FOTÓ Hogyan nézett ki a sárgarépa és a banán; előttük
Lehet, hogy új számodra, de a számunkra oly ismerős gyümölcsök nem így néztek ki, mire az emberek odajöttek hozzájuk és háziasították őket. Amikor legközelebb beleharap egy kókuszdióba vagy egy szelet görögdinnyébe, ne feledje, hogy ezek a gyümölcsök és zöldségek nem mindig hasonlítottak és ízeltek.
Ma a géntechnológiával módosított növények negatív reakciókat okoznak, de az emberek évezredek óta játszanak szeretett gyümölcseink genetikájával. Ha a géntechnológiával módosított élelmiszerek más organizmusok génjeinek kombinációját adják a növényeknek bizonyos jellemzőket, például peszticidekkel szembeni rezisztenciát, akkor a szelektív szaporodás lassabb folyamat, amelynek során a gazdálkodók hosszú időn keresztül szelektálták és termesztették ezeket a sajátosságokat. idő.
A banántól a padlizsánig a következőképpen néztek ki a gyümölcsök és zöldségek, mielőtt háziasítottuk őket:
Mint a hetedik században festett festményből látható, a görögdinnye teljesen másnak tűnt. Az 1645 és 1672 között készült festmény egy nagyon furcsa görögdinnye-szeletet emel ki: hat részből álló háromszög alakú kanyargós alakzatokkal.
Az idők során az emberek átalakították a görögdinnyét élénkpiros magzá, amely magában foglalja az összes gyümölcsöt. Vannak, akik úgy gondolják, hogy Stanchi festményén a görögdinnye csak egy éretlen vagy éretlen görögdinnye, de a festmény fekete magjai azt mutatják, hogy érett dinnye volt.
Az első banánt legalább hétezer évvel ezelőtt termesztették ma Pápua Új-Guineában. A banánt Délkelet-Ázsiában is termesztették. A modern banán két vadfajból, a Musa acuminata és a Musa balbisiana eredetéből származik, amelynek nagy és erős magjai vannak, mint a képen.
A hibrid előállította a ma ismert banánt, könnyen kezelhető formával és könnyen lehámozható külsővel. Az őstől eltérően a modern banánnak sokkal kisebb a magja, jobb az íze és sok a tápanyaga.
A történelem során a padlizsánok különböző formájúak és színűek voltak: fehér, égszínkék, lila és sárga. A legrégebbi padlizsánokat Kínában termesztették. A primitív változatok tövise a tövén volt.
A modern változat megszabadult a kínos tövisektől, és hosszúkás, lila zöldséget adott nekünk.
A legrégebbi sárgarépát állítólag a 10. században termesztették Ázsiában és Perzsiában. Úgy tűnik, hogy az eredete lila vagy fehér volt, vékony villás gyökérrel. Eközben a sárgarépa elveszítette lila pigmentjét és megsárgult.
A gazdák háziasították ezeket a vékony zöldségeket ebbe a mai narancssárga gyökérbe.
A szelektív tenyésztés talán legikonikusabb példája az észak-amerikai cukorkukorica, amelyet az alig ehető "teosinte" nevű növényből hoztak létre.
Ma a kukorica 1000-szer nagyobb, mint 9000 évvel ezelőtt, és sokkal könnyebb tisztítani és enni.
Az őszibarack olyan apró gyümölcs volt, mint a meggy, kevés hússal. Először az ókori Kínában háziasították őket, és kissé sós ízűek voltak.
De több ezer év után, amikor a gazdák őszibarackot oltottak, ma 64-szer nagyobbak, 27% -kal lédúsabbak és 4% -kal édesebbek.