Fontos bejelentés az édességrajongók számára a cukor mennyiségben is káros
A kutatások azt mutatják, hogy "a jelenleg" biztonságosnak "tekintett szinten fogyasztott hozzáadott cukrok drámai hatással vannak az emlősök egészségére". "Sok más tudós szorgalmazta a fogyasztás ezen úgynevezett" biztonságos szintjének "újbóli értékelését.".
A tanulmány koordinátora, Wayne Potts biológiai professzor, az Utah-i Egyetem azt állítja, hogy a régebbi tanulmányok magasabb szintű cukrot adtak az egereknek, mint amit az emberek általában fogyasztanak. Ez a kutatás tiszteletben tartja az emberek által általában fogyasztott cukor szintjét.
Az egerek "félig természetes tollakban" éltek, a tesztcsoport és a kontrollcsoport pedig közvetlen versenyben éltek egymással. Miután a két étrendet (teszt és kontroll) 26 hétig etették, az egerek további 32 hetet éltek egy 35 négyzetméteres egerekben, amelyeket 90 centiméter magas. A kerítés fészkelőhelyeket tartalmazott, eltérő vonzerővel.
"Hozzáadott cukrok" azok az élelmiszerek, amelyeket az elkészítés és a feldolgozás során visznek be, olyan cukor, amely természetes módon nem található meg a gyümölcsben vagy a tejben. A tudósok olyan egerekkel táplálták az egereket, amelyek cukrot, fél fruktózt és fele glükóz-monoszacharidot adtak hozzá, hasonló arányban, mint a fruktóz kukoricaszirupban.
A kukoricafruktóz-szirupgyártók szövetsége megkérdőjelezte ezt a tanulmányt, mondván, hogy az emberekre gyakorolt hatást csak az emberek, nem pedig az egerek tesztelésével ismerhetjük meg. "Az egerek nem fogyasztják a cukrot rendesen, ezért a tanulmány szerzői olyan koholt hatást mérnek, amely nem biztos, hogy jelen lenne, ha az egerek idővel alkalmazkodtak volna a cukorfogyasztáshoz" - mondták a csoport képviselői.
Potts szerint az egerek "kiváló emlősök, amelyek példaként szolgálhatnak az emberek táplálkozási problémáira", mivel emberek mellett élnek, és évezredek óta ugyanazokat az ételeket fogyasztják, mint az emberek.
A vizsgálat eredményei egyértelműek voltak: a hím egerek 26% -kal kevesebb területet kontrolláltak és 25% -kal kevesebb utódot hoztak létre. Az alacsonyabb szaporodási szint oka lehet a területük védelmének alacsonyabb képessége - állítják a kutatók. Az egerek étrendje nem befolyásolta a súlyukat.
Potts azt mondja, hogy e tanulmány eredményeként csökkentette az étrendben a "hozzáadott cukrok" mennyiségét, és javasolta, hogy családja is tegye ezt.