Főzőiskola A gombák megfelelő megfertőzése - Főzőiskola - Stuttgarter Zeitung

Itt megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a gombákat.

stuttgarter

Megsütjük a gombát megfelelően

kiváló minőségű napraforgóolaj | 500 g vegyes gomba | 1 hagyma | Só | bors a darálóból

  1. Melegítsük fel a napraforgóolajat a serpenyőben, és adjuk hozzá a gombákat a forró serpenyőbe. A serpenyőnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a gombák laposan feküdjenek, és körülötte kigyomlálhatók legyenek. Süssük nagy hővel, hogy a gomba ne kezdjen forrni a saját levében.
  2. Vágja a hagymát finom kockákra, és ⅔ a főzési idő után (3-4 perc) adja hozzá.
  3. Körülbelül 1 percig serpenyőzzük a gombát.
  4. Ízlés szerint ízesítjük a malom sójával, borsával, és ha szükséges, apróra vágott gyógynövényekkel (pl. Petrezselyem).

TIPP

A három leggyakoribb hiba a gomba sütésekor:

  1. A gombákat megtisztításkor túl sokat vagy egyáltalán öntözik.
  2. A serpenyő túl kicsi ahhoz, hogy a gombák felhalmozódjanak.
  3. Túl alacsony a hő. Mindez ahhoz a tényhez vezet, hogy a gombák főznek, nem pedig sütnek, és rengeteg mennyiséget veszítenek.

Ezt a cikket a netzwerk kiadó szívesen bocsátotta rendelkezésünkre.