Franciaországban jelenleg kínált különböző táplálkozási információs rendszerek észlelése

A csomagolás elülső részén található tápértékjelölések észlelése a súlyállapot szerint Franciaországban

franciaországban

összefoglaló

Vizsgálatunk célja az volt, hogy elemezzük a NutriNet-Santé 1 kohorsz résztvevői körében négy olyan táplálkozási jelformátum megítélését, amelyek jelenleg versenyeznek a csomagolás elején. A percepciót a mintán és a súlyállapot alapján elemeztük. A résztvevők közül (N = 21 648) a NutriScore volt az előnyben részesített formátum (43,8%), amelyet a következő követett Többszörös közlekedési lámpa (24,9%) és a SENS (17,1%). Egyetlen logót sem tekintettek bűnösnek a lakosság 50,3% -ában. Az észlelés hasonló volt a súly állapotától függetlenül.

Absztrakt

Célunk az volt, hogy megvizsgáljuk a NutriNet-Santé vizsgálatban résztvevők körében négy, Franciaországban a csomagolás előtti tápértékjelölési rendszerként javasolt formátum megítélését. Az észlelést a teljes vizsgálati populációban és a súlyállapot szerint vizsgálták. A résztvevők közül (N = 21 648) a NutriScore volt az előnyben részesített formátum (43,8%), amelyet a következő követett Több közlekedési lámpa (24,9%) és a SENS (17,1%). Egyetlen címkét sem tekintettek bűnösséggel terheltnek a lakosság 50,3% -ánál. Az észlelés hasonló volt a súlyállapot szerint.

Ez az előfizetéses tartalom előnézete, hozzáférés az intézményén keresztül.

Hivatkozások

Inserm, Khantar Health, Roche (2012). ObEpi 2012. Országos epidemiológiai felmérés a túlsúlyról és az elhízásról. Roche: Párizs. Elérhető: http://www.roche.fr/content/dam/corporate/ roche_fr/doc/obepi_2012.pdf. Csatlakozás: 2014.11.28.

Táplálkozási epidemiológiai és felügyeleti egység (Usen) (2007). Országos egészségügyi táplálkozási tanulmány (ENNS, 2006). Táplálkozási helyzet Franciaországban 2006-ban, objektív mutatók és PNNS-referenciaértékek alapján. Párizsi Egyetem, Közegészségügyi Felügyeleti Intézet 13, Nemzeti Művészeti és Kézműves Konzervatórium: Párizs.

Hercberg S, Chat-Yung S, Chauliac M (2008). A francia nemzeti táplálkozási és egészségügyi program: 2001-2006-2010. Int J of Public Health. 53 (2): 68–77.

Munkaügyi Minisztérium, dledls (2011). Országos Egészségügyi Táplálkozási Program 2011-2015. Munkaügyi, Foglalkoztatási és Egészségügyi Minisztérium: Párizs.

Munkaügyi Minisztérium, dledls (2010). Elhízási terv 2010–2013. Munkaügyi, Foglalkoztatási és Egészségügyi Minisztérium: Párizs.

Vernay M, Malon A, Oleko A és mtsai (2009). A társadalmi-gazdasági helyzet asszociációja a férfiak és nők általános túlsúlyával és központi elhízásával: a francia táplálkozási és egészségügyi felmérés 2006. BMC Public Health. 9: 215.

Basdevant A (2013). Javaslatok a francia közegészségügyi táplálkozási politika új lendületére a nemzeti egészségügyi stratégia keretében. II. Rész: A táplálkozással összefüggő betegségek kezelésével kapcsolatos intézkedések. Párizs. Elérhető a http://www.ladocumentationfrancaise.fr/var/storage/rapports- publics/144000069.pdf címen. Csatlakozás: 2014.05.5.

Hercberg S (2013). Javaslatok a francia közegészségügyi táplálkozási politika új lendületére a nemzeti egészségügyi stratégia keretében. I. rész: a táplálkozás megelőzésével kapcsolatos intézkedések. Párizs. Elérhető: http: // health. gouv.fr/propositions-pour-un-nouvel-elan-de-la-politique-nutritionnelle- de-sante-publique, 14782.html. Csatlakozás: 2014.05.5.

