Fokhagyma, miért érdemes fogyasztani ezt a szuperételt

A fokhagyma parfümözi az ételeket és a salátákat, de valóban tudja-e annak egészségügyi előnyeit? Antioxidáns, fertőzésgátló, puffadásgátló, Franck Senninger táplálkozási szakemberrel számba vesszük a csodahüvelyeket.

érdemes

Publikálva: 2016.12.07., 11:00, frissítve: 2016.08.16, 11:12

Ha túl sokat űzünk a legújabb divatcsodák után, nem szabad megfeledkeznünk a nagy klasszikusokról. A fokhagyma azon kívül, hogy rossz leheletet ad, ízesíti a padlizsán kaviárt és a sült sárgarépát, mindennapos kiváló egészségügyi eszköz. Erényeinek áttekintése Franck Senninger táplálkozási szakemberrel, a fokhagyma és előnyei írójával (1).

Az antioxidáns eszköz

Legfrissebb hír: e csoda hüvelyek elfogyasztásával harcol a sejtek öregedése ellen. Magyarázat: Testünk tartalmaz úgynevezett szabad gyököket, molekulákat, amelyek elpusztíthatják a sejteket, és mellesleg felelősek a ráncok megjelenéséért. "A fokhagymában található antioxidánsok ellensúlyozzák az öregedést, rögzítve az oxigén toxicitását" - mondja Dr. Senninger. A fokhagyma ásványi anyagokat is tartalmaz, például kalciumot, magnéziumot és káliumot; és nyomelemek, például vas, cink és szelén. Mindannyian részt vesznek a test megfelelő működésében.

Fedezze fel a magnéziumban leggazdagabb ételeket

Az antibakteriális par excellence

Mint gyakran, a vakáció első napját nem fekvés, hanem egy nyári hideg kezdete jelöli. Jó hír, lehet, hogy a megoldás a tányérján fekszik. "A fokhagyma allicint tartalmaz, egy antibakteriális, fertőzésellenes kénvegyület, amely küzd a vírusokkal" - tájékoztatja Franck Senninger táplálkozási szakember. Ha Pasteur 1858-ban észreveszi, hogy a baktériumok elpusztulnak, ha fokhagymalével meghintik őket, akkor az ételízesítőt a történelem során mindig használták kezelésként: "A második világháború idején például az oroszok a fertőzések gyógyítására használták." Orosz penicillin " - mondja a szakember.