Fotó és leírás a csodálatos tökfajtákról és fajtákról

A tököt világszerte értékes zöldségnövényként ismerik el. A sütőtökből készült ételek könnyen emészthetők, sok hasznos anyagot tartalmaznak a test számára, és nagyon hozzáférhetőek. De sem a háziasszonyok többsége, akik tökhöz adják a zabkását, nem készítenek ízletes gyümölcsleveket vagy télire ízletes lekvárokat, és a teherautó-gazdák sem tudják, hogy egy név alatt nagyon különböző érdekes növények vannak.

Sőt, ezek a növények nemcsak különböző fajokhoz tartoznak, hanem teljesen más célokkal is rendelkeznek.

A tökfajták osztályozása

A sütőtök sok változatát egyesítő Cucurbita nemzetségbe 18 faj tartozik, amelyek többségének nincs kulináris értéke, némelyiket pedig takarmányként, dísznövényként és technikai növényként használják.

A sütőtök növényfajok fő származási és elterjedési központja Közép- és Dél-Amerika, ahol ezeket a növényeket az emberek az ókorban ismerték és használták. Néhány alfaj azonban az ázsiai régióból és Afrikából származik. Jelenleg az országok és a kontinensek közötti kapcsolatok fejlődésének köszönhetően a teherautó-sofőrök minden faji változatosság számára elérhetőek, weboldalán pedig megpróbálhatja a legszokatlanabb növényeket termeszteni.

És a világ leghíresebb kulturális ételei a következők:

tök tenger gyümölcseivel vagy Cucurbita maxima;
tökgyümölcs vagy Cucurbita pepo;
Tök Muscat vagy Cucurbita moschata.

Ebben az esetben két fajt, nevezetesen a szilárd lábú tengeri tököt tenyésztenek és etetnek szarvasmarhákkal.

A gyümölcs egyik nagy alfaja a fotón látható lenyűgöző tök, hasonló a török kalapokhoz és dísznövényként termesztik. De sok tök imádja, bár zöldségként táplálékként használják, a tökhöz és a Cucurbita pepo fajhoz tartozik.

Sok közös tulajdonsággal és tulajdonsággal a termesztett tökfajták és fajták, mint a fotón, számos különbség van a növények és gyümölcsök zöld részeinek megjelenésében, valamint minőségükben.

Ha figyelembe vesszük a szárakat, akkor a nagy gyümölcsű sütőtökben keresztmetszetük majdnem kerek, a magas arccal ellátott, jól körülhatárolható fazettákkal.

A Cucurbita maxima fajhoz tartozó növény megtalálásához gyakorlatilag lapos lemezeket lehet használni, míg a leveleken található tök muskotályban a középen egy bevágás jól látható. A szilárd szemű tök leveleket pedig durva, tövisszerű halom borítja.

A nagy gyökerű és nagy gyümölcsű sütőtök gyümölcsök gyakran kerekek vagy hosszúkásak, a magok a magzat közepén helyezkednek el nagy üregekben.
A muskátli alakú húsban a gyümölcs szinte teljes térfogatát elfoglalja, a magok pedig nagyon kicsik és közelebb vannak a kiterjedt véghez.

Oroszországban és a világ minden táján termesztett sütőtök lehet karéj alakú vagy bokros. A Bush-sütőtök alcsoportjában, mint a fotón, tartalmazzák a tököt, a tököt és a tököt, 6-14 napos korban kivágva a növényből.

Tehát mi a jó ebben a tökfajtában? Mik a jellemzői és jellemzői? A sokszínűség megértése segít a sütőtökfajták és -fajták fotóin.

A nagy tök gyümölcs (Cucurbita maxima)

Az ilyen típusú tök neve önmagáért beszél.

A nagy gyümölcsű tökfajtákat a kertészek szerte a világon ismerik, de a leg figyelemre méltóbb példányokat csak a hosszú forró nyár körülményei között lehet megszerezni. Kedvező körülmények között a sütőtök súlya eléri a több száz kilogrammot, és a finom fajták a cukor akár 15% -át is felhalmozzák.

Nem meglepő, hogy a Cucurbita maxima tök volt a legelterjedtebb országában, Peruban, valamint az USA déli államaiban, Bolíviában és Indiában, ahol sok érdekes helyi fajtát nyertek. Érdekes, hogy a nagy gyümölcsű, sőt ugyanahhoz a fajhoz tartozó sütőtök formákkal, színekkel és egyenletes méretekkel lenyűgöz. A hatalmas növények mellett vannak törpék is, amelyek nagyon szerény gyümölcsöket teremtenek, amint azt a fényképen már említettük a chalmoid tököt.

