Fogyasszon teljes kiőrlésű gabonaféléket a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében Doctissimo
Amerikai kutatók szerint jó minőségű szénhidrátok, például teljes kiőrlésű gabonák hozzáadása az étrendhez alacsonyabb kockázattal jár a diabetes mellitus (2. típus) kialakulásához.
Ez az Erasmus Egyetem Orvosi Központjában és a Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskolában végzett nagy tanulmány olyan résztvevők adatait elemezte, akik három korábbi vizsgálatban vettek részt, 69 694 nővér, 90 239 egyéb nővér és 40 539 férfi egészségügyi szakember részvételével.
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
A kutatók azt találták, hogy amikor a résztvevők telített zsírsavak, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok, állati és növényi fehérjék kalóriáját helyettesítették nagyon jó minőségű szénhidrátokkal, akkor úgy tűnt, hogy csökkentik a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Az alacsony minőségű szénhidrátok telített zsírral (és más tápanyaggal) történő felváltása szintén a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár.
"Úgy tűnik, hogy a megnövekedett szénhidrátbevitel a 2-es típusú cukorbetegség nagyobb kockázatával jár együtt" - mondta Kim Braun vezető kutató. "Arra voltunk kíváncsiak, hogy ez a hatás különbözik-e attól függően, hogy jó vagy rossz minőségű szénhidrátokat használunk-e, utóbbiak között finomított gabonákat, cukros ételeket és burgonyát is."