Fogyókúra a nemzetiszocializmus gyógynövényeiben - emberek; Gazdaság - FAZ
Himmler szerette meglátogatni az ültetvényt, és látta, hogy a dolgok jól mennek. Ott megkérdezte testvéreit az SS-től, hogy minden rendben van-e a biodinamikus gyógynövénykertben. Minden mindig tökéletes rendben volt: Láthatta a kardok, kakukkfű és paprikakáposzta hosszú sorait a nap felé. A biodinamikus gyógynövénykert a dachaui koncentrációs tábor szélén állt. A rabok százai, akiket munkarabszolgaként itt tereltek minden reggel, először talicskákon hajtottak organikus gyógynövényekkel teli zsákokat a talajra - később pedig a napot nem élt foglyok lesoványodott holttesteire.
Ma az ültetvény szétesett. Az üvegházak üvegtáblái betörtek, az öntözőcsövek átrozsdásodtak, az ágyak füvvel benőttek. Ez a münchentől északra fekvő hely a nemzetiszocialista élelmezéspolitika makabri emléke. Tehén szarvát itt őrölték fel, holdfázisokat vizsgáltak; Heinrich Himmler, az SS vezetője kedvelte az ezoterikát és Steiner mezőgazdaságát sajátos receptjeivel. A borsfű az SS tulajdonában lévő ültetvényről került a keleti frontra, más gyógynövényeket alkalmaztak humán kísérletekben homeopátiás gyógyszerekkel, a Merck gyógyszergyár csipkebogyót rendelt, a dachaui polgárok pedig a farm boltjában vásároltak. Itt magától értetődik a népirtás és a soha nem látott állami egészségügyi ellátás.
Rejtélyes visszatartó. Himmler kertes házai annyi kérdést hagynak maguk után, mint szilánkok: Miért foglalkoztak a nemzetiszocialisták nemcsak hallucinált ellenségekkel, amint az széles körben ismert, fegyverekkel és koponyaformákkal - hanem bazsalikommal is? Miért volt olyan fontos számukra, hogy mit ettek az emberek? Regionális, ökológiai, szezonális, kevéssé feldolgozott, vitaminokban gazdag és kevés húsú, gazdaságok által előállított, peszticidektől mentes, ahogy szeretné.
Parasztoktól Nemzeti Szocialisták
A gyógynövénykert egyike volt azoknak a helyeknek, ahol a náci uralkodók megfordították a közegészségügyi gép fogaskerekeit. A projekt központi szervezetét nyolcvan évvel ezelőtt, szeptemberben alapították: a Reichsnährstandot. 17 millió embernek kellett csatlakoznia hozzá - a gazdálkodókhoz, a kereskedelemhez és az élelmiszeriparhoz, a termelői szövetségekhez, a Raiffeisen Szövetséghez, olyan bankokhoz, mint a Münchner Hypothekenbank és a DLG agrártudományi társasághoz. Több tízezer alkalmazottja volt, és állítólag a mezőgazdasági termelőket - náci szakzsargonban - visszaforgatta valódi gazdálkodókká (és olyan gazdálkodókká, akik még nem voltak nemzetiszocialisták). Innen kell figyelni a gazdákat, de mindenki étrendjét is.
A Reichsnährstand főideológusa egyszerre Richard Walther Darré, Reichsbauernführer és földművelésügyi miniszter. A vágyott háborúra mások fegyvereket és utakat építenek, Darré állítólag a harcosokat eteti és egészségessé teszi őket. Állítólag önellátásra vezeti a birodalmat, de utópiája van a háborús előkészítés ezen gyakorlati követelményén túl: Németországot parasztnéppé akarja változtatni. Darré világában a mitikusan eltúlzott német gazda gyökere és „vérforrása”. Az újpogány paraszti nép gondolata számára a városok „elfajulásának” alternatívája. A fantáziált múlt és Darré vér-talaj okkultizmusa illeszkedik Hitler háborús propagandájához - azért is, mert a „túlnépesnek” tűnő Német Birodalomban (Hitler) tagadhatatlanul túl kevés mező van a középkori parasztság számára.
Mielőtt Kelet-Európában megkezdődik a gyilkosság, a búza és a talaj elleni támadás, Darré mennydörgő könyveket ír. De ugyanakkor igazi szatírának hangzanak: a disznó mint kritérium a skandináv népek és szemiták számára, a parasztság mint az északi faj életforrása, a vérből és a talajból készült új nemesség, vagy: disznóölés. Ebben felépít egy zsidó világkonspirációt, amelynek legmegtévesztőbb cselekedete 1915-ben egy politikailag elrendelt disznóvágás volt, ami zsírhiányhoz vezetett az emberekben, és így a háború legyőzéséhez vezetett.