Az orosz ágyásokban a nagy gyümölcsfajok prominens képviselője olyan jól ismert fajtának tekinthető, mint a "Stofuntovaya" tök a fényképen, még a középső sávban is, amely akár 10-15 kg is lehet, míg melegebb régiókban a kamionosok kellemes gyümölcse 35-50 kg. Különböző narancssárga sütőtök vékony kéreg, bolyhos sárga-narancs hús és ellenálló a gyakori betegségekkel szemben.

A "Titan" és a "Kupchikha" sütőtök cím birtokosai között, akik sok éven át nem hoztak kertészetet.

De a hibrid "Teschenka" nemrégiben megjelent a konyhakertekben, de már magas hozamú kultúrának bizonyult, és akár 20 kg súlyú gyümölcsöt is termett. Ezeknek a sütőtöknek a húsa gazdag karotinban, ízléses és hosszú távú tárolás során sem veszíti el minőségét.

Tök tök (Cucurbita rero)

Ezt a fajta vad tököt egykor Közép-Amerika indián törzsei fedezték fel, és a régió egyik legnépszerűbb, ha nem kultikus növényévé vált.

Az egynyári zöldségnövényt, amelyet ma már sok tucat fajta és fajta képvisel, Mexikó déli részén, az Egyesült Államok központi államáig terjedő időben termesztik. A termesztésben van néhány fürt és cserje, és néhány alfaj dekoratív tök, mint a fotón, a kert és a belső tér díszítésére szolgál.

A Cucurbita pepo, mint faj, több független fajtára oszlik, többek között: tök, cukkini és patisson.

A kemény édes sütőtök nevét egy kemény, nagyon sűrű héjréteg miatt kapta, amely olyan erősséget nyert, mint a gyümölcs. Ez a legkorábbi megjelenés az orosz kertekben, de a sütőtök szerelmeseinek figyelembe kell venniük, hogy ennek a fajnak a gyümölcshúsa meglehetősen kemény lehet, ezért válasszon fajtákat, hogy különösen óvatosak legyenek. Ma a házikóknak sok érdekes hibridet és tökfajtát kínálnak, amelyek között nagyon szokatlan típusú és tulajdonságú növények találhatók.

Tverdokorymi fajták tök érés "Spagetti" érés 65-80 napig, a vegetációs időszak alatt a növények alkotják dlinnopletistoe sárgás vagy krémes ovális gyümölcsök. A dinnye súlya 800 és 1,5 kg között van, de a fő jellemzője a kéreg alatt elrejtett szilárd minőségű. Ez egy maloszochnaja, külön rostpéppé választva, amelyből az alak megadta a nevét a fajtának. Töklekvár a fotón, nem nagy, de egyfajta vegetáriánusok és a megfelelő táplálkozás követői, hogy megünnepeljék a zöldségek szokatlan "tésztáját".

Az Amazon egy korai adagolású sütőtökfajta, amelynek fő értéke a kis gyümölcsök egy adagja, amelyek körülbelül kilogrammot nyomnak. A lédús narancssárga tökhús cukorban és karotinban gazdag, értékes a gyermekek táplálkozására és étrendjére. Ebben az esetben a hozam mértéke a rövid, kissé fejlett ostorral rendelkező sütőtöknek tulajdonítható.

A gemnosperm tök különös figyelmet érdemel a kertészek számára. Ez egy közepesen érő fajta, amely hosszú, erős, legfeljebb 5 méter hosszú növényeket képez. A sütőtök súlya 3-5 kg, a hús narancssárga, ömlesztve.

A termés jellegzetes tulajdonsága az olajban gazdag ízes mag, szilárd felületi héj nélkül. A fotón látható tök remek, de sokáig nem tartható a magban a magban csírázás veszélye miatt.

A nagyon fukar "Smile" tökfajták könnyen tolerálják a fagyot, betakarítják és értékelik, mint édes gyümölcs forrása görögdinnye szagú pasztával adagolva.

A bokros tökfajták tipikus példáját minden kerti patisonon és tökön termesztik, valamint manapság a népszerű cukkinit a sárga és a zöld minden árnyalatú gyümölcsével.

Tökgomba (Cucurbita moschata)

A sütőtökmoha nyugodtan nevezhető az összes termesztett faj közül a legfinomabbnak. Nem meglepő, hogy ennek a bizonyos kultúrának a magvait a régészek Dél-Amerika legrégebbi településeinek tanulmányozása során találták meg.

