Fogyjon az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás szakértője szerint ez egy mítosz - FOCUS Online
A fogyni vágyók gyakran nélkülöznek szénhidrátot, és kipróbálnak egy úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrendet. A felesleges kilóktól azonban nem feltétlenül szabadul meg. Miért kellene újra élveznie a tésztát és más magas szénhidráttartalmú ételeket ahelyett, hogy démonizálná őket?.
A tej és a méz földjén élünk. Az emberiség történetében még soha nem volt ilyen kiterjedt és változatos, biztonságos és jó minőségű finom ételek választéka - és még elérhető áron is, szinte állandó rendelkezésre állás mellett. Alultápláltság Németországban: a múlté. Ehelyett mindnyájat ehetünk, amit, mikor és mennyit akarunk - pazar álom vált valóra! Egész Germania tele és elégedett. Az egész Germania? Nem.
A paranoid táplálkozási hipochondriák által túlszaporított internet nem szűnik meg ellenállni a "Schlaraffia státusszal" szemben. A kulináris kairói időkben olyan jelenségek derülnek ki, amelyeket csak egy túlságosan telített, tehetős társadalom „engedhet meg magának”: alapvető ételeink patológiája a hálón keresztül szaporodik, mint a rákos fekélyek. A kolbász rákot okoz, a fehér kenyér elősegíti a cukorbetegséget, és általában az összes szénhidrátot, amely évszázadok óta az első számú energiaszolgáltatónk, "egészségtelen hizlaló ételként" pelletezik.
A szénhidrátokat azzal vádolják, hogy nem elég tudományos bizonyítékokon alapulnak.
Uwe Knop 1972-ben született. Képzett táplálkozási szakember, számos táplálkozási könyv szerzője és PR-tanácsadó az orvostudomány területén.
Alacsony szénhidráttartalom a tudományban
- Egy kínai tanulmány kimutatta: Hat hónap elteltével az "alacsony zsírtartalmú-magas szénhidráttartalmú" csoport (LFHC) 245 egészséges, nem elhízott résztvevője nagyobb súlyt fogyott, mint az "alacsony szénhidráttartalmú" csoport és a kontrollcsoport résztvevői, akik mérsékelt mennyiségű zsírt és szénhidrátot fogyasztottak. Kisebb derékméretük és jobb összkoleszterinszintjük is volt.
- Egy nemrégiben végzett tanulmány azt is kimutatta, hogy az elhízott cukorbetegek, ahol a szénhidráttartalmú étrendet részesítik előnyben a fogyás szempontjából, kimutatták, hogy a cukorbetegeknek nem volt előnyük az alacsony szénhidráttartalmú diétáról. A Michigan Egyetem tanulmányi igazgatóinak következtetése: Nincs bizonyíték arra, hogy az alacsony szénhidráttartalom lenne a legjobb étrend a cukorbetegek számára, de mind arról szól, hogy csökkentse a kalóriákat és biztosítsa, hogy a betegek tartsák magukat az étrendhez.
- A kínai kutatók metaanalízise azt sem mutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalom jelentős hatást gyakorolna a cukorbetegek tartós fogyására.
- 32 tanulmány tudományos értékelése eredményre jutott: Azok, akik fogyni akarnak a testzsírból, jobb sikereket érnek el olyan étrenddel, amely nem a szénhidrátokat, hanem a zsíros ételeket távolítja el az étlapról.
- További négy egyedi vizsgálat jelenlegi elemzése még a 2-es típusú cukorbetegség kissé megnövekedett kockázatát is feltárta rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.
- Patkányokon végzett vizsgálattal a tudósok kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a normál étrend csoportba tartozó állatok nem mutattak súlykülönbségeket. Azok a patkányok, amelyek alig fogyasztottak szénhidrátot, még jelentős májhízást is mutattak, amelyet a szerzők szerint az alacsony szénhidráttartalmú étrend okozott, és amelyet a normál étkezési rágcsálók nem figyeltek meg.
- A Hohenheimi Egyetem nyilatkozata a kiterjedt PURE táplálkozási tanulmányról így szól: „Az alacsony szénhidráttartalmú mozgás hívei túl hamar izgultak. Nincs közvetlen okozati összefüggés az étrendben lévő teljes szénhidrát- és zsírmennyiség és a mortalitás között. "
Ne járj együtt minden trenddel
Az a tény, hogy az alacsony szénhidráttartalmú karcsúvá és egészségessé tesz, minden tudományos alapot nélkülöz, ezért nem más, mint forró levegő. Ne hagyja, hogy a jelenlegi tésztaszaggató rontás rontja az ízletes ételeket - a tészta, a kenyér és a burgonya sem nem hízik, sem nem betegít meg.
Csak azért, mert számos híresség azt állítja, hogy „nagyon lefogyott” az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrát, nem szabad belemennie abba a mesébe, hogy a szénhidrátok meghíznak. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták ugyanolyan hatástalanok hosszú távon, mint az összes többi fogyókúrás módszer, mivel következetesen ugyanazon az elven alapulnak, amely a diéta után minden bizonnyal a jo-jo hatásához vezet: kevesebb kalóriát vegyen be, mint amennyit elfogyaszt, és a testet energiahiányos állapotba hozza - vagyis csak, nagyon banális "titok" a "karcsú, alacsony szénhidráttartalmú" mögött.