Fruktóz intolerancia információ; fruktózmentes ételek nu3
Összegzés:
Mi a fruktóz intolerancia ?
A laktóz-intolerancia unokatestvére: Fruktóz-intolerancia esetén hiányzik a fruktóz vékonybélből a vérbe juttatásának módja. A laktózhoz hasonlóan a fruktóz is a vastagbélbe kerül és táplálékul szolgál az ott található baktériumok számára. Ennek eredményeként olyan gázok, mint szén-dioxid és metán, valamint zsírsavak keletkeznek. Több vizet is "elszállít" a belekben, amikor a fruktóz lebomlik, hasmenést okozva. A jó hír azonban az, hogy ez megtisztítja a testet mindattól, ami káros. A negatív hatások ellensúlyozásához ezért csak egy jelszó létezik: vigyázzon, mit eszel !
Fruktóz azért viseli ezt a nevet, mert a gyümölcsökben természetesen megtalálható. Az olyan gyümölcsök mellett, mint az alma, a körte, a meggy vagy a szőlő, a fruktóz megtalálható a mézben és olyan zöldségekben is, mint a paprika, a bab, a vörös káposzta és a fehér káposzta. Glükózzal a fruktóz fehér cukorrá (szacharózzá) alakul át. A probléma: Sok feldolgozott termék, például gyümölcsjoghurt, cukros italok és gabonapelyhek fogyasztásával, amelyekben magas a fruktózszint, túlsúlyos és magas vérnyomás lehet, és károsíthatja a májat. Tehát a gyümölcsök károsak az egészségre ? Nem, mert az ilyen típusú termékekhez képest csak kevés fruktózt tartalmaznak. Csak hatalmas mennyiségű gyümölcs hosszú távú fogyasztása okozhat kellemetlenségeket. 100 gramm körte kevesebb, mint 7 gramm fruktózt tartalmaz, ésszerű mennyiségű ketchupban sokkal több van.
A fruktóz-intolerancia-rendellenességekhez vezető mechanizmus meglehetősen hasonló a laktóz-intoleranciához, és ugyanolyan összetett. A fruktóz intolerancia károsodáshoz vezethet. Jó, ha érdekelnek ezek a hasonlóságok, de ebben a cikkben nem magyarázzuk el őket részletesebben.
Mik a tünetek ?
A nagy klasszikusok: puffadás, hasi fájdalom és hasmenés. Székrekedés, hányinger és fáradtság is szerepel a tünetek listájában. Ezek a rendellenességek étkezés után legfeljebb fél órától 24 óráig jelentkeznek. Ezen úgynevezett "elsődleges" tünetek mellett vannak másodlagos tünetek is: fejfájás és szédülés.
Továbbá: nincs egyforma fruktóz-intolerancia. Bizonyos mennyiségű fruktóz ártalmatlan lehet az egyik ember számára, és egy másiknál iszonyatos gyomorgörcsöt okozhat. A legtöbb ember közé esik.