A Francia Köztársaság Hivatalos Lapja (2016). JORF n ° 0022, 2016. január 27., szöveg: 1. TÖRVÉNY 2016–41, 2016. január 26., egészségügyi rendszerünk korszerűsítéséről. JORF: Párizs. Elérhető: https://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do? cidText = JORFTEXT 000031912641 & categoryorieLien = id.

Adriouch S, Julia C, Kesse-Guyot E és mtsai (2016). A tápanyagprofil-rendszeren alapuló étrend-minőségi index és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata közötti jövőbeni összefüggés Eur. J. Előző Cardiol. 23 (15): 1669–76.

Crosetto P, Muller L, Ruffieux B (2016). A fogyasztók válasza a tápértékjelölés három elülső oldalára. Táplálkozási és diétás füzetek. 51 (3): 124–31.

Donnenfeld M, Julia C, Kesse-Guyot E és mtsai (2015). A rák kockázatának és az egyéni étrendi indexnek a jövőbeni összefüggése a British Food Standards Agency Nutrient Profiling System alapján. Br J Nutr. 114 (10): 1702–10.

Ducrot P, Mejean C, Julia C és mtsai (2015). A csomagolás előtti táplálkozási címkék objektív megértése táplálkozási szempontból veszélyeztetett egyének körében. Tápanyagok. 7 (8): 7106–25.

Ducrot P, Mejean C, Julia C és mtsai (2015). A csomagolás előtti táplálkozási címkék hatékonysága francia felnőtteknél: a NutriNet-Sante kohort vizsgálat eredményei. Plos One. 10 (10): e0140898.

Ducrot P, Julia C, Mejean C és mtsai (2016). A különféle csomagolás előtti táplálkozási címkék hatása a fogyasztók vásárlási szándékaira Véletlenszerű, kontrollált vizsgálat. Am J Prev Med. 50 (5): 627-36.

Julia C, Touvier M, Mejean C és mtsai (2014). Egyéni étrendi index kidolgozása és validálása a British Food Standard Agency tápanyagprofil rendszerén alapulva francia kontextusban. J Nutr. 144 (12): 2009–17.

Julia C, Ducrot P, Kesse-Guyot E és mtsai (2015). Ötszínű táplálkozási információs rendszer a csomagolás elején: alkalmazás, teljesítmény és észlelés francia kontextusban. Elhízottság. 10 (4): 262–76.

Julia C, Péneau S, Ducrot P és mtsai (2015). Az 5-Colors (5-C) rendszerhez kapcsolódó táplálkozási profil alkalmazása a francia piacon elérhető termékeken: összhang a PNNS-fogyasztási referenciaértékekkel. Táplálkozási és diétás füzetek. 50 (4): 189–201.

Julia C, Ducrot P, Peneau S és mtsai (2015). Az élelmiszerek tápértékének megkülönböztetése az 5-színű tápértékjelöléssel a francia élelmiszerpiacon: konzisztencia a táplálkozási ajánlásokkal. Nutr J. 14 (1): 100.

Julia C, Ducrot P, Lassale C és mtsai (2015). Lehetséges összefüggések a British Food Standard Agency tápanyagprofil-rendszerén alapuló étrendi index és a SU.VI.MAX kohorsz 13 éves súlygyarapodása között. Előző Med. 81: 189–94.

Julia C, Kesse-Guyot E, Ducrot P és mtsai (2015). Öt kategóriás csomagolás előtti címkézési rendszer - az 5 színű tápértékjelölés - teljesítménye a reggeliző gabonafélék tápértékének megkülönböztetésére Franciaországban. BMC Népegészségügy. 15: 179.

Julia C, Fezeu LK, Ducrot P és mtsai (2015). A British Food Standards Agency táplálékprofil rendszerével elfogyasztott élelmiszerek tápanyagprofilja összefügg az anyagcsere-szindrómával az SU.VI.MAX kohortban. J Nutr. 145 (10): 2355–61.

Julia C, Mejean C, Touvier M és mtsai (2016). Az FSA tápanyagprofil rendszer táplálkozási indexének validálása francia felnőtteknél - a SUVIMAX vizsgálat eredményei. Eur J Nutr. 55 (5): 1901–10.