Az első "zöld náci"
Darré és Himmler szoros kapcsolatban állnak az artamánok etnikai települési mozgalmának tagjaival. Ez az életreform mozgalomban gyökerezik, és ötvözi az idealizált vidéki életet a faji ideológiával. Darré - Anna Bramwell történész, az Oxfordi Egyetemről később az első "zöld nácinak" nevezi - a mezőgazdaság iránti érdeklődését az 1920-as években fedezte fel a witzenhauseni ökológiai és mezőgazdasági egyetemen. Ezekben az években Himmler mezőgazdasági mérnök idegenkedett a műtrágya-iparban. Érettségi után néhány hónapig műtrágya-kereskedőnél dolgozott, kevés sikerrel. Darré antipátiáival szintén számos cím foglalkozik. Ő nemcsak antiszemita, hanem megvet minden „nomád népet”. Számára ez magában foglalja a muszlimokat (bár ő maga kissé „nomádnak” tűnik: Argentínában született, Londonban járt iskolába). Mivel a disznó az ő kritériuma, amely elválasztja a jót és a rosszat: A disznótartó népek számára "északi", gyökeres. Ez az ötlet könyvet ér neki.
Az őrület végigjárja az intézményeket. Darré először hivatalosan feljavította a gazdákat. Az elvetemült weimari időkben bizonyos értelemben új parasztvezetőként a gazdákat csúfolták, és ezentúl a parasztnak kell lennie az új nemességnek, a "vérnemességnek". A „Völkischer Beobachter” hosszú, fárasztó értekezései olvashatók erről az új birtokrendről, amelyet „Dr. H. ". Darré parasztvezér a legmagasabbra teszi magát minden nemes közül, és helyet teremt magának az isteni nap közelében a barbárság új arisztokráciájában. Az új rend a parasztok és munkásaik hízelgését is szolgálja. Ez a dolgozó népesség ötöde; protestáns területeken 90 százalékuk az NSDAP-ra szavazott 1932-ben.
A Reichsnährstand „felszabadította” a paraszti mezőgazdaságot azáltal, hogy szinte minden szabadságtól megfosztotta a parasztokat. A törvény értelmében a gazdák nem tudják eladni a földjüket, így Darré szilárdan gyökerezi őket a talajba: Ez már nem osztható fel, és csak az utódnak hagyható. A gazdák csak 5–125 hektár földterület tulajdonosának mondhatják magukat. A nagy agrároknak profán gazdáknak kell maradniuk.
Állítólag Németország vasárnap pörköltet eszik
Millió ember lelkesedik a Hameln melletti Bückebergen. A gazdák ott ünneplik a Reichserntedankfestet. Nem csak a búzáról van szó, hanem a katonai erő bemutatásáról is. A harci technika és az idilli parasztság paradox módon áll egymás mellett, amikor Hitler, Goebbels és Darré beszélnek.
Az ember fajgá válik, minden művelhetőnek tűnik: a növények és az emberek egyaránt. A természetesség sajátos elképzelései a mindenhatóság új technikai-tudományos tudata mellett állnak. Ez paradoxonnak tűnik, de a náci filozófusok számára nem mond ellent, mert titokzatosnak, sorsszerűnek, irgalmatlannak és szigorúan hierarchikusnak tekintik a természetet. A sors uraivá teszik magukat, és minden emberi testet befolyásoló szférájuknak nyilvánítanak.
Mostantól a Reichsnährstand szabályozza, hogy a gazdák milyen ételeket állítanak elő és mibe kerülnek; pénzbírságokkal és börtönbüntetésekkel szankcionálhatja az engedetlenséget. Walther Darré ételtechnokratái például meghatározzák, hogy mely almafajták fogyaszthatók a Reichben. Ontario, Rheinischer Bohnapfel és "Jakob Lebel" neve "Reichshauptsorten". A Führer pedig Goebbelsszel pózol egy fotón, amelyet a rezsim a húsmentes vasárnap reklámozására használ: Németország állítólag pörköltet eszik rajta, ahogy a vidám náci elit rágja. Az a tény, hogy az ország a háború kezdetéig képes lesz élelmet biztosítani, csak akkor érhető el cél, ha kevesebb a húsigény.
"Nemzetiszocialista igények a kenyérre"
Az ezoterikus ihletésű étel dogmák elterjedtek és befolyásosak a náci elit körében. Darré mellett Himmler, Rudolf Heß és August Heißmeyer tartozik ebbe a csoportba, és a Dachau gyógynövénykerten kívül más projektekben gondolkodnak. Ősi állatfajtákat termesztenek, például bölényeket és aurochokat. Reichsmarschall Göring, aki állatjóléti szolgáltatásokat is végez, dicséri a "vérfrissítést".
