Food Trends Report 2019 Az Instagramon a tálak, turmixok és a zabkása a táplálkozási trendek
Az étkezések közötti snackek egyre népszerűbbek a német közösségi média felhasználói körében; Az eper emoji nyer az Instagramon; Aldi az élelmiszer-beszerzésben az első helyen áll
Berlin, 2019. augusztus 8. - A Brandwatch, a "Digital Consumer Intelligence" vállalat a táplálkozással kapcsolatos legfrissebb jelentésében kijelenti, hogy a snackek egyre népszerűbbek Németországban. A reggeli és a vacsora csaknem 30 százalékos részesedéssel a legfontosabb étkezések közé tartozik a közösségi média felhasználói számára. Az előző évhez képest azonban bebizonyosodott, hogy a snackek népszerűsége nőtt. Míg a harapnivalók csak 2018 második felében tették ki a társadalmi buzz 8 százalékát, az arány csaknem duplájára, 2019-re 15 százalékra emelkedett.
Az ételeket az életmód részeként tekintik az Instagram-on, a Twitteren leggyakrabban a híreket és a véleményeket osztják meg, és helyet kapnak a kritikus hangok is, például a táplálkozás témája az élelmiszertermelés éghajlatra gyakorolt hatásával vagy az egészséges táplálkozással kapcsolatban. Az Instagram három legfontosabb hashtagje: #food, #foodporn és #instafood. A #Táplálkozás # egészségügy és a #vegan az első három helyen szerepel a Twitteren.
Az Instagramon legnépszerűbb eper emoji
Jelenleg több mint 2800 hangulatjel van, és ételekhez és italokhoz többnyire csak pozitív hangulatjelek vannak, ami azt jelzi, hogy a szerzők különösen pozitívan viszonyulnak ehhez a témához. Az Instagramon a szamóca, a saláta és az evőeszközzel ellátott edények a leggyakoribb étellel kapcsolatos hangulatjelek, a legnépszerűbb eperrel fogyasztott ételek a joghurt, a csokoládé és a banán.
Szupermarket, diszkont vagy organikus piac? Aldit említik leggyakrabban
A táplálkozásról beszélő közösségi média-felhasználók 60 százaléka szupermarketekben vásárolja meg ételeit. Aldit, Rewe-t és Edekát emlegették leggyakrabban. A kiskereskedelmi szektorral kapcsolatos fő téma a vizsgálati időszakban az a jelentés volt, hogy az olyan kiskereskedők, mint az Aldi és a Rewe, bevezetik a húskészítmények egységes címkézési címkéjét, amely tájékoztatást nyújt az állatok tartási körülményeiről. Vannak azonban különbségek a különböző típusú oldalak között: az Aldi, a Lidl és a Rewe az élen a Twitteren és a híroldalakon, a Rewe, az Edeka és a Lidl az Instagramon, az Aldi, az Edeka és a Lidl pedig a fórumokon.
A 2019-es élelmiszer-trendek: A tálakat, turmixokat és a zabkását említik leggyakrabban az Instagramon
2018 második feléhez képest a tálak körüli társadalmi buzz aránya 30-ról 36 százalékra emelkedett. A legnépszerűbbek a reggelire szolgáló tálak (40 százalék), zabkása vagy turmixok, majd a vacsora (24 százalék) és az ebéd (21 százalék). A tiszta étkezők inkább a tálakat kedvelik; A turmixok különösen népszerűek a böjt és az alacsony cukortartalmú diéták, a zabkása a vegánok és a tiszta étkezők körében. Nem meglepő, hogy a zöldséges tészta népszerű az alacsony szénhidráttartalmú étrendben, a mandulaliszt pedig a gluténmentes étrendben.
Az összes csatornát megnézve azonban általánosságban elmondható, hogy a saláta és a torta a legnépszerűbb, ezt követi a sajt és a paradicsom. Míg az Instagram-felhasználók a süteményeken és a salátán, a paradicsomon és az eperen kívül egészségesebb ételeket tesznek közzé, a Twitteren a legnépszerűbb étel a pizza, a blogokban pedig a torta.
A húson túl a burger hype-ot vált ki
A húspótló termékek egyre népszerűbbek, többek között a közösségi média felhasználói körében is. Míg az összes újonnan bevezetett vegán termék aránya 2013-ban csak 4 százalék volt, 2018-ban már 13 százalék volt. A közösségi médiában még a húspótló termékekről folytatott beszélgetések aránya is túlzottan, 41 százalékkal nőtt az előző évhez képest.
A Beyond Meat okozta a legnagyobb felhajtást a közösségi hálón. Az amerikai vállalat mindenekelőtt a „Beyond Burger” nevű borsófehérjéből készült vegán burger pogácsával jár eredményekkel.
Thomas Grünberg, a Brandwatch DACH vezető marketingmenedzsere hangsúlyozza: „Az„ étel ”témája az egyik legfontosabb téma a közösségi csatornákon. Ezzel a kiterjedt tanulmánymal megmutatjuk az online beszélgetések elemzésének fontosságát, és ezáltal nagyobb súlyt adunk a fogyasztók hangjának. A jelentés azt mutatja, hogy a közösségi média platformtól függően a fogyasztók különböző szempontokról beszélnek, és különböző témákra koncentrálnak. A sikeres fogyasztóközpontú stratégia érdekében a márkáknak be kell építeniük ezeket a különbségeket a kommunikációba, és a közösségi hálózathoz szabott tartalmat kell létrehozniuk. Ezek a felismerések azt is mutatják, hogy az online beszélgetések egyetlen csatornán történő megtekintése csak nagyon korlátozott képet ad a fogyasztói magatartásról. "
További érdekes tények és adatok a 2019-es táplálkozási trendekről, a táplálkozás témájának legfontosabb befolyásolóiról, valamint a húsevők és a vegánok, illetve a legnépszerűbb növényi tej közötti különbségekről az átfogó jelentésben találhatók, amely ingyenesen letölthető az alábbi linken: https: // www.brandwatch.com/de/reports/food-trends/
Módszertan:
Az elemzéshez több mint 600 000 német nyelvű említést vizsgáltak a táplálkozás témakörében 2019. január 1. és június 30. között a Twitteren, az Instagramon, a blogokon, a fórumokon és a híroldalakon a Brandwatch Analytics közösségi meghallgatási platform segítségével. Erre a célra egy kiterjedt keresési lekérdezést állítottak fel német nyelven a táplálkozás témájához kapcsolódó említések rögzítésére.
A Brandwatchról
A Brandwatch egy globális úttörő digitális fogyasztói hírszerző cég, amely a világ több mint 2000 legismertebb márkájának és ügynökségének, köztük az Unilevernek, a Walmartnak és a Dellnek segít megalapozott, adatközpontú üzleti döntéseket hozni.
A vállalat mindeddig három felvásárlást hajtott végre: a PeerIndex (2013), a BuzzSumo (2017) és a Qriously (2019) szolgáltatásokat, hogy bővítse a fogyasztók hangjának adatkínálatát. Ezenkívül a vállalat 2018-ban beolvadt a Crimson Hexagon-ba, hogy kifejlessze a legátfogóbb mesterséges intelligenciával működő társadalmi intelligencia-megoldást.
A Brandwatch irodái világszerte működnek, többek között Berlinben, Stuttgartban, Brightonban, Bostonban, New Yorkban, Londonban, San Franciscóban, Párizsban, Sydneyben, Szingapúrban és Madridban.