Friss marhahús a serpenyőben - Gyakorlati receptek

Eper, lédús, 10 perc alatt kész! Az alábbiakban olvashatja el, hogyan készítsen marhahús steaket a könyv szerint.

összetevők

1. Kenje meg a húsdarabokat kevés olajjal, majd szórja meg sóval és borssal. Melegítsen fel egy serpenyőt a lehető legvastagabbra, tegyen 1-2 evőkanál olívaolajat és tegyen minden darab húst.
2. Percenként fordítsa meg a húst a másik oldalon, hogy egyenletesen süljön. Után

5-6 perc alatt, közvetlenül a steak megfordítása után, kenje meg egy kevés vajjal és fokhagymadarabbal, félbevágva.

Addig forgassuk tovább a steaket, amíg ízlés szerint elkészül, adjunk hozzá friss kakukkfüvet, vegyük ki a serpenyőből, és tálalás előtt hagyjuk a tányéron 2-3 percig.

A serpenyőben maradt maradékot keverje össze egy evőkanál extra szűz olívaolajjal, és tálalás előtt öntse a mártást a steakre.

Hasznos tanácsok

✽ Legalább 30 perccel azelőtt (de legfeljebb 60 percig) vegye ki a húst a hűtőszekrényből, hogy megközelítse a szobahőmérsékletet. Így kerülje el azt a helyzetet, amikor a steaket csak kívülről főzik, míg belül hideg marad.

✽ Ha a jobban behatolt húst kedveli, verje meg kalapáccsal, hogy vékonyabb és könnyebb legyen.

---