Az ételnek tiszta és természetesnek kell lennie. 1933-tól kezdve az emberek táplálkozásával foglalkozó birodalom munkacsoportja a „természetes táplálkozást” népszerűsítette, különös tekintettel a kenyérre. „A nemzetiszocialista igények a kenyérre” címmel számtalan írása: Az ételnek olyannak kell lennie, „ahogyan a természet hozza az összetételét”, mesterséges tartósítószerek és ízek nélkül. Az állam felelős azért, hogy „az egész nép jól legyen”. Van egy poszter, amelyen egy ördögien megrajzolt zsidó (a „Dohánytőke” feliratú felhő fölött néz) szivarokkal torpedózza meg a virágokat, a talajt és a közegészséget. A nácik hivatalosan elutasítják a luxusételeket.
A legfurcsább intézmények azok a sötét évek árnyékában virágoznak. Számtalan tisztviselő és tudós kezdi meg munkáját a Reich teljes kiőrlésű kenyér bizottságában 1939-ben. Ő felel az egész ételek propagandájáért. Egyik írásából: "A kenyér szent fogalom, benne a szellem a kultúra eredeti forrásából és fajunk elemi erejéből él." Hamarosan olyan irodák lesznek, mint a "teljes kiőrlésű kenyér kampányának gau ügyintézői". Néhány év alatt több tízezer teljes kiőrlésű pékség nyílik.
"Reich erdei táplálkozással foglalkozó munkacsoport"
A táplálkozási útmutató is virágzik. A Reichsnährstand kiadja a „Vicces fibulák” sorozatát. Vannak „vicces” növényi alapozók, valamint a kenderről és a halakról. A kormány kampányokat kezdeményez a nyers élelmiszerekért („főzz a lehető legrövidebb időn belül”) vagy az élelmiszer-pazarlás ellen („a romlás elleni küzdelem”), valamint C-vitamin kampányokat indít az iskolákban. A gazdag táplálkozási útmutató a német ételeket terjeszti, és elrendeli, hogy a kocsmárosoknak is "oktassák" vendégeiket e tekintetben. A gazdák ismét több takarmánynövényt termesztenek, például borsót, hogy függetlenné váljanak a szójaimporttól. Minden gazda, aki kenyérgabonát etet szarvasmarhákkal, „áruló” - mondja Göring. Ennek ellenére a birodalom soha nem lesz önellátó. A náci rezsim más agrárpolitikai célokat is elmulaszt: Parasztnépet akart létrehozni, de a vidéki elvándorlás növekszik. 1936-tól a fegyverkezés és az iparosítás a mezőgazdaságban is elsőbbséget élvez ("termelési csata").
A jó német étel keresése nem áll meg a férgeken és a mohán. Az állam egy „Reich erdei táplálkozással foglalkozó munkacsoportot” hoz létre, amely ott keres táplálékot. Elnöke, Bernhard Hörmann, aki az NSDAP-ban a hatalomra kerülése előtt is felelős volt a közegészségügyért, később „a biológiai kérdések ügyintézője lett a közegészségügyi főirodában”. A német Táplálkozástudományi Társaságot (DGEF) szintén 1935-ben alapították; ez a mai DGE Tudományos Társaság, a Német Táplálkozási Társaság elődje.
Sokoldalú posztok merülnek fel a párthűségesek számára. Werner Kollath például a barna táplálkozási szakemberré vált. És a teljes élelmiszerekről szóló tanításait a DGE már jóval a háború után elterjesztette. A náci korszakban rendkívül közel állt a rezsimhez (például a kényszerű sterilizálás mint „az emberiség nemes formája” közismert barátja volt.) 1945 után aprólékosan írt étrend-terveket és népszerű tanácsokat az emberek és a gabona „közösségéről”. Csendben van az "alsóbbrendű" ételek megszüntetéséről, de továbbra is a kiváló minőségű teljes ételekről ír. A háború után Kollath törölte tankönyveiből a faji higiénia szót - és egyszerűen a Goebbels nevet Goethe-re cserélte - írja Jörg Melzer történész. A Kollath Alapítvány a mai napig támogatja a teljes ételek, az ökológiai gazdálkodás és a holisztikus orvoslás kutatását.
A Reichsnährstand növényei továbbra is befolyásosak maradtak
Az ilyen intézményeknek már nincs semmi közük a náci korszak gyökereihez. De ritkán voltak egyértelmű törések. Jörg Melzer történész azon a véleményen van, hogy például a DGE befolyásos tudományos társadalom soha nem foglalkozott megfelelően a náci korszak tartalmával és személyes folytonosságaival. De még ha a felszínen is maradtak néhány étrendi ajánlás, ma már az egyéni ajánlásokkal foglalkozik. Senki sem akarja a testet újrapolitizálni. És a fenntarthatóságról és az erőforrások szűkösségéről, a mai agrárpolitikát formáló ötletekről soha nem esett szó a náci diktatúra idején.
