Fogyjon le fehérje étrend vegetáriánus és vegán ›krosli
A fehérjetartalmú étrend működhet vegetáriánusok vagy akár vegánok számára? Elvileg igen, vegán fogyás az alacsony szénhidráttartalmú - magas fehérjetartalmú elv szerint lehetséges. És mégis, a vegetáriánusoknak könnyebb, főleg az 50-40-30 fehérje étrendünknél. Mert még ha állati fehérjeforrások, például hal vagy hús nélkül is csinálod, akkor is használhatsz ételeket, például tejtermékeket vagy tojásokat.
Magas fehérjetartalmú étrend vegetáriánusok számára: kicsit nehezebb, de kivitelezhető
Fogyjon vegetáriánusan, egy kis találékonyságra van szükség az 50-40-30 fehérjetartalmú étrendnél. Emlékeztetőül: a szállított energia legalább 50% -ának fehérjékből kell állnia. Hús, baromfi, hal, tenger gyümölcsei - ezek az ételek könnyen megfelelnek ennek a követelménynek - feltéve, hogy nem tartalmaznak túl sok zsírt. A csirkemell vagy a garnélarák szinte teljes egészében fehérjéből áll, ami nagyobb mozgásteret biztosít az étkezés további összetételében. Ha szükséges, ehet egy szelet kenyeret a steakjéhez?.
A vegetáriánus étrend itt kissé nehezebb. Mert még a fehérjében leggazdagabb növényi fehérjeforrásokban is megvan a szénhidrátok több mint a fele. A szójababon kívül, amelyet az alábbiakban növényi fehérjeforrásként fogunk megvizsgálni (főleg egy vegán fehérjetartalmú étrend részeként), a szénhidrátok mindig nagyobb részt foglalnak el. A tejtermékekhez hasonlóan néz ki, bár a zsír magas százaléka idegesítő.És igen, hogy még rosszabbá tegyem, ez a tojásokra is vonatkozik, amelyek elképesztően zsírosak, 27% -ban. A tojássárgája nélküli tojásfehérje íze olyan, mintha aludna a láb.
Tehát hogyan lehet vegetáriánusként mégis átvenni az 50-40-30 fehérjetartalmú étrendet, fogyni egészséges, gyors és vegetáriánus módon?
Először is, minden alkalmazott ételnek magas fehérjetartalmúnak kell lennie. A spenót, hüvelyesek, brokkoli, gomba, cukkini vagy karfiol valamilyen növényi fehérjét hoznak magukkal. Ha szereted a spenótot, fogd meg, mert vegán fehérjeforrásként igazán verhetetlen. Rossz hír: a gyümölcs nem tartalmaz említésre méltó fehérjét, általában vízből és fruktózból (= szénhidrátok) áll. Maradjunk tehát a zöldségféléknél és a salátánál, amely tofuval kiegészíthető. A dió szintén hasznos, mivel néhány jó zsír mellett fehérjét is szolgáltat. De légy óvatos, a diófélékkel gyorsan elveszíti az irányítást, és 5 perc alatt 500kcal fogy. Ha kétségei vannak, egyáltalán ne vásárolja meg, mert a vegetáriánus fehérje étrend csak akkor működhet, ha negatív energiamérlegre törekszik. Ezt szem előtt tartva a vegetáriánusoknak tojást is kell tenniük étrendjükbe. Vegyünk három tojást a rántottához, de válasszunk ki 1 tojássárgáját - ennek az étkezésnek az egyensúlya legalább félig helyes. Egyébként 2 tojássárgája válogatása lenne optimális, de ízlés szempontjából kritikus. A vegetáriánus fogyás sem lehet kínzás.
A fehérje turmixok verhetetlen fehérjeforrásnak bizonyultak a vegetáriánusok fehérjetartalmában. Kvázi a JOKER.
Igen, rajongok a fehérje turmixokért. Az 50-40-30 fehérjetartalmú étrendemet a vegetáriánusok számára is jelentősen megkönnyítik. Rázza fel a fehérjeport tejjel krémesre, és tökéletes, fehérjében gazdag vegetáriánus ételt kap. Ideális számomra, mint hírhedt, nem breakfaster: vaníliás turmix és néhány málna. Vagy éhséggyilkosként este: tegye a turmixot a mélyhűtőbe, amíg nagyon szilárd nem lesz (mint a puding).
Fogyjon le vegán alacsony szénhidráttartalommal: koncentráljon a vegán fehérjeforrásokra
A vegán étrend egy kicsit nehezebbé válik. Fogyassza a kalória több mint 50% -át fehérje formájában minden egyes étkezés során? Ezt nehezen lehet elérni. A szója itt legalább érdekes fehérjeforrás lenne, de vannak hátrányai és legalábbis ellentmondásos. Mindenekelőtt azonban a nyers állapotú szójabab 36% fehérjét tartalmaz, amelyet csak kevés étel kínál. De: testünk csak a szójafehérje 60% -át tudja hasznosítani (tejfehérje = 90%). Eltekintve attól, hogy keserű íze van, és állítólag csökkenti a tesztoszteronszintet, a géntechnológia a szabály, a szója allergia kiváltó okként ismert ... Röviden: Sok embernek nincs problémája a szójával. Véleményem szerint a szójafehérje az egyetlen/elsődleges fehérjeforrás, de időnként szerepelhet a menüben. Mert ha fehérjetartalmú étrenddel vegán vagy, hálásnak kell lenned minden növényi fehérjeforrásért.
Növényi fehérjepor, mint fehérje bomba
A vegánok számára megfelelő fehérjepor kiválasztása kezelhető. Ezáltal a lehetséges fehérjeforrások számosak és felhasználható porokká is feldolgozhatók: a szójafehérje mellett ma már kenderfehérje, rizsfehérje vagy borsófehérje is található. De leginkább csak íztelen fehérjeporként, de esetenként olyan ízekben is, mint a csokoládé. Ezáltal a vásárlói vélemények azt mutatják, hogy alig jelentenek kulináris élményt. Még szörnyűbb lesz a spirulinával, az algatermékkel, amelyet a vegánok táplálékkiegészítőként, szuperételként, por formájában is kaphatnak. Nem számít, milyen remek összetevők lehetnek, ha nem tudod lebontani ...
A fehérjepor klasszikus használata a protein shake. A vegetáriánusok sokféle shake közül választhatnak. Tejsavófehérjéből vagy tejfehérjéből készült por, valamint sokféle íz áll rendelkezésre, és: keverhetik turmixjaikat a tejjel. Egyszer kipróbáltam egy vízzel rázott szójafehérje turmixot. Ezen tapasztalatok alapján ajánlásom alternatív tejtermékek kipróbálására: például mandulatej vagy rizstej, a felét szükség esetén vízzel használja.