése hosszabb ideig tart, mégpedig kb. 30 percig tart, ezért jobb, ha külön előkészítjük). A joghurtmártáshoz keverje össze a sovány tejjoghurtot sóval, borssal és vegyes gyógynövényekkel. Ízesítsük a paprikás serpenyőt ízlés szerint és tálaljuk a joghurtos mártással.

3. recept: hal cukkini zöldségekkel

Ehhez a recepthez szüksége van (1 adagra):

• 90 g rizs
• 1 hagyma
• 2 teáskanál olaj
• 1 cukkini
• 200 g paradicsom
• 1 babérlevél
• Kakukkfű, bazsalikom
• 150 g halfilé (pl. Lepényhal)
• Citromlé

És ez így történik:

Forralj rizst. Finoman aprítsuk fel a hagymát, és pirítsuk át olajban áttetszővé. A cukkinit hosszában negyedeljük és szeletekre vágjuk (nem túl vékonyra). Hozzáadjuk a hagymához, és röviden megdinszteljük. Töltsön fel apróra vágott paradicsomot. Hozzáadjuk a babérlevelet és a kakukkfüvet. Hagyja párolni egy nyitott edényben Végül adjuk hozzá a bazsalikomot, és ízlés szerint fűszerezzük. Közben körülbelül 7 percig pároljuk a halat. Csepegtessünk citrommal és fűszerezzük. Tálaljuk a rizzsel és a zöldségekkel.

---