Fogyasszon vegánul Hogyan működik a tisztán növényi étrend FUN for Fun
Vegánul szeretnél enni, de nem tudod, hogyan lehet nagyszerű dolgok, például sajt nélkül? Ezek a táplálkozási tippek szebbé teszik vegán életedet.
Vegán étkezés: Ez a tendencia jelenleg olyan népszerűségnek örvend, mint még soha, és valóban egészséges, sokoldalú és ízletes alternatívát kínál az étkezési szokásokhoz, amelyek az állati termékeken alapulnak. Azok azonban, akik táplálkozási tippek és részletes olvasmányok nélkül belevetik magukat a „vegán étkezés” kalandjába, gyakran csalódottak maradnak - a sajt, a tej és a szószok sokak hiányoznak. Van néhány táplálkozási tippünk arra vonatkozóan, hogy hogyan lehet könnyedén és ízletesebben helyettesíteni a klasszikusokat a "Nem nélkülözhetem nélkülük".
Vegán étkezés: Tippek a sajt szerelmeseinek
Dió! Ez a varázsszó, ha vegán ételeket fogyaszt, de mégis különlegesen nagyszerű, krémes jegyet szeretne adni ételeinek, és nem akar sajthoz folyamodni. Nagyon egyszerű példa: rizottó - jó mennyiségre van szükség frissen reszelt parmezánra és vajra, igaz? Nem feltétlenül.
A tökéletes sajtpótló
Hagyja, hogy egy marék kesudió néhány órán át vízben áztassa, majd adja hozzá (a vízzel együtt) a turmixgéphez. Az így kapott paszta pontosan azt a krémes állagot adja a rizsnek, amelyre egy tökéletes rizottóra van szükség. Egyébként a kesudiót már nem lehet megkóstolni, ígérem! A PETA-nak remek tippje van a vegán pizza sajthoz: Egy edényben egyszerűen keverjen össze két evőkanál olajat vagy vegán margarint egy csomag szójakrémmel és melegítse. Mindig alaposan keverje meg, ügyelve arra, hogy a keverék ne forrjon fel. Az eredmény egy viszkózus massza, amely tökéletesen illik a pizzájához.
Vegán étkezés: tippek a tej szerelmeseinek
Akár müzliben, akár reggeli kávéjában - sokan el sem tudják képzelni, hogy lemondjanak a tejről, amikor vegán ételt fogyasztanak. Itt jön szóba a növényi tej. Sokan valószínűleg már látták a szupermarketben a tejet, amelyet mandulából, mogyoróból, rizsből vagy kókuszdióból készítenek. Sajnos meglehetősen drágák, ami ronthatja a különböző ízek kipróbálásának vágyát. Ezenkívül a növényi tej konzisztenciája - márkától függően - eltér a tehéntejtől, amely néha egyszerűen nem néz ki olyan jól a kávéban. Tippünk:
Ha krémes tejet szeretne tapasztalni a kávéban, próbálja ki a mogyoró tejet!
Ettől eltekintve egyszerűen - és olcsón - otthon is készíthet növényi tejet. Ehhez egyszerűen tegyen egy csésze mandulát és két csésze forrásban lévő vizet a turmixgépbe körülbelül 20 másodpercre. Ideális esetben most szűrje át a folyadékot egy tiszta konyharuhán - a keletkező tej körülbelül egy hétig a hűtőszekrényben marad.
Vegán étkezés: tippek a mártás rajongóinak
Gondolod, hogy a vegán étkezés azt is jelenti, hogy éhezteted magad, mert valójában rajongsz a gazdag, ízletes szószokért? Nem vagy egyedül ezzel, de van elegendő táplálkozási tipp és receptjavaslat, amelyekkel olyan szószt varázsolhatsz, amely ínycsiklandozóvá teszi még a sült szerelmeseit is.
A tökéletes mártás
A következőket Katie Parker, a „A magas fehérjetartalmú vegetáriánus szakácskönyv” szerzője készítette:
- Keverjen össze 60 ml (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú) szójaszószt másfél evőkanál (gyakran halmozott) mogyoróvajjal, és egy-egy halmozott evőkanál barnacukorral, paradicsompürével és kevés agave-sziruppal.
- Van még egy jó lövés rizsecet és egy csipet chili por.
- Ha nincs kedve egy szószt összekeverni számos összetevővel: tartsa szem előtt a kesudió pasztát! Kicsit minden szósz kiváló krémességet ad!
Csak próbáld ki, talán ezek a táplálkozási tippek segítenek legalább egy vagy másik vegán napot beépíteni az életedbe!