Frissítse a szódavízeket és a gyümölcsleveket, hogy mennyire nehézek a nyári italok
Üdítők, édesebbek, mint másokHa megiszik egy doboz kólát, 7–9 darab cukornak megfelelő mennyiséget fogyaszt. Annyit felszív, ha tiszta narancslevet vesz be, és néhány gyümölcslé még több cukrot tartalmaz. Korlátozzuk ezeket a cukros italokat, és inkább az alacsony zsírtartalmú vagy édesített termékeket részesítsük előnyben?
Cukor, cukrok és hamis cukrokA szacharóz, a glükóz, a fruktóz, a szintetikus édesítőszerek és a természetes édesítőszer, vagyis a stevia között tudnia kell, hogyan kell elolvasni a címkéket, hogy biztos lehessen benne, mit fogyaszt.
Az üdítők szénsavas vízből, aromákból és bizonyos mennyiségű cukorból állnak (lásd a „A címke olvasásának ismerete” rovatot). Ezek lehetnek szacharóz (asztali cukor), fruktóz, glükóz, maltóz, szőlőcukor, szintetikus édesítőszerek ( aszpartám, aceszulfám K, szukralóz stb.), természetes édesítőszer (stevia) vagy ezekből az anyagokból álló koktél. A receptek a célközönség szerint változnak: a klasszikus szacharóztól az édesítőszerig terjedő könnyűig. A Pepsi egy harmadik képletet avatott fel marketing, idén kék kannája, a Pepsi Next, a világos és a „szokásos” között. Az amerikai márka csökkentette a cukor mennyiségét a stevia-nak köszönhetően; mindössze 14,80 g/200 ml, és az ital nem tartalmaz mesterséges édesítőszereket.
Túl sok cukrot iszunk?
Az italok, az összes típus együttvéve, a franciák teljes napi energiafogyasztásának körülbelül 10% -át teszik ki - derül ki az életkörülmények vizsgálatával és megfigyelésével foglalkozó kutatóközpont (Crédoc) 2007-es tanulmányából. nehezen tudja ellenőrizni a súlyát. A kólák 7–9 cukorkockának felelnek meg 33 cl-os dobozonként. A Francia Egészségügyi Hatóság (HAS) 2011-es jelentése szerint a gyermekek és serdülők elhízási járványa részben a túlzott cukorfogyasztásnak tudható be. 2012. január 1-je óta a szódavíz és a diétás italok gyártói érintettek és adókötelesek.
Válasszon könnyű italokat?
A kalóriákat illetően a mérleg szintetikus édesítőszerek felé hajlik, amelyek semmit sem adnak, míg 1 liter klasszikus szóda legfeljebb 120 g cukrot tartalmazhat (ami 24 darab 5 g-nak felel meg), vagyis 480 kcal bevitelét. A tudományos vita azonban továbbra is nyitott az édesítőszerek káros hatásáról. Amerikai tanulmányok szerint ezek elősegítenék a 2-es típusú cukorbetegséget és arra ösztönöznék az embereket, hogy egyenek többet, hogy ellensúlyozzák a cukorhiányt. Ezenkívül az édesítőszerek fenntartják az édesség hajlamát.
Az aszpartám veszélyes?
Mi van az édesítőszerek keverékeivel?
Az édesítőszerek (aszpartám, aceszulfám K, szukralóz) és színezékek keverékei veszélyesek lehetnek az egészségre - hangsúlyozza Dr. Laurent Chevallier, a montpellieri egyetemi kórház táplálkozási szakértője A 100 legjobb étel az egészségedért és a bolygó számára című könyvében (szerk. Fayard ). A könnyű termékek valóban megtévesztik az agyat, és elveszítik a jóllakottság mércéjét. Ezenkívül a fogyasztók azt hiszik, hogy a szintetikus vagy természetes édesítőszerrel édesített zsírtalan termékeket is fogyaszthatják, és nincsenek tisztában az általuk bevitt kémiai koktéllal.