A Reichsnährstand növényei sokáig befolyásosak maradtak a Bonni Köztársaságban. A politikusok és a tudósok a háború után gyakran ellenőrizetlenül folytatták karrierjüket. Azt, hogy szinte egyetlen politikai területen sem volt annyi személyes folytonosság, mint a Földművelésügyi Minisztériumban, de a tudományban is olyan agrártörténészekkel, mint Friedrich Lütge és Günther Franz, csak a közelmúltban mutatta be a bambergi történész Renate Künast mezőgazdasági miniszter által megbízott részletes tanulmány Andreas Dornheim.
Egy másik példa erre Ernst Günther Schenck. Himmler kérésére az orvos vegetatív ételekkel végzett emberkísérleteket a mauthauseni koncentrációs táborban 1943-ban és 1944-ben a foglyokat halálukig úgynevezett Biosyn növényi kolbásszal etették. Schenck karrierje szorosan kapcsolódott a náci élelmiszerpolitikához. Dachauban a gyógynövény ültetvényhez tartozó „Táplálkozási és Gyógynövénytani Intézetben” dolgozott, a „Természetes Életért és Gyógyulásért Társaság” társalapítója lett, és a Waffen SS táplálkozási felügyelőjének megtisztelő tisztségét töltötte be. Schenck vezető orvos és professzor pozícióba került, cinikus beszédeket mondott a kiváló zöldség- és burgonyakonyháról a koncentrációs táborokban. A háború után karrierje nem ért véget, a gyógyszeriparban dolgozott - és egyúttal kritikus könyvszerzőként dolgozott machinációikról: "A tabletta gyártók" (1972) vagy: "Az emberi szenvedés a 20. században" (1966) - Az érzékenységet és a vádaskodó pátoszt is dicsérte az FAZ.
Grzimek a táplálkozási standnak is dolgozott
Kevés rossz cselekedet ismeretes azonban Bernhard Grzimekről, a majmokkal tévéshow-kból népszerű természetvédelemről. Emellett a táplálkozási helyzetért és 1937-től a Földművelésügyi Minisztériumnál dolgozott. Ott az állatpszichológiával foglalkozott, amennyire csak lehet. Később társalapítója volt a WWF és a BUND környezetvédelmi szervezeteknek. Kampányolt a gyári gazdálkodás ellen, és létrehozta a „koncentrációs tábori csirkék” kifejezést, amelyet a korábbi fogvatartottak nem találtak okos összehasonlításra.
Theodor Sonnemann (CDU), Adenauer irányításával tizenkét éves államtitkár, szintén a Reichsnährstand felől érkezett, és ragaszkodott ahhoz a nézethez, hogy az egyén nem semmi "a nemzet és az anyaország sorsa előtt". Werner Schwarz, a CDU szövetségi földművelésügyi miniszterének 1961-től kezdődő politikai útja Herbert Gruhléhez hasonlóan táplálkozási állapotban kezdődött: A CDU-ból a Zöldek felé vezetett a „konzervatív-ökológiai” ÖDP irányába, és mindkét utóbbi párt megalapításában segített. A Zöldek esetében Baldur Springmann volt egy biogazdálkodó, aki a kora Zöldek körében terjesztette az anyaország bioregionalizmusát és szeretetét, amelyet fiatalemberként egyszer csak tombolt olyan szervezetekben, mint a Stahlhelm, SA, SS és Fekete Reichswehr, vagy ifjúsági munkásként Reichsnährstand. A Zöldeknél ezt a szárnyat a kommunisták hamarosan elűzték, mielőtt az úgynevezett Realos érvényesült volna.
Walther Darré gazdaeszménye a Bonni Köztársaságban is fennmaradt. Edmund Rehwinkel, aki az 1960-as évekig a Német Gazdaszövetség elnöke volt, megőrizte a paraszti hozzáállást. A benőtt Alsó-Szászországként polemizált a bonni politikusokkal szemben, elhatárolta a parasztságot az ipari mezőgazdaságtól, és ezzel sikeresen küzdött az agrártámogatásokért. Rehwinkel személyes barátja volt Walther Darré-nak. Csak öt évig kellett börtönbe kerülnie, mielőtt 1953-ban magánemberként meghalt. Még mindig nagy tervei voltak. Éppen egy olyan társadalmat akart alapítani, amely az élet, a talaj egészségének és az otthoni gondozásnak megfelelő gondolkodásmódot képviseli. Mert nem adta fel utópiáját.