Fogyasszon rizst ... ellensúlyozni a túlsúlyt

"Egyél csak még egy kicsit rizs csökkenthetné a az elhízás globális aránya 1 százalékkal ”. Ez az érdekes állítás a japán kutatók részéről, akik tanulmányt készítettek a rizsfogyasztás és kapcsolata a túlsúly.

Több rizs az elhízás ellen?

A tanulmány, amelyet Tomoko Imai professzor végzett és 136 ország lakosságával fejezte be, arra a következtetésre jutott, hogy az elhízás aránya sokkal alacsonyabb azokban az országokban, ahol az étrend rizs alapú volt, mint azokban az országokban, ahol ez nem így történt.

Ez természetesen korrelációs kapcsolat, vagyis megfigyeléseken alapul, anélkül, hogy a két elem közötti oksági kapcsolat véglegesen megállapítható lenne, de mindazonáltal ... A kutatók az adatokat különböző társadalmi-gazdasági tényezők, például az általános egészségi állapot figyelembevételével igazították., a teljes kalóriabevitel, az oktatás, a dohányzás, az ország GDP-je stb. Ennek ellenére továbbra is szoros kapcsolat maradt a rizsfogyasztás és az elhízás között.

A kiotói Doshira Egyetemen tanító professzor szerint "A japán, vagy tágabban ázsiai stílusú, rizsen alapuló étrend segíthet megakadályozni az elhízást. Mivel az elhízás aránya az egész világon növekszik, a több rizs fogyasztása ajánlás kell a nyugati országokban. "

A kutatók ajánlása

A tanulmány eredményei szerint az ideális az lenne, ha a rizsfogyasztását csak a megfelelő értékkel növelné ¼ csésze naponta (40-50 gramm), tehát mondjuk 1 csésze további 4 naponta, vagy kb. 1½ csésze hetente.

Ha mindenki alkalmazza ezt a tanácsot, Imai professzor adatai azt mutatják, hogy az elhízottak száma világszerte 650 millió felnőttről 643,5 millióra nőhet.

Ország szerinti rangsor

Az elhízási arány valóban a legalacsonyabb volt azokban az országokban, amelyek a legtöbb rizst ették, ennek az ételnek a fogyasztása szerint:

1. Banglades
2. Laosz
3. Kambodzsa
4. Vietnam
5. Indonézia

Ezekben az országokban a rizs nemcsak az alapvető élelmiszer, hanem a kalóriák döntő részét adja: Bangladesben például az átlagos napi fogyasztás 473 gr/fő/nap, vagy több, mint egy font rizs.!

Másrészről az elhízással fordított összefüggés jött létre azokban az országokban, amelyek nagyon kevés rizst fogyasztottak, például:

---