Fruktóz intolerancia Háborúban gyümölcsökkel és zöldségekkel; Hasi pillanat hasi pillanat

Reggel egy pohár narancslé, a nap folyamán elosztott gyümölcs és zöldség - az egészséges táplálkozás - nem lehet olyan panaszok oka, mint a gáz, a gyomorgörcs, a székrekedés vagy a depresszió. Legalábbis ezt kellene gondolnia. De miért szenved sok ember gyomor-bélrendszeri panaszok után, miután olyan ételeket fogyasztott, amelyeket általában nagyon egészségesnek és vitaminokban gazdagnak tartanak?

Kiválthatja a gyümölcscukor, más néven fruktóz, amely ezekben az ételekben található. Ma minden harmadik nyugat-európai szenved úgynevezett fruktóz- vagy fruktóz-intoleranciában. Ennek a fruktóz intoleranciának az oka a legtöbb esetben a vékonybél cukor felszívódásának zavara. Ennek oka a vékonybélben már nem megfelelően működő transzportrendszer. Ez a hibás szállítási rendszer azt jelenti, hogy a fruktóz nem emészthető meg vagy nem emészthető meg kellőképpen, és így sokféle panaszt vált ki.

A fruktóz intolerancia nem ételallergia

Fontos megkülönböztetni, hogy a fruktóz-intolerancia, a gyakran feltételezettekkel ellentétben, nem allergia, hanem szerzett intolerancia. Allergia esetén még az allergén apró nyomai is kritikus, szélsőséges esetben akár életveszélyes allergiás reakcióhoz is vezethetnek. Ez eltér a fruktóz-intoleranciától. Itt - az intolerancia súlyosságától függően - bizonyos mennyiségeket néha jól tolerálnak. Olyan tünetek, mint puffadás, bélzaj, vizes hasmenés, székrekedés, irritábilis bél szindróma és kólika-szerű fájdalom, de gyomorégés, étvágytalanság, hátfájás, alacsony vasértékek, depresszió, idegesség vagy fájdalom is csak akkor fordul elő, ha a fruktóz bizonyos küszöbét túllépik, amely személyenként nagyon változhat. gyenge immunrendszer. Mivel a tünetek személyenként nagyon változhatnak, az orvosnak ennek megfelelően nehéz diagnosztizálnia. Ezenkívül a rendellenesség sok orvos számára még mindig ismeretlen. Ez azt jelenti, hogy gyakran évekbe telik, mire az intoleranciát felismerik.

Fruktóz-intoleranciában szenvedek?

A fruktóz-intolerancia meghatározásához az úgynevezett H2 légzési tesztet hajtják végre, amely a kilégzett levegő hidrogén-koncentrációját méri. Az emberi test önmagában nem képes hidrogént termelni. Ha hozzáadódik és az érték változik, ez fruktóz-intoleranciát jelezhet. Mert ha a bevitt fruktózt a vékonybél nem tudja felszívni, akkor az a vastagbélben marad, és ott a baktériumok többek között hidrogénné alakítják. Ez a véráramon keresztül jut a tüdőbe, és kilégzik.

A hidrogén lélegeztetési tesztet gasztroenterológusnak kell elvégeznie. Ennek a változásnak a megállapításához az érintett személy hidrogén-tartalmát először üres állapotban, eszközbe fújva határozzák meg. Ezután a vizsgálati személynek fruktózt adunk, és a hidrogéntartalmat ismét rendszeres 15-30 perces időközönként mérjük. A jelentős növekedés ezután fruktóz-intoleranciát jelez.

A fruktóz intolerancia diagnózisa

Mit ehetek még?

A légzéstesztet elvégezték, a diagnózist felállították: fruktóz intolerancia. Most nem kell kétségbe esni, mert az intoleranciával jól lehet élni. Ami az érintetteknél marad, az általában a következő kérdés: Mit ehetek még, és mit szabad kerülnöm?

Táplálkozási tippek a fruktóz intoleranciához:

Minden édesség, például tejcsokoládé praliné, bonbon, csokoládé és fagylalt magas fruktóztartalmú, ezért kerülni kell.
Ez akkor is érvényes, ha az édességeket mézzel készítik.
A cukorhelyettesítőket mindenképpen kerülni kell! A szorbitot gyakran használják cukorhelyettesítőként. Megtalálható sok cukorbeteg termékben, a rágógumiban és más élelmiszerekben, valamint a gyógyszerekben és a fogápoló termékekben.
Szinte mindenféle gyümölcs, valamint az ezekből készült gyümölcslevek, limonádék és lekvárok sok fruktózt és szorbitot tartalmaznak. Bármely eredetű szárított gyümölcs fruktózbomba, és sok szorbitot is tartalmaz.
A zöldségfélékben többnyire alacsony a fruktózszint; Ugyanakkor továbbra is lehetnek problémák a fruktóz iránti rendkívüli érzékenységgel és nagyobb mennyiségek bevitelével. Jobb, ha először kipróbálod a zöldségek párolását.
Amit gyakran elfelejtenek: A kész kötszerekben gyakran magas a fruktózszint; Külön meg kell említeni a paradicsom-ketchupot és a kész fűszerkeverékeket. Az ízfokozókat nagyon gyakran tartalmazzák a késztermékek is, amelyek fruktóz-intolerancia esetén további terhet jelenthetnek az emésztőszervekre, ezért nem tolerálhatók.

