Fogyasztói étrend; és a fogyás további módjai; Őrült férfiak; Ez volt
Soha nem volt nagyon kedves tőlünk, hogy "Fat Betty" -nek hívtuk, és most nem túl pontos. "Őrült emberek" Betty Francis az előző szezonban lefogyott néhány kilót, bár szegény Jan Jones egyelőre még mindig egy (kissé vékonyabb) kövér öltönyben ragadt.
Az elmúlt szezonban láttuk kedvenc dühös háziasszonyunkat, aki részt vett a súlymérők korai találkozóján. De olyan szakember, mint Betty, egy tanítvány, aki életében először próbálja hirtelen megtalálni a túlsúlyát, kísértésbe eshet, hogy kipróbálja a korszak egyik megkérdőjelezhető étrendjét.
(Természetesen manapság léteznek divatos diéták, de a távolság miatt az 1960-as évek étrend-trendjei sokkal furcsábbnak tűntek. Természetesen ötven éve néhány szegény író beszámolhat a férfiak és a nők furcsa étrendjéről. századtól kezdve követték a szlávokat, például „egyél egy emberként egy barlangban” vagy „tisztítsd meg a levét”.)
"A 60-as években az érdekes, hogy a diéta nem volt okos, mert az amerikaiak nem voltak túl nehezek" - mondja Susan Yager, az Új Egyetem Táplálkozási, Élelmiszertudományi és Közegészségügyi Tanszékének asszisztense. York. Nevezheted amerikai étrendtörténésznek: Ő írta a Százéves diéta című könyvet, amely egy 2010-es könyv, amely az elmúlt évszázad amerikai étrend-szerelmi kapcsolatát mutatja be. Yager elmagyarázza, hogy az 1960-as években úgy tűnt, hogy mindenki egy vagy másik diétát tart, de 1962-ben körülbelül 13 százalékos elhízási arány mellett nem sok volt, akinek szüksége volt rá. (Hasonlítsa össze ezt a számot 37,5% -kal, ahol a nemzet elhízási aránya most van).
"Szegény" Bettynek "nem volt túl sok cége" - mondja Yager. "Olyan valaki, mint Betty, különösen ez a gyönyörű modell… nagyon szokatlan lett volna Amerika külvárosában".
A fiú étrendje. Yager szerint az egyik legnépszerűbb diétás könyv abban az időben, és "Betty legjobb fogadása" a "Fiú étrendje" volt. A vékony kötet mindössze 7 centiméter magas, 4 centiméter széles és 60 oldal hosszú volt, és 1 dollárért kelt el. Robert Cameron, a San Francisco-i kozmetikai ügyvezető igazgató 1964-ben adta ki a könyvet.
"A fogyasztói étrend megkötése mindaddig fennáll, amíg nincs szénhidrát, minden szükséges alkoholt elfogyaszthat" - mondja Yager. "Az alkoholnak van kalóriája, de szerinte nem rossz kalória, jó kalória és rendkívül népszerű." A könyv a megjelenéstől számított egy éven belül 2,4 millió példányban kelt el. "Nem lennék meglepve, ha Betty ezt kezdené" - teszi hozzá Yager.
Dell Publishing Co., Inc./Ma
Mmm, egy pohár sáfrányolaj. Ha az 1960-as évek diétái nem verték a martinikat az ételeikkel, akkor egy üveg sáfrányolajat fogyaszthattak volna Dr. Herman Taller tervének részeként az 1961-es diétakönyvében, a "Kalóriáknak nincs jelentősége". Az ötlet a következő volt: Az alacsony zsírtartalmú, magas zsírtartalmú étrend betartásával napi 5000 kalóriát fogyaszthat, és így is fogyhat - mindaddig, amíg minden egyes étkezéskor 3 uncia sáfrányolajat csökkent. Ha nem tudta meggyomorítani, akkor semmi gond: szívesen vásárolt Taller sáfrányolaj kapszulákat. Taller könyve gyorsan bestseller lett és az is maradt, miután az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala állításait "hamisnak és félrevezetőnek" nevezte. Az 1967-es vizsgálat után Tallert bűnösnek találták levelezési csalásban, összeesküvésben és az FDA szabályainak megsértésében. Még tovább, a könyv 2 millió példányban kelt el.
Csak tej nekem, köszönöm. Dr. Irwin Maxwell Stillman, a New York-i Brooklyn-i családorvos étrend-terveket dolgozott ki, amelyek mindegyike intenzívebb volt, mint az előző, de mindezt egy diétakönyvben mutatják be, amely látszólag tiszteletre méltó címmel "Doctor's Quick" Fogyás diéta ”. Egy másik lehetőség a "félig éhes" diéta volt: főtt tojás, 8 uncia tej, 3,5 uncia saláta (öntet nélkül) és nyolc pohár víz minden nap "mindaddig, amíg el tudta vinni". Vagy kipróbálnád a tejelő étrendet? Pontosan így hangzik - napi hat pohár vaj és semmi más. Mit szólnál a húsdiétához? Könnyű: naponta háromszor fogyasszon csak fél kilogramm húst. A könyv 1967-ben jelent meg, ezt követte egy szakácskönyv és további három fogyókúrás könyv, amelyek az egyik első diétás könyv-franchise-ok voltak. A magas fehérjetartalmú, szénhidrátmentes étrend nagyon hasonlított Atkinshez ”- mondja Marjorie Nolan Cohn, bejegyzett dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője, azzal a különbséggel, hogy a Stillman-étrend sokkal szigorúbb volt. "Ezért vitték az emberek Atkinba, nem pedig ide" - mondja.
Olyan egyszerű étrend, hogy egy gyerek meg tudja csinálni! Millió "Mad Men" étrend, aki férjhez megy, megteheti azt, ami lényegében a csecsemők számára készült tápszer volt. A Metrecalt először csecsemőként fejlesztették ki, majd táplálék-kiegészítőként használták a nagyon betegek számára. 1959-ben néhány Don Draper srác észrevette, hogy az italt olyan emberek is fogyasztották, akik "csökkenteni" akarták, és ezért a terméket a diétás asztal helyettesítésére fordították.
"Akkor egyszerűen rájöttünk. Minden idők egyik legnagyobb diétás őrültje lett ”- mondja Yager. Itt van egy 1965-ös hirdetés, amely meghívja Önt a "Metrecal candy" -ba - ne merje megenni ezt a hizlaló ételt.
A Metrecal fogyáshoz a fogyókúrázókat arra utasították, hogy naponta legfeljebb négy doboz úgynevezett "turmixot" fogyasszanak, ami napi csökkent kalóriabevitelt jelent - tehát a Metrecal fogyókúrája A "dolgozottak" lényegében éhesek voltak. Szánalmasan hangzik, de a 60-as évek közepén a Metrecal mindenütt ott volt: „A Fehér Ház étkezője szolgált fel, Vic kereskedő pedig 325 kalóriás ebédet kínált, amely 1,5 uncia rumot kevert szerecsendió és Metrecal. a „Mad Men” tömegnek! - vágja rá Yager.
Őrült férfiak 6. évad epizód fotók
Betty Francis (január Jones) az 1-2. Részben Jordin Althaus/AMC/Today
Súlyfigyelők és még sok más. Az 1960-as években Amerikában kezdtek megjelenni olyan csoportok, mint a "Névtelen túlevők", a "TOPS" (rövidítve az "Pirates of Gold" kifejezéssel) és a "Súlyfigyelők"; Betty az ötödik évadban részt vett legalább egy súlyfigyelő találkozón. "Tavaly néha reggel megmérte az étel adagokat - ez valószínűleg a Súlyfigyelők eredménye volt, ami azokban a napokban sokkal szigorúbb volt" - mondja Yager, aki szerint 300 találkozót tartottak az 1960-as években. Egyedül New York City. "Ma nem óriásvállalat volt ... de mindenképpen lehetőség volt rá".
Kevesebb lehetőség a Betty számára: diétás tabletták, például vényköteles amfetaminok. Az orvosok valójában súlycsökkentésre írták fel őket az 1930-as években és a második világháború után, "de aztán voltak halálesetek" - mondja Yager. - Tehát nem volt nagy idő a fogyókúrás tablettákra.
A háziasszony másik kezdője a 60-as évekből: testmozgás, legalábbis ezt gondoljuk manapság, vagyis az edzőterem eltalálása vagy futópadon futás. "A nagyvárosokban professzionális tornatermeket tartottak, ahol komoly ökölvívók és más sportolók edzhettek, de Betty soha nem ment volna oda" - mondja Yager. - Tehát Betty találhat egy kis testmozgást, de nagyjából egyedül volt.