Fogyni vegetáriánus termékekkel; A szójahús fogyása és táplálkozása
Mindig vannak olyan fázisaim, amelyekben nem látok húst, nemhogy enni. Nem gyakran, de igen.
Ez idő alatt nem akarok elmenni a szokásos kedvenc ételeim nélkül. A gulyás az egyik. Ezt nagyon szeretem, ezért egy vegetáriánus változattal álltam elő. Megtalálja a receptet itt. Az így elkészített gulyás minden étrendbe belefér, és az az előnye is, hogy 2 napig jó étel.
Bármi megszáradt Szója hús nagyszerű dolog. Egyrészt nagyon magas a fehérjetartalma, másrészt nagyon változó. Durva és finom formában kapható. Például a Bolognese spagetti finom változatát, a gulyásnál a durvábbat részesítem előnyben. Az íze különböző módon alakítható ki. A szójahúst főzés előtt meg kell öntözni. Egyszerre természetesen csak vizet önthetünk rá, és a többi hozzávalót felhasználhatjuk ízesítésre. A húst azonban inkább húslevessel vagy szárított vargányával szoktam áztatni. Ez nagyon finom. Gombás serpenyőhöz is jól passzol.
Egy másik előny észlelhető a menopauzán áteső nők számára. Amikor elkezdett szenvedni az emelkedő hő, az orvosom azt tanácsolta, hogy egyek több szójaterméket, és azt kell mondanom, hogy igaza volt. Azóta alig voltak panaszaim. Most sok területen használunk szóját. A tej és a tejszín már alig létezik állati változatban. Csak akkor krémezzek, ha azt akarom, hogy felverték. A szójakrém állaga sok kívánnivalót hagy maga után.
Még egy megjegyzés: A szójatermékekkel mindenképpen BIO-nak kell lennie. Az összes többi szinte biztosan genetikailag módosított szójabab.
Ezek a vegetáriánus helyettesítők könnyen beépíthetők az étrendembe. Az AIQUM-nak köszönhetően egyedileg tudom megtervezni.
Karinról
50 éves, nős, hivatásom: boszorkány és művész, akik mindketten összetartoznak. Február 07 óta vagyok az AIQUM-nál, hogy végre megszabaduljak a túlsúlyomtól, és ennyi idő alatt 16 kg-ot fogytam.:-)
PS: Egy év szünet után 2009. november 13. óta ismét teljes mértékben részt veszek a programban