Az érintetteknek azonban nem szabad elveszíteniük szívüket, mert vannak olyan finom ételek, amelyek jól tolerálhatók és naponta szerepelhetnek az étlapon.

Avokádó
Krumpli
zöld leveles zöldségek
cukkini
Gomba
diófélék
gluténmentes köretek, például hajdina vagy köles
Teljes kiőrlésű termékek hozzáadott cukor nélkül
hús
hal
Tojás

Jó hír: a dolgok felfelé haladhatnak!

Mivel a fruktóz felszívódási zavar nem allergia, hanem egyszerűen a gyümölcscukor (fruktóz) intoleranciája, az érintettek bizonyos mennyiségű fruktózt jól tolerálhatnak. Ha a tünetek az étrend megváltoztatása következtében jelentősen csökkentek, az érintett személy most már ismét fruktózt tartalmazó ételeket fogyaszthat, hogy megtudja, mennyi a fruktóz tolerálása. A fruktóz tolerancia lassú növelése érdekében a szállítási rendszert (GLUT-5) újra fokozatosan ki kell képezni. Ezért a legjobb, ha a toleranciát mindig kicsi, egyéni lépésekben próbálja ki, és ez személyenként nagyon változik. Ehhez kiegészíti a táplálkozási tervet kis mennyiségű fruktózt tartalmazó ételekkel, és megfigyeli a test reakcióját.

A szenvedőknek időt kell szánniuk arra, hogy teszteljék és rögzítsék a változó mennyiségű fruktózra és a fruktózt tartalmazó ételekre adott reakciót. Így egyedileg meghatározható, hogy mely ételeket milyen mennyiségben lehet fogyasztani. Ennek alapján egyéni táplálkozási terv készíthető.

További tippek a fruktóz intoleranciához

Az összeg számít

A nap folyamán kis mennyiségben elfogyasztott fruktózt könnyebb elviselni, mint rövid idő alatt azonos mennyiséget.

Kompenzálja a hiányt

Tanulmányok kimutatták, hogy sok fruktóz intoleranciában vagy fruktóz felszívódási zavarban szenvedő emberben hiányzik a vitaminok, nyomelemek, különösen a folsav és a cink. Ennek súlyos egészségügyi következményei lehetnek. Ezért kompenzálnia kell a hiányt olyan étrend-kiegészítőkkel, amelyek nem tartalmaznak fruktózt (pl. Fruktonorm).

A mozgás jó neked

A rendszeres testmozgás elősegíti a bél rendszeresebb és jobb szállítását. Ez kevesebb erjedési folyamathoz, puffadáshoz és hasi fájdalomhoz vezet. A rendszeres állóképességi edzés azt jelentheti, hogy sokkal bőkezűbb lehet az étrenddel.

időbe telik

A jobb tolerancia és a bélben történő gyorsabb feldolgozás érdekében segít, ha az ételt a lehető legjobban feldarabolják a szájban. Tehát, ha időt szán az evésre, az a beleket is segíti.

Sokat iszik

Naponta 2-3 liter vizet, szénsavas ásványvizet vagy cukrozatlan teát kell inni. Ez nem csak elegendő folyadékot és tápanyagot biztosít a test számára, hanem enyhíti a tüneteket is. A meleg víz enyhén stimuláló és görcsoldó hatást gyakorol a bél motoros képességeire is.

Kombináció más ételekkel

A más élelmiszer-összetevőkkel való kombináció befolyásolja a fruktóz tolerálhatóságát. A szorbit és a glükóz például elősegítheti a puffadást és fokozott érzékenységet eredményezhet a fruktóz iránt. Ez vonatkozik a magas rosttartalmú ételekre is, például a teljes kiőrlésű gabonára vagy a hagymára. A fruktóz és a glükóz kombinációja viszont a fruktóz jobb toleranciájához vezet.

Védje a bélflórát

A bélflóra a bélben benépesítő mikroorganizmusok összessége, amely biztosítja az ételek anyagcseréjét, valamint az immunrendszer támogatását és edzését. A diéta mellett az alkohol, a drogok, az antibiotikumok és a gyógyszeres kezelés negatívan megváltoztathatja a bélflóra összetételét, és meghatározó szerepet játszhat a fruktóz felszívódási zavarában is. A folyamatosan növekvő fruktóz-ellátás ahhoz a tényhez vezet, hogy a fruktózt hasító rothasztó baktériumok egyre inkább képződnek, amelyek kényelmetlenséget okozhatnak a gázok termelése révén. Következésképpen fokozott figyelmet kell fordítani a bélflóra gondozására.

Megosztás: Facebook Twitter LinkedIn Whatsapp