A morfológiai jellemzők, nevezetesen a szárak, levelek és virágok megjelenése szerint ez a fajta tök köztes helyet foglal el a Cucurbita maxima és a Cucurbita pepo között. De a gyümölcs pépje megjelenésében és ízében feltűnően különbözik egymástól, mert átlagosan legfeljebb 11,5% cukrot tartalmaz, sűrű, vajas és finom kellemes illatú.

A muskotály tökjének termesztése azonban nehezebb, mint egy nagy vagy szilárd gyümölcsgyökér. A növények hőt és páratartalmat igényelnek, a sütőtök típusa közepes vagy késői. A muskotály töknek hat alfaja van a világon. De a legnépszerűbb a körte alakú sütőtök, a "batternat" nevű pép íze és állaga miatt - vajdió.

Az orosz nyári lakosok számára a tenyésztők hideg ellenálló fajta tököt kínálnak ebből a fajból, amelyek finom édes gyümölcsöt hoznak 90-120 napig.

A „Sugar mace” muskátli korai érésű fajtája botokkal ellátott növényeket képez, amelyeken legfeljebb 8, másfél és két kilogramm közötti súlyú gyümölcs érhet egyszerre.

A sütőtökfajta sajátossága, mint a fotón, egyszerre szokatlan gyümölcsforma és meglehetősen korai érésű. Édes és lédús pép, gazdag karotinban, vitaminokban és felhasználható gyümölcslevek, bébiételek készítéséhez és egyéb kulináris feldolgozáshoz

A "Pearl" tökfajta három héttel később érik. A gyümölcsök ebben az esetben a tök alakú tök klasszikus formájúak, súlyuk legfeljebb 3-6 kg. A telített narancspaszta sok cukrot és karotint tartalmaz, ami alkalmassá teszi gyermekek és egészséges táplálkozás céljából. A növények jól tolerálják a száraz periódusokat, a termések érhetnek a szobában.

A Muscat sütőtök „ananász” egy közepes méretű hibrid, hosszú korbácsokkal és finom körte alakú gyümölcsökkel, amelyek súlya legfeljebb 2,5 kg. Ennek a töknek a héja krémmel vagy sárgás árnyalattal rendelkezik, és a hús akár 10% cukrot is felhalmozhat. A tök szerecsendió típusa univerzális és betegségekkel szemben ellenálló.

Tök Figelistaya (Cucurbita ficifolia)

A perui dzsungelben van egy ország és egy másik típusú tök, amely a már leírt növényekkel ellentétben hosszú távú növény.

Külsőleg egy tök, amelynek felszínén jól látható egy fehéres minta, egy éretlen görögdinnyére hasonlít. A figura tök ovális vagy hosszúkás gyümölcsében durva fehér vagy sárgás hús, édes aromával és ízzel. A magok alakjában és kemény fekete héjában is hasonlítanak a görögdinnyére. Erőteljes, taposó növények, az egyes hajtások hossza eléri a 10 métert.

Ennek a fajnak a zöld tökjét zöldséges köretekben használják, hőkezelésnek vetik alá, az érett cukrászdák és alkoholos italok alapanyaga. Trópusi eredete ellenére ez a típusú tök, akárcsak a fotón, könnyen termeszthető még az ország északnyugati részén is.

Viaszviasz (Benincasa hispida)

E faj régi hosszúkás mókusait kezdetben csak délkeleten ismerték. De manapság Oroszországban megjelentek a Benincasa hispida nemzetség első tökfajtái. A sötétzöld gyümölcsök szokatlanul sűrű, viaszszerű tapintásúak.

A Chengju kókuszviaszfajta a vetés után 125-130 nappal készen áll a betakarításra. A sütőtök hosszú, erős szempillákon érik. Minden magzat súlya eléri a 6-15 kg-ot, hossza 25-50 cm.

Az ilyen típusú sütőtök tejárnyék húsa főtt, főtt vagy sült formában használható. Kulináris felhasználást éretlen zöld tökből és érett gyümölcsből is készítenek. Ahogy érlelődik, a sütőtök felhalmoz egy bizonyos mennyiségű cukrot, de ez nem hasonlítható össze a muskotály tökjével. De viasz tök - ez a rekord tulajdonosa a tárolási időszaknak. Minőségromlás nélkül a gyümölcs akár 2-3 évig is megmaradhat.