Fruktóz intolerancia - megértés és felismerés; Foodlinx

  • NADJÁRÓL
  • ONLINE TANFOLYAMOK
    • SIKERES allergiamentes tanfolyam!
    • TÁPLÁLÁS
    • INSERT REBUILDING
    • EMÉSZTETT LEVEK
    • AZ ÉRZELMI INTELLIGENCIA
    • HISTAMIN INTOLERANCE
  • Edző

    • intolerancia

    Fruktóz-intolerancia - megértés és felismerés

    Mi a fruktóz?

    A fruktóz, más néven gyümölcscukor németül, az egyszerű cukrok vagy monoszacharidok csoportjába tartozik. Egyéb gyakori monoszacharidok a glükóz, galaktóz és ribóz. A monoszacharidok az összes szénhidrát építőkövei.

    A fruktózt gyakran összekeverik a szőlőcukorral, a glükózzal. Ez a probléma a közönséges nevek használatával. Ezért csak a szakkifejezéseket használom, mivel ezek egyértelműek, és nem lehet zavar.

    A legtöbb gyümölcsfajtában a fruktóz a fő cukor, és a glükózzal együtt képezi a diszacharid-szacharózt (asztali cukrot). A fruktóz lényegesen édesebb, mint a glükóz.

    Allergia vs. intolerancia

    A laikus nyelvhasználatban az allergia és az intolerancia (vagy intolerancia) kifejezéseket felváltva használják. Van azonban néhány fontos különbség. Az allergia mindig az immunrendszer túlzott reakciójához vezet. Tehát az immunrendszer túlzott védekező reakciója bizonyos és általában ártalmatlan környezeti anyagokra (Allergének). Étel-intolerancia esetén az immunrendszer nem reagál túlzottan. Az intolerancia lehet veleszületett vagy szerzett.

    Fruktóz intolerancia vagy fruktóz felszívódási zavar

    A fruktóz intolerancia (fruktóz felszívódási zavar) élelmiszer-intolerancia. A fruktózt gyakran csak korlátozott mértékben tolerálják, vagy egyáltalán nem. A tünetek: hányinger, hányás, puffadás, hasmenés stb.

    A fruktóz intolerancia az egyik Felszívódási rendellenesség. A fruktózt a vékonybél sejtjeiben speciális transzportfehérjék veszik fel, és szállítják a véráramba. Ha ezeknek a transzportereknek a működését megzavarja, például egy krónikus gyulladásos bélbetegség, a fruktóz nem vagy teljesen felszívódik. A fruktóz eljut a vastagbélig, ahol az ott élő baktériumok erjesztik. Ez olyan gázokat hoz létre, amelyek felfúvódáshoz és egyéb tünetekhez vezethetnek.

    A megszerzett fruktóz-intolerancia mellett ott van még a örökletes fruktóz intolerancia. Ez a fruktóz anyagcseréjének veleszületett hibája, és már csecsemőkorban jelentkezik. Az érintettek számára még a kis mennyiségű fruktóz is súlyos panaszokhoz vezet, és a következmények életveszélyesek lehetnek, ha nem ismerik fel.

    Az örökletes fruktóz-intolerancia nagyon ritka, 130 000 ember közül csak kb.

    Diagnózis a hidrogén légzési próbával

    Az úgynevezett hidrogén-légzési tesztet általában a fruktóz-intolerancia diagnosztizálására használják. Ez a teszt nem invazív és alig okoz stresszt [1].

    A teszt elve

    Ha a fruktóz eléri a vastagbelet, akkor ott feldolgozzák, hidrogén szabadul fel. A teszt a lélegzetben lévő hidrogén mérésén alapul. A páciens fruktózoldatot kap inni, és a kilégzett hidrogénkoncentrációt tíz-30 percenként mérik 1-3 órán keresztül. A teszt tüneteket (gurgulázás, puffadás, görcsök, fájdalom, hasmenés stb.) Is keres. Ha 90 perc előtt jelentősen megnő a hidrogén, ennek oka lehet a vékonybél helytelen kolonizációja [2].

    Nem válaszolók

    Nincs (jelentős) hidrogénnövekedés, ha a baktériumok nem metabolizálják a szénhidrátot, vagy ha az anyagcsere nem termel hidrogént, vagy ha más baktériumok feldolgozzák az előállított hidrogént újra (úgynevezett "nem reagálók").

    Ha az emberek vastagbélében nagy számban vannak metánt termelő baktériumok, akkor előfordulhat, hogy az összes előállított hidrogén metánné metabolizálódik. Ha az egyértelmű tünetek ellenére a légzésben nem növekszik a hidrogén, tisztázni kell, hogy létezik-e nem válaszoló státusz.

    hitelesítő adatok

    [1] H.J. Wildgrube: Hidrogén (H2) légzési tesztek a vékonybél betegségeinek diagnosztizálásában. In: Z. Gasztroenterológia. 21, 1983. 11. szám, 628-636

    [2] P. Született: Szénhidrát felszívódási zavar - tünetek, diagnosztika, terápia. In: Biológiai orvostudomány. 6. szám, 1990. december, 356-361