Foodblogger Photo Diet Slim az étkezési képeken keresztül

2013. október 7. - 11:09, Dörte Saße

foodblogger

Mindenkinek van néhány ételblogger a baráti körében. Szinte minden étkezésüket lefényképezik, és a képeket közzéteszik a közösségi hálózatokon. Amerikai kutatók most ezt használták fel. Vizsgálták az olyan élelmiszerképek hatását, amelyeket gyakran olyan szolgáltatásokban tesznek közzé, mint a Facebook, az Instagram vagy a Pinterest. Az eredmény: Túl sok étel kép rontja az étvágyat.

Az optikai túladagolás úgy hat az agyra, mintha az összes étel illatát vagy ízét megízlelné. A kedvenc sütemény ötödik falata már nem olyan jó ízű, mint a legelső - jelentették a kutatók a Journal of Consumer Psychology folyóiratban. Ez a túltelítettség nemcsak az egyes ételekre vonatkozik, hanem az egész ízre is.

Teszt mogyoróval

"Ez egyfajta szenzoros unalom - valamennyire túl van rajta, és már nem akarja ezt az ízérzetet" - magyarázza Ryan Elder, a Brigham Young Egyetem marketing professzora. Csapata különféle ételfotókat mutatott be 232 tesztalanynak. Az első kísérletben a tesztelt személyek fele egymás után 20 vagy 60 képet nézett sós fogásokról, például hasábburgonyáról, chipsről vagy perecről. A résztvevőket arra kérték, hogy értékeljék, mennyire étvágygerjesztő volt rajtuk a fotó. A másik fele 60 képet látott csokoládéról, süteményről és egyéb édes dolgokról. Aztán mindenki kapott sózott földimogyorót enni, és megkérdezte, mennyire élvezik az uzsonnát.

Valójában a dió jóval kevésbé ízlett abban a csoportban, amely korábban sós ételek fényképeit nézte meg, annak ellenére, hogy a mogyorót sem a fotók nem szerepelték, sem más módon nem említették. És amint azt a kutatók feltételezik, az élvezet különbsége még nagyobb volt azok számára, akik 20 kép helyett 60-at láttak: minél több, annál nagyobb a telítettség.

Talán a hatás előnyére is felhasználható az éhség visszaszorításával a diétákban. "Ha gyengesége van bizonyos egészségtelen dolgokkal, például a csokoládéval szemben, és meg akarja akadályozni, hogy étkezzen, csak további képeket nézhet meg" - mondják a kutatók.