Friss sütik mandulával Aromás ételek
Nagyon izgatott vagyok, hogy miként jelentek meg ezek a gyengéd mandulás sütik! Lágyak, hogy a szájban olvadjanak, és olyan jó és gazdag ízűek! A vaj és a vanília aromája nagyon jól passzol a mandulaliszt által adott sűrű textúrához.
Ezekhez a sütikhez a boltból vásárolt mandulalisztet használtam. A mandulát nagyon finomra, de egészre őrlik, a héjával együtt. Ezért a sütik barna színe, ráadásul nyers melaszcukrot is teszek az összetételbe, amely szintén sötét színű. Végül a "fényesebb" megjelenés érdekében porcukorporral szórtam meg őket. Ha szerencséd van, és hámozott mandulából készült lisztet találsz valahol, akkor több "szőke" sütid lesz, mint az enyém.
Bár kísértésbe esett, hogy a mandulaesszenciát használjam a kompozícióban, az utolsó pillanatban meggondoltam magam, mert nem természetes, hanem szintetikusan természetellenesen erős illatú volt. Csak természetes alapanyagokat szerettem volna használni ezekben a sütikben, ezért egy teáskanál Amaretto likőrt tettem a tésztába, amely tökéletesen passzolt. Kiegyensúlyozott ízű süteményeim voltak, gyengédek, bolyhosak, csak jó volt reggelente egy csésze kávé mellé tenni
Hogyan készítsünk finom süteményeket mandulával
A receptet nyomtatható formátumban hagyom az alábbiakban, érdemes megőrizni vagy kéznél tartani a sütik elkészítésekor. A megadott mennyiségekből 2 nagy tálca sütit kaptam. Szerintem 45-50 darab volt, de elfelejtettem időben megszámolni, aztán folyamatosan "elloptam" őket, így elvesztettem a számukat. Megígérem, hogy nem!
Te pedig, kényeztesd szeretteidet néhány gyengéd mandulás sütivel! Még jobban szeretni foglak! 😉