Fokhagymás omlett

Előkészítők Tojások Komplett ételek

fokhagymás

Fokhagymás omlett

A minap, a Marché des Capucins-ban rengeteget vettemaillet, ez az abszolút finom új fokhagyma, nyersen és főzve egyaránt. Úgy döntöttem, hogy készítek egyet Omlett és nagyon jól éreztük magunkat. Kis zöld salátával tálaljuk.

Aillet a kapucinus piacon

2 fő részére:

  • 4 tojás
  • 50 gaillet (kb. 5 szál)
  • 50 g friss sajt, például Saint Moret
  • 1 kis csipet só
  • 1 csipet bors
  • 1 evőkanál olívaolaj

Távolítsa el a szárat és a sérült leveleket a szegfűkről. Mossa meg, majd vésse meg őket.

Öntsön 1 evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőbe. Körülbelül tíz percig pirítsd meg a kockákra vágott fokhagymát. Lágyítani kell, és főleg nem színezni.

Közben 4 tojást omlettbe verünk. Adjunk hozzá 50 g Saint Moret-t, egy kis csipet sót, néhány fordulatot a borsőrlőből. Keverd össze.

Amikor a kockákra vágott fokhagyma megpuhult, hozzáadjuk a tojáskeveréket. Lassú tűzön lefedve kb. 8 percig főzzük.