Földimogyoróvaj előnyei és receptjei

A mogyoróvaj egyre nagyobb népszerűségnek örvend Romániában, ezért nem ártana megismerni a mogyoróvaj fogyasztásának előnyeit, hanem azt is, hogy miként fogyaszthatja spekulációjával a tulajdonságaira.

Ez a vaj csökkenti a cukorbetegség, a szívbetegségek és az Alzheimer-kór kockázatát. Hatásos a vérnyomás csökkentésében és a gombás fertőzések kezelésében is.

A mogyoróvaj szárított mogyoróból készült paszta, előre megsütve. Fehérjében, szénhidrátokban, zsírsavakban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, rendkívül tápláló és tartalmas.

Tápérték 100 g mogyoróvaj

A mogyoróvaj fogyasztásának előnyei

Gazdag fehérjeforrás - Tekintettel arra, hogy 100 g földimogyoróvaj több mint 25 gramm fehérjét tartalmaz, a mogyoróvajat fontos fehérjeforrásnak tekintik. Az elfogyasztott fehérjék aminosavakká alakulnak, és sejtjavításra, de a sejtek regenerálására is felhasználhatók.

Csökkenti a koleszterinszintet - A mogyoróvajban található egészséges zsírok versenyeznek az olívaolajéval. Ez a vaj többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat egyaránt tartalmaz. Telítetlen zsírok lévén nem károsítják a szívet, sőt csökkentik a "rossz" koleszterint.

Csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát - A mogyoróvaj telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az inzulinrezisztenciára. Tanulmányok kimutatták, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek mogyoróvajat, ritkábban alakul ki 2-es típusú cukorbetegség.

Bőséges vitaminforrás - A mogyoróvaj sok vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre. Az A-vitamin jótékony hatással van a látásra, míg a C-vitamin erősíti az immunrendszert. Másrészt az E-vitamin tartalma a mogyoróvajban megakadályozza a zsír lerakódását az artériákon.

Antioxidáns tulajdonságok - folsav, niacin, riboflavin, resveratrol és más, a mogyoróvajban található antioxidánsok fontos szerepet játszanak olyan súlyos betegségek megelőzésében, mint a rák, az Alzheimer-kór, a szívbetegség vagy a vírusos megbetegedések.

Csökkenti az epekövek kockázatát - Az epekövek elsősorban az elhízás, a jo-jo diéták, a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek vagy a fogamzásgátlók miatt jelentkeznek. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy azoknak a nőknek, akik rendszeresen fogyasztanak mogyoróvajat, kisebb az epekövük valószínűsége, mint azokhoz a nőkhöz, akik nem fogyasztanak mogyoróvajat.

A mogyoróvaj-fogyasztás nemkívánatos hatásai

Az allergiás embereknek súlyos allergiás reakciói lehetnek a mogyoróvaj elfogyasztása után. Ezek a reakciók olyan tünetekkel jelentkeznek, mint a hasmenés, hasi fájdalom, fulladás és a bőr duzzanata. Ha nem kezelik, az allergiás reakció anafilaxiás sokkot válthat ki, amely végzetes lehet.

Hogyan kell enni mogyoróvajat

A földimogyoróvajat pirítósra kenve fogyaszthatjuk, mivel az amerikaiak megeszik, de salátaöntetként, turmixok alapanyagaként vagy előételek és harapnivalók szószaként is.

Fehérje turmix mogyoróvajjal és banánnal

összetevők:

• 1 evőkanál mogyoróvaj
• 1 teáskanál fehérjepor
• 1 fagyasztott banán, szeletekre vágva
• 1 csésze tej (lehet növényi, szója vagy mandula is)
• 3 jégkocka

A turmixgéppel turmixot készíthet a fent felsorolt ​​összes összetevőből. Fogyassza a turmixot reggel, reggelinél, vagy snackként ebéd és vacsora között.

Sütik zab és mogyoróvaj

összetevők:

• 1 csésze zabpehely
• 1 csésze barna cukor
• ½ csésze dehidratált cseresznye
• 1 csésze mogyoróvaj
• 3 evőkanál vaj
• 2 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• ¼ teáskanál só
• 1 nádliszt

Melegítse elő a sütőt 280 Celsius fokig. Tegyük a zablisztet a turmixgépbe, és miután porrá változtattuk, adjuk hozzá a meggyet és a cukrot.

Egy tálban keverje össze a mogyoróvajat a vajjal. A keverő segítségével puha pasztává varázsolja őket, majd adjon hozzá tojást, vaníliát és sót. Ezután tegye a hal- és zabport, és a keverővel használja azt.

Kezével formázzon kis sütiket az elkészített tésztából. Szétterítjük a sütiket sütőpapírral borított tálcán, és 12 percig sütjük.

Hogyan készítsünk mogyoróvajat otthon

A földimogyoróvaj otthon könnyen elkészíthető, hogy a lehető legtermészetesebb legyen. Egy tégelyhez, amelyet egy hétig hűtőszekrényben takarva tarthatunk, szüksége van:

-300-400 g nyers, sózatlan, hámozott földimogyoró

- 2 evőkanál napraforgóolaj (ízében leginkább összeegyeztethető)

- néhány evőkanál sima vizet

A földimogyoró önmagában is használható, de a boltból származó erősebb, mogyoróvajas íz eléréséhez sütőben (180 fok) 10 perc alatt megsütheti őket.

Tegye a turmixgépet, és öntse hozzá a 2 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolajat, majd az evőkanál vizet egyenként, amíg el nem éri a kívánt krémes állagot, majd tengeri sót, rózsaszínű sót vagy tetszőleges sót. Ha édesre vágyik, tehet egy kis mézet vagy datolyaszirupot.

Célszerű nagyobb sebességű turmixgépet használni, mert a földimogyoró eleinte meglehetősen kemény. Keverjük néhány percig, amíg kenhető pasztát nem kapunk.

Ha ropogós mogyoródarabokat szeretne tartalmazni az összetételben, tegyen félre néhányat az eljárás során, amelyet a turmixgép végén visszahelyez, miután a mogyoróvaj krémes, és csak néhány másodpercig keverje. Az otthoni mogyoróegység színe halványabb lesz, mint amit vásárolt.

---