Francia hagymaleves - Darázs Ketolandban
Darázs, 2019. október 24
FRANCIA HAGYMALEVES
A hagymaleves nem csak az egyik legnépszerűbb zöldségleves Franciaországban. Mivel a hagyma a fő összetevő, számos országban számos fajtában megtalálható. A német hagymalevestől az arab elkészítési módon át az olaszig a leves ízében különbözik.
De nem számít, milyen nemzeti konyha - ez a „szegény emberek étele” csodálatosan teli, csípős és aromás íze van.
Személy szerint különösen szeretem a francia változatot: itt a levest finomítják egy szelet pirítóssal, amelyre rengeteg sajt kerül.
Mivel a hagyma az egyik szénhidrátban gazdagabb zöldség, ez az étel őszintén szólva valamivel magasabb szénhidráttartalommal rendelkezik. Annak érdekében, hogy ez a lehető legkevesebb legyen, a VÖRÖS HAGYMÁT mindenképpen fel kell használni, mert csaknem feleannyi KH van bennük.
Itt van a közvetlen összehasonlítás:
| Táplálkozási értékek: | hagymaPIROS | hagymaFEHÉR |
| kcal | 28.0 | 40.0 |
| zsír | 0.2 | 0.1 |
| KH | 4.9 | 9.0 |
| fehérje | 0,0 | 1.1 |
A lilahagymával 4,2 gramm szénhidrátot kapunk leves adagonként (beleértve a sajtos pirítóst is) - ez szerintem teljesen ésszerű adat.
- Természetesen, feltéve, hogy a levest „sovány” vacsoraként vagy ebéd nélkül, és nem kezdőként tálalja - mert akkor az ártatlan leves gyorsan megterhelheti a napi szénhidrát-egyensúlyt…. 😉
Annál örvendetesebb, hogy egy tányér ebből a francia hagymalevesből valóban kellemesen kitöltő, anélkül, hogy „túlterhelné” a gyomrot, és hosszabb ideig is jóllak. Ez nem utolsósorban a „sült” lerakódásnak köszönhető - természetesen ketogén!
Ennek az ételnek a tökéletes pirítósa a ketogén vajas pirítós - amely ideális ehhez a leveshez, és rengeteg sajttal sütve, leves nélkül is, csúcskategóriás kulináris élvezet:-).