Friss sertéshús
Üdv mindenkinek,
ma kis dilemma, kaptam egy darab friss sertéshasat (szalonna), nem túl zsíros, de hogy szeleteket vágjak és főzzek a serpenyőben, nem tudom, hogyan kell főzni.
Van receptje (nem túl bonyolult .
Látni is
Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.
A leghasznosabb szavazott válasz
Ahogy én jobban szeretem.
Főzd meg a mellet vízben, ha a szalonna nincs megsózva, ne habozz, adj hozzá még vizet.
Amikor megsült, de még kissé szilárd, vegye ki és csepegtesse le, hagyja egy kicsit hűlni, vezesse át a coenne oldalát és annak szemközti részét a cipóban, a felvert tojásban és a zsemlemorzsában, tegye a sütőbe és pirítsa meg.
Melegen fogyasztható például brokkoli vagy karfiol kíséretében, vagy hidegen hideg húsként.
Imádom a hideget
Párolt szalonna
melegítsünk egy serpenyőt, és tegyük bele a szalonnadarabot, mindkét oldalán megbarnulva
előmelegítjük a sütőt 210-re
egy tepsiben a mindkét oldalon jól sózott szalonna, bors, gyógynövények, 2 babérlevél, 2 nagy apróra vágott hagyma, 1 gerezd fokhagyma
megszórjuk néhány darab vajjal és a sütőbe tesszük, legalább 1 óra/kg
öröm, és otthon hash barnával és jó salátaöntettel fogyasztjuk
ha marad, az is vékonyra vágható és hidegen fogyasztható
Piszkos vagy, paprikás,
ha szereti a procence gyógynövényeket, a fokhagymát, megszórja velük a szalonnaszeleteket, és műanyag fóliába tegye őket a hűtőben ma vagy holnapra.
Amikor főz, megsütjük őket egy serpenyőben vagy a grillen, sült tojással, fehér rizzsel és provence-i paradicsommal vagy paradicsomos salátával tálaljuk őket.
Imádom. aztán olyan gyorsan !
Ízek.
A húsdarab - gyorsan megemelve - körülbelül 1kg 500