Folyékony böjt turmixok a Falstaff-Check - Falstaff-ban
Kalória és fogszuvasodás vagy vitaminok és létfontosságú anyagok: Mivel a kész turmixok többet ígérnek, mint amennyit tudnak, ezért házi készítésű készítményeket ajánlunk. A
Kedvencek létrehozásához be kell jelentkeznie
Élénken és főleg zölden ragyognak a hűtött polcokról, és bemutatásukkal vonzzák az egészségtudatos fogyasztókat: turmixok, jólét a műanyag palackból. A koplaláskor különösen fontos az alacsony kalóriatartalmú vitamin- és létfontosságú anyagok bevitele. A táplálkozási szakértők öt adag zöldségből, gyümölcsből és hüvelyesből beszélnek, amelyeket egy felnőttnek naponta el kell fogyasztania. Könnyebb mondani, mint megcsinálni, mert hol jut ideje vásárolni és felkészülni? A turmixgyártók egyszerű megoldást ígérnek termékeikkel: napi egy palackot, valamint a test számára szükséges összes tápanyagot és létfontosságú anyagot elfogyasztották. Jó lenne!
Kezdjük azonban a kifejezés alapvető meghatározásával: A turmix gyümölcs- és zöldségfélékből készült, tejszínes állagú vegyes ital - az érzésnek simanak kell lennie, ahogy a neve is mondja. Miután az első turmixolás után észrevette, hogy a gyümölcs alapú turmixoknak nemcsak a magas cukortartalom miatt van egészséges hatása, másra is gondolni kellett. Ezután következett a zöld turmixok születési órája, amelynek többségének zöldségekből és gyógynövényekből kell állnia, hogy alacsony legyen a cukortartalom. De mivel a marketing még „szuperebb” és egészségesebb kommunikációt akar folytatni, a superfood turmixokat is kitalálták, amelyek állítólag fiatalabbá és szebbé tesznek minket az acai bogyóknak, a chia magoknak, a goji bogyóknak, a mikroalga és társának köszönhetően.
A kész turmixok turmixgépek
Arról azonban nincsenek útmutatások, hogy az e kategóriákba tartozó turmixnak mit kell tartalmaznia, és hogyan kell elkészíteni. Ha a végletekig el akarja vinni, színezheti a zavaros almalevet zöld színűre, ragaszthat rá egy csípőcímkét, és helyezze az üveget a hűtőszekrényre. A helyi szupermarketekben végzett kutatások kimutatták, hogy a címkéken megjelenő üzenetek és a puszta színkialakítás is félrevezető lehet. Nem minden, ami úgy néz ki, mint egy turmix, valójában egy: Az elegáns gyümölcslevekkel vagy gyümölcslevekkel ellátott palackokat színesen keverik a turmixokkal. És nem minden, ami zöld, valójában tartalmaz gyógynövényeket, salátákat és zöldségeket.
Gyakran éppen a tiszta gyümölcsleveket színezik zöldre az étrend-kiegészítők. A szuperalgák, a Spirulina és a Chlorella nagyon népszerűek itt, amelyek valóban pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek, de a legfontosabb ebben az összefüggésben valószínűleg az intenzív zöld szín. A csodával kecsegtető »szuperélelmiszerek«, mint például a baobab, a matcha vagy a búzafű csábítóan és jól láthatóan díszelegnek a kész turmixok címkéin, de az összetevők listáján áttekintve kiderül a marketing terhe: a felhasznált 0,02-0,05 százalékos mennyiségek legfeljebb homeopátiásak. A testre gyakorolt hatások. A kész turmix hasznosságának megítéléséhez nem kell táplálkozási szakembernek lenned, csak alaposan el kell olvasnod az összetevők listáját. Különös figyelmet kell fordítania az italok cukortartalmára.
A termékeket jóvá kell hagyni azzal a ténnyel, hogy nem adtak hozzá cukrot, de a gyümölcslevek fruktóztartalma nagyon magas, még akkor is, ha a gyümölcslevek koncentrálódnak. Ami a kalóriákat és a fogszuvasodást illeti, nem számít, hogy természetes fruktóz vagy hozzáadott cukor-e. A nem reprezentatív tesztvásárlás során a legtöbb cukrot tartalmazó termék 12 gramm/100 milliliter volt - ez egyenértékű üvegenként tíz kockacukorral! Nem kell sok fantázia ahhoz, hogy rájöjj, hogy ez megfelelő tápértéket is hoz. Az imént említett termékkel ez 182,5 kalória, körülbelül annyi, mint egy darab almás rétes. Aki reméli, hogy legalább a vitaminszükségletet palackozott turmix fedezi, sajnos csalódnia kell. Feldolgozás, tartósítás és tárolás szinte nullára csökkenti a felszívódó C-vitamin mennyiségét. Nincs mód a friss gyümölcs és zöldség körül.
»A turmixok jó módja annak, hogy az emberek olyan gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszanak, amelyeket egyébként megtagadnának. De nem kell különösebbet hozzáfűzni - ezek a csodaszerek mind jól hangzanak, de szkeptikus vagyok a hatással kapcsolatban. Leginkább az antioxidánsokról van szó, amelyeket más módon is el tudok szívni, például egy csésze zöld teával. «
E va Derndorfer, táplálkozási szakember, érzékszervi szakember és könyv szerző
Jobb, mint egyáltalán nem gyümölcs vagy zöldség
A szakértők mindazonáltal hangsúlyozzák, hogy a kész turmixok is értékes mértékben hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz - csak nem szabad elhinni, hogy eléri az ajánlott gyümölcs vagy zöldség napi adagját. Inkább az öt ajánlott adag egyikére hasonlít.
Friss készítés erősen ajánlott
Egészen más, ha a turmixot maga készíti el, vagy egy turmixbárban készíti el. A vitaminok maradéktalanul megmaradnak, és az egyéni igényeknek megfelelően összeállíthatja italát. Egyszerűen fogalmazva elmondható, hogy a zöldségek, saláták és gyógynövények nagy aránya korrelál az alacsonyabb cukortartalommal. Gyermekek számára az ital édesebbé tehető nagyobb arányú gyümölcsökkel, például almával vagy ananásszal, míg a felnőttek többet tolerálnak a fanyar komponensekből, például a gyógynövényekből vagy a zöldségekből.
Az elemzett termékek körülbelül 1/3-ában volt több cukor, mint kólában
A zöld szín egészséges jelleget közvetít, de gyakran megtévesztés. Zöldségek, gyógynövények és saláták helyett az édes gyümölcslevek vannak túlsúlyban.
Power italok otthon
Méregtelenítik a testet, igazi rúgást biztosítanak az immunrendszer számára, vagy titkos szépségfegyverként szolgálnak. A turmixok és gyümölcslevek egészséges, mindenre kiterjedőek, tökéletesek az éhezésre és a méregtelenítésre.
A receptek
Könyvtipp:
Zöld turmixok. Az energiafokozók
A szerző Fern Green tapasztalt szakács és receptfejlesztő. A friss gyümölcslevek és turmixok több mint 60 receptje igazi vitamin- és energiaszolgáltató - a tökéletes méregtelenítő társ.
Fern Green
160 oldal
DK Verlag, 2015
Turmixok, turmixok és erőitalok
180 ötlet a szórakozáshoz a pohárban
írta Astrid Büscher
175 oldal
Stiftung Warentest, 2012
A superfood turmixok könyve
100 recept finom erőitalokhoz
írta Julie Morris
218 oldal
Königsfurt-Urania Verlag, 2014