Fogyni evéssel
Próbáltál már egész spagettit enni a hagyományos helyett? Tudja meg, miért jobbak az egészségére!
Az idő elégtelensége és az az éhség erős érzésének megnyugtatásának szükségessége, amely néhány órás kimerítő tevékenység után jelentkezik, arra késztet bennünket, hogy ne elemezzük túl alaposan, mit fogyasztunk! Így fogyasztunk magas kalóriatartalmú ételeket, de túl szegényesek a valóban szükséges tápanyagokban. Kényelmesebb pizzát rendelni vagy vacsorát improvizálni abból, amit a hűtőben talál, anélkül, hogy olyan kérdésekre gondolna, mint a glikémiás index vagy a koleszterin.
Mivel minden nap fehér lisztet, finomított olajat és húst eszel, nem számít, hogy ezek szerves részét képezik-e egy pizzának vagy egy hamburgernek. És ha általában egy étteremben vagy gyorsétteremben étkezik, akkor nincs ellenőrzése az ételek elkészítésének módja felett.
A legfőbb szempont, amely mellett a modern ételeket és recepteket választjuk, főként a nyugati nemzetek hagyományos konyhája ihlette, az íz és az elkészítés egyszerűsége. De függetlenül attól, hogy hamburgerekre, pizzákra, fagylaltokra vagy tésztaalapú receptekre hivatkozunk, mégis fogyaszthatjuk őket, de nagyobb figyelmet fordítva a készítmény összetevőire.
Hogyan készülünkette egészséges teljes kiőrlésű spagetti?
Sajnálatos, hogy nem használjuk fel azokat az alkalmakat, amikor elkészíthetjük saját ebédünket vagy vacsoránkat, olyan összetevők cseréjére, amelyekről biztosan tudjuk, hogy nem tehetnek jót nekünk (fehér cukor, vörös hús, hidrogénezett zsírok, hiperkalórikus szószok a hipermarketből) ) egészségesebbekkel.
Vegyünk elemzés céljából egy közönséges spagetti receptet! Nem helyettesíthetnénk a húst (hormonokkal, esetleg antibiotikumokkal telített, magas karbamid- és koleszterintartalmú) szójaalapú termékekkel (esszenciális aminosavakkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal)? Vagy nem pótolhatnánk a fehér lisztből készült spagettit, amely, ha túl forrásban van, csak néhány perccel a bevétel után megemeli a vércukorszintünket? Vagy nem használhatnánk egy egyszerű, otthon elkészített mártást, amelybe bele lehetne tenni antioxidáns hatású anyagokban gazdag fűszereket? Ezek a dolgok könnyen elvégezhetők!
Számos egészséges összetevő könnyen megvásárolható az egészséges élelmiszerboltokból vagy szupermarketekből, és az ételek elkészítésével kapcsolatos gondozásainknak elsősorban azok minőségére kell összpontosítaniuk, az elkészítés ideje hasonló, függetlenül attól, hogy tehénsajtot vagy tofut használunk-e. Nem kell rendkívül korlátozó étrendet alkalmaznunk a máj steatosisának, gyomorfekélyének, érelmeszesedésének, ízületi gyulladásainak, pattanásainak, cukorbetegségének, magas vérnyomásának, hasi elhízásnak vagy akár vastagbélráknak elkerülésére. Inkább néhány egyszerű alapelvet kell követnünk: teljes ételek fogyasztása, mértékletesség, a nyers ételek legnagyobb aránya az étrendben, emellett csökkenteni kell az állati termékek és a túlfeldolgozott élelmiszerek fogyasztását.
Teljes kiőrlésű liszt rostot, aminosavakat, folsavat, B1 vitamint, E vitamint, vasat, cinket, rézet, krómot tartalmaz. Ehelyett a fehér liszt táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan, de kalóriában gazdag termék, azzal, hogy a búzaszem külső rétegét és ezzel együtt nagy mennyiségű értékes tápanyagot szitál.
Tofu aminosavakat (lizin, valin, izoleucin), esszenciális zsírsavakat, kalciumot, magnéziumot, cinket és vasat tartalmaz. Összetevői csökkentik a koleszterinszintet, csökkentik a menopauza tüneteit és az emlő- vagy prosztatarák kockázatát, erősítik a csontokat és hozzájárulnak az izomépítéshez. Alacsony kalóriatartalommal a tofu olyan emberek számára is hasznos, akik állandóan küzdenek a súlyfelesleggel.!
Sietős és elfoglalt vagy? Íme egy egyszerűen elkészíthető recept: teljes kiőrlésű spagetti tofuval! Több egészség, kevesebb kalória!
összetevők: 200 g teljes kiőrlésű spagetti, 100 g tofu, 50 ml paradicsomlé, olívaolaj, fokhagyma, kakukkfű, bors és só.
Az elkészítés módja: A spagettit forralás után egy szűrőbe helyezzük, ahol lecsepegtetjük őket. Ugyanakkor egy másik tálban összekeverjük a paradicsomlevet a zúzott fokhagymával, az olaj, só és fűszerek elhagyása nélkül, így kapjuk a mártást. A szójasajtot (tofu) egy edényben ledaráljuk, majd jól összekeverjük a spagettivel.
Következetes, a többi receptnél egészségesebb készítmény előtt állunk, amely kevésbé egészségkímélő összetevőkön alapul, például vörös hús, finomított olajok, zsíros sajtok, fehér liszt vagy cukorral és tartósítószerekkel készült szószok.
Kalória-összehasonlító:
- 100 g teljes kiőrlésű spagetti tofuval körülbelül 260 kalóriát biztosít (az is számít, hogy mennyi olajat adnak hozzá);
- 100 g klasszikus spagetti sajttal és hússal, kereskedelmi mártással 390 kalóriát hozhat.
A Dietalia ™ klinika szakemberei minden nap melletted vannak, ha fogyni akarsz anélkül, hogy újra híznál. Tudja meg, hogyan segíthetünk Önnek: