Fruktóz intolerancia - helyes táplálkozás a várakozási idő alatt

Ha reagál a gyümölcsfogyasztásra, sokféle zöldségfélére, de a gyomor-bélrendszerben egyértelmű tünetekkel rendelkező italokra vagy késztermékekre is, ez fruktóz-intoleranciára utalhat. Egy teszt világosságot hoz.

Ha a fruktóz-intolerancia gyanúja beigazolódik, fontos az étrend hosszú távú megtartása a lehető legkevesebb fruktóztartalmú vagy szükséges. Mivel a fruktóz sok mindennapi ételben megtalálható, ez egyáltalán nem könnyű.

Mindenesetre tanácsos betartani a várakozási időt, mielőtt teszteljük a fruktóz egyéni tolerancia határát. Ily módon a bél előre megpihenhet. Az alábbiakban megtudhatja, hogy néz ki egy ilyen várakozási idő.

Fruktóz intolerancia: az étrend megváltozása

A fruktóz intolerancia terápiája együtt jár Az étrend megváltoztatása kéz a kézben. Ez egy olyan folyamat, amely több héten vagy hónapon át tart és alapvetően benne van három szakasz felosztható:

Szülői szabadság szakasza: Ez idő alatt a fruktóztartalmú ételek fogyasztását teljesen vagy a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell. A szülői szabadság időtartama kb két-négy hétig korlátozott.
Teszt fázis: Itt jön fokozatosan vezessenek be fruktóz ételeket, az egyéni tolerancia meghatározásához. Ez a szakasz legfeljebb öt hónapig tart.
Hosszú távú terápia: Ez azon a fruktózmennyiségen alapszik, amelyet tolerálnak. Az érintett személyben kialakult egyfajta érzés, és ennek megfelelően módosíthatja étrendjét a mindennapokban.

Célszerű ezt a folyamatot terápiásan kísérni (táplálkozási tanácsok).

Tipp: Egészséges táplálkozás az intolerancia ellenére? Készítsen egy táplálkozási tervet, amely 100% -ban az Ön és az intoleranciája számára készült.

Fruktóz felszívódási zavar és absztinencia: Mennyi fruktóz megengedett?

Alapvetően a várakozási szakasz egy meghatározott célt szolgál: A gyomor-bél területének a lehető legnagyobb mértékben meg kell pihennie és regenerálódnia. Ez lehetővé teszi a fruktóz egyéni tolerancia határának későbbi meghatározását. Ha a fruktózt előzetesen nem alkalmazzuk, a bél jó fokú stabilitást mutat a tesztfázisban.

Az a tény, hogy sok mindennapi termék tartalmaz fruktózt, nem feltétlenül teszi gyermekjátékká a várakozási időt. Egyes szakértők úgy vélik, hogy kis mennyiségű fruktóz rendben van, vagy még a várakozási szakaszban sem igazán elkerülhető. A vélemények itt eltérnek!

Alapvetően az egyéni tolerancia határértéke annál jobban meghatározható, minél kevesebb héttel a belet kevésbé terhelte fruktóz.

Vitathatatlan, hogy a gyakorlatban lehetetlen 0,0 százalékos fruktózt fogyasztani a várakozási idő alatt. Mindazonáltal fontosnak kell lennie, hogy ez idő alatt a fruktóz bevitelét nullára csökkentse.

Példaértékű táplálkozási terv a várakozási időre

A következő táplálkozási tervnek példaként és javaslatként kell szolgálnia arra, hogy mi lehetséges a várakozási idő ellenére. Fontos, hogy figyelemmel kísérje saját toleranciáját. Meg kell, ha lehetséges Legjobb esetben csak egy gyümölcsöt vagy zöldséget teszteljen három nap alatt, annak érdekében, hogy visszakereshessük a lehetséges reakciókat arra.

A kitalált személyek következő táplálkozási terve már azt feltételezi, hogy a vörös ribizlit és a pomelót tolerálják. Az avokádó egy új kiegészítő. Az 1. napon fogyasztják, a 2. és a 3. napon megvárják és csak azt fogyasztják, amiről már tudni lehet, hogy elviselhető.

Ha a tünetek a 3. napon nem jelentkeznek, az illető feltételezheti, hogy avokádó hogy fel tudja venni az elfogyasztott mennyiséget a tolerancia listára. A 4. napon újabb ételt adnak hozzá, amelyet először megesznek, majd megvárják a 6. napig.

Sajnos felszívódási zavarral nem lehet általános táplálkozási tervet készíteni, mert a tűréshatárok és az elviselhető ételek erősen egyéni vannak.

Alkalmazás ajánlásként 0,04 g fruktóz/testtömeg-kg/nap. Ebben a példában a személy súlya 60 kilogramm, és napi 2,4 g fruktóz áll rendelkezésre.

Így érzi jól magát a gyomor és a belek

Jól rágja meg ételeit, kerülje azok lenyelését!
Egyél több apró ételt a nap folyamán, ez enyhíti a stresszt okozó beleket.
Fogyasszon rendszeresen, kerülje az éhes érzést. Ez megterheli az érintett emésztőrendszert.

1. reggeli:

1 szelet kenyér lazac és friss petrezselyem vagy
Meleg zabkása 100 g rizs pehelyből vagy 100 g tönkölypelyhből, ½ teáskanál lenmaggal (a rost mennyisége miatt vizsgálja meg az egyedi mennyiséget) és a pomelóban (25 g = kb. 0,1 g fruktóz)

2. reggeli:

150 g természetes kvark vörös ribizlivel (25 g = 0,6 g fruktóz) vagy
2 palacsinta rizssziruppal

Falatozás:

Házi búzadara (ha lehetséges cukor nélkül vagy kevés gabonacukorral) - hideg vagy bemelegített íze is, ideális elvitelre

Ebédelni:

Rizs szeletelt tejszínes pulykával (borssal és kurkumával ízesítve) és endívia salátával (100 g = 0,2 g fruktóz), ecetből készült öntettel (balzsamecet nélkül!) És olajjal, ill.
Burgonya (300 g = 0,9 g fruktóz) spenóttal (50 g = 0,1 g fruktóz) és 2 sült tojás

Falatozás:

Természetes joghurt

Vacsora:

Déltől és/vagy maradék
1-2 szelet kenyér ½ avokádóval (80 g nettó = 0,16 g fruktóz) kevés citromlével

Teljes fruktóztartalom: kb. 2,06 g

Tipp: A burgonya könnyebben emészthető, ha egy éjszakára nyersen és hámozva hideg vízbe teszi. Ezután friss vízzel forraljuk fel. Lehetséges alternatívák a köles és a quinoa.

Várakozási idő: Megfelelő ételek

Minden élelmiszercsoportban vannak olyan termékek, amelyek a várakozási idő alatt nem okoznak problémát, mert kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak fruktózt, és olyanok, amelyektől jobb távol maradni.

Tehát alapvetően változatos lehet az étrend a szülői szabadság szakaszában is.

Áttekintést szeretnénk adni a várakozási fázisban lévő alkalmas és kevésbé alkalmas élelmiszerekről, amelyeket a fruktóz táblázatban felsorolunk.

Gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények és fűszerek

A zöldségeket mindig főzni kell. A burgonyát és a paszternákot jól tolerálják.

Az emészthetőség növelhető előzetes öntözéssel (kb. 24 óra), mivel a keményítőt eltávolítják a gumóról. Burgonyából készült termékek (zabkása, pufferek, oszlopok, ...) szintén fogyaszthatók. Fontos azonban biztosítani, hogy maga főzzön. A kész termékek túl sok adalékot tartalmaznak, a fruktóz könnyen elrejtőzhet itt.

Kerülje a gyümölcsöt a várakozási idő alatt! Ez vonatkozik a szárított gyümölcsökre is!

A gyógynövények és a fűszerek ízesítik az ételeket, bár a friss gyógynövények iránti egyéni tolerancia is fennáll, ennek megfelelően nem ártalmatlanok fogyasztani.

Mindenesetre kerülni kell a gyógynövény- vagy fűszerkeverékeket és azonnali zöldségleveseket. A várakozási idő alatt kerülje a paprikaport, a metélőhagymát, a medvehagymát vagy a fokhagymát is.

A só, a bors, a kömény, a koriander és a kurkuma, valamint a klasszikus konyhai fűszernövények, mint a petrezselyem, kapor, rozmaring, kakukkfű, oregánó, bazsalikom, zsálya vagy a citromfű ártalmatlanok.

Gabonafélék, kenyér és pékáruk

Kerülje az összes típusú teljes kiőrlésű gabonát, Ehelyett használjon kivonatlisztből készült termékeket (tönköly 630, búza 405). A szülői szabadság szakaszában is emészthetőek Rizs, búzadara, köles és polenta is.

A teljes kiőrlésű gabonafélék nagyon egészségesek, mert még mindig tartalmazzák a teljes kiőrlésű gabonákban található összes vitamint, ásványi anyagot és rostot. De éppen ennek a gazdagságnak köszönheti az irritált belek nehézségeit a gabona lebontása és ennek megfelelő feldolgozása.

Ezért a várakozási idő alatt kerülnie kell a teljes kiőrlésű gabonákat. A tesztfázis elején megteheti Integrálja a finoman őrölt teljes kiőrlésű étrendet. Lassan növelje az elfogyasztott teljes kiőrlésű gabona mennyiségét.

Például a barna rizst összekeverheti a fehér rizzsel, hogy megkapja Lassan növelje a mennyiséget étkezésenként.

Az édes pékáruk (sütemények, kekszek, péksütemények) a várakozási idő alatt tabuk, általában itt található (rejtett) fruktóz. Nagyon alaposan tanulmányozza a késztermékek összetevőinek listáját. Például a csillagfürtlisztet nedvesítőszerként adják hozzá. Ez fruktóz. Vigyázzon a müzlivel (keverék, rúd).

Állati termékek

A hal, a hús és a tojás a várakozási szakaszban problémamentes, mivel nem tartalmaz fruktózt. Ugyanez vonatkozik alapvetően az olyan tejtermékekre, mint a vaj, joghurt, sajt, tej és hasonlók.

Mindazonáltal elengedhetetlen annak biztosítása, hogy ezeket tiszta formában használják, és ne külön édesítsék vagy keverjék (például gyümölcspürével vagy hasonlóval). Szükség esetén megteheti fruktózmentes édesítőszerekkel (például rizsszirup, tönkölyszirup vagy glükóz).

Meg kell jegyezni, hogy a fruktóz felszívódási zavar és a laktóz intolerancia kombinációban is előfordulhat. Ebben az esetben át kell váltani a laktózmentes termékekre.

italok

Meglévő fruktóz felszívódási zavar esetén (ásványi) víz, valamint gyógytea, tiszta tej és ayran (joghurt, víz és só) ajánlott, különösen a várakozási szakaszban.

A fekete teát és kávét csak mértékkel szabad fogyasztani, a bennük lévő tein és koffein miatt. Nem kell kakaó nélkül menni, de tejet, valódi kakaót és glükózt magának kell összekevernie. A rejtett fruktóz miatt kerülje a kész italkeverékeket, például a Nesquick és Co.!

Kerülni kell az édesített (gyümölcs) gyümölcsleveket, limonádékat, gyümölcs teákat és az édesgyökér gyökérzetű teákat, különösen a várakozási idő alatt.

Mások

A rágcsálnivalókat, például a rizspogácsát, a perecet vagy a sózott chipset jól tolerálja a fruktóz felszívódási zavar. Ez még a szülői szabadság szakaszában is. Mindenesetre tanulmányozza az összetevők listáját!

Figyelem: A kész mártások, öntetek, ketchup és majonéz gyakran (rejtett) fruktózt tartalmaznak.

Növényi zsírok, például étkezési olajok (adalékanyagok nélkül!) Vagy a margarin különösen alkalmasak a várakozási idő alatt.