Füge receptek 7 édes és sós ötlet NŐI EGÉSZSÉG

Szereted a fügét, de csak a szárított verziót falatoztad? Akkor itt az ideje, hogy kipróbálja a friss gyümölcsöket!

édes

Megmondjuk, mire kell figyelni a füge vásárlásakor, és mennyire egészségesek az egzotikusak. Plusz: A képgalériában talál füge tarte flambée, füge quiche és gyors antipasti recepteket fügével. Noms!

Szezon: Mikor lehet friss füget vásárolni?

Elméletileg egész évben lehet friss fügét vásárolni, de nyár végén és ősszel, azaz júliustól novemberig az egzotikus fajoknak itt van a főszezonban nálunk. És mindenképpen élvezni kell!

Az ideális érettségi fokot a nyomáspróbával lehet megmondani: Ha a héja halkan enged a könnyű ujjnyomásnak, akkor a füge megérett. De nem lehet túl puha - különben pépes lesz! A fügének csak nagyon finom a bőre, ezért nagyon érzékeny a nyomásra. A friss füge csak néhány napig tart, ha hűtőszekrényben tárolja, ezért gyorsan tisztítsa meg őket!

Miért olyan egészséges a füge?

Egy füge (kb. 60 gramm) körülbelül 38 kcal és 8 gramm szénhidrátot tartalmaz fruktóz formájában. Vitaminokban gazdag és számos ásványi anyagot tartalmaz, különösen káliumot, magnéziumot és kalciumot. Ezek különösen fontosak a női sportolók számára, mert többek között biztosítják az izmok zavartalan működését.

A szárított füge pontosan ugyanazokat az összetevőket biztosítja, mint a friss, de szárítással vagy dehidratálással koncentrálták. A szárított füge ekkor már nem 60, hanem csak 20 gramm, de sokkal több energiát szolgáltat darabonként 57 kcal-mal. Az ásványianyag-tartalom is növekszik, így a szárított füge egészséges sportcsemege a kettő között.

Füge receptek: füge sütemények, quiche és társai.

A friss füge egyszerűen félbevágható, kanalazható vagy negyedelhető, és bőrrel együtt fogyasztható. A lédús, nem túl édes pép íze kellemesen enyhe és jól passzol mind kiadós ételekhez, mind desszertekhez: a füge lekvárral vagy kompóttal is leforrázható. Finom is: füge chutney.

A füge szeletek a torták, torták és apró torták remek díszei is. Ha inkább kiadós, akkor a füge kombinálható kecskesajttal vagy más erős sajtokkal. A levegőn szárított sonka is jól passzol az egzotikumhoz. Példa: Negyedezzünk egy fügét, és tekerjünk egy szelet Serrano sonkát minden negyed köré - kész az egészséges kezdő!

Hozza ki a legtöbbet a rövid fügeidényből. Ha továbbra is füge receptötleteket keres, ihletet kaphat fotógalériánkban. Csak kattints fent!

A fix tarte flambée rekordidő alatt készen áll, és a hangulata szerint változtatható. Itt: Tarte flambée változat kockára vágott sonkával és fügével

  • 125 g tönkölyliszt
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 60 ml vizet
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál alacsony zsírtartalmú kvark
  • 1 teáskanál krémet
  • 1/2 közepes vöröshagyma
  • 30 g nyers sonkakocka (sovány szalonnakocka)
  • 1 közepes ábra
  1. Melegítse fel a sütőt 250 ° -ra. Melegítse elő a tepsit az alsó sínen a sütőben.
  2. Készítsünk lisztből, olajból, vízből és sóból tésztát, és nagyon vékonyra nyújtjuk sütőpapíron.
  3. Keverjük simára a kvarkot és a creme fraiche-t, és kenjük meg vele a kivont tésztát.
  4. Vágja a hagymát félkarikákra, és adja hozzá. A szalonnát kenjük rá a tarte flambée-re is, majd tegyük az előmelegített tepsire a sütőpapírral együtt. Kb. 10-15 percig sütjük.
  5. Közben vágja a füge vékony szeletekre.
  6. Vegye ki a kész tarte flambée-t a sütőből, fedje le a fügeszeletekkel és azonnal tálalja.
  • Kalória (kcal): 644
  • Zsír: 18g
  • Fehérje: 26g
  • Szénhidrátok: 95 g

Nyáron nincs kedvünk a gyomorra nehezedő kiadós ételeket fogyasztani. Könnyűnek, ízletesnek és gyorsnak kell lennie: ez az antipasti dinnyével, sonkával és fetával éppen amire szüksége van.

  • 1 marék rakéta
  • 80 g Serrano sonka
  • 1/2 közepes cukor dinnye
  • 100 g feta
  • 2 közepes ábra
  • Bors a darálóból)
  • 1 ek balzsamkrém
  1. Az antipasti esetében először mossa meg a rakétát, szárítsa meg és rendezze egy tálra vagy egy szép fatáblára.
  2. Vágja a dinnyét körülbelül azonos méretű csónakokba/ékbe, és tegye a rakétaágyra.
  3. Vegye ki a sonkát a csomagolásból, és egyszerűen lazán kenje rá a dinnyeszeletekre.
  4. Negyedezzük a fügeit és adjuk hozzá. Morzsoljon össze egy kis fetát a tetején, borsozzon és csepegjen le balzsamkrémmel, kész!
  5. Ha úgy tetszik, adhat hozzá néhány friss gyógynövényt, például bazsalikomot a díszítéshez.
  • Kalória (kcal): 196
  • Zsír: 9g
  • Fehérje: 12g
  • Szénhidrátok: 19g

Olyan egyszerű, nagyon finom: a kecskesajt és a füge az őszi álomcsapat, és a legjobb ízű mézzel és dióval együtt. Próbálja ki most - készen áll néhány perc alatt!

  • 2 szelet gazda kenyér (vegyes rozskenyér, ropogós kenyér)
  • 4 teáskanál friss kecskesajt
  • 1 közepes ábra
  • 1 teáskanál méz
  • 10 g dió
  1. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra.
  2. Kenj kecskesajtot a kenyérre. A legjobb, ha előtte pirítunk szendvicseket. A kenyér típusának megválasztása.
  3. Vágja a füge vékony szeletekre, és takarja le velük a szendvicseket. Csepegtessen mindent egy kicsit mézzel, és tetejére vágott diót. Tegye kb. 10 percre a sütőbe, kész!
  • Kalória (kcal): 191
  • Zsír: 7g
  • Fehérje: 6g
  • Szénhidrátok: 27 g

A quiche mindenképpen a francia konyha egyik kulináris csúcspontja. Próbáld ki ezt a kiadós változatot Serrano sonkával és kecskesajttal. Az édes füge és a méz kiegészíti az ízt.

  • 1 közepes méretű quiche vagy tortaforma (kerek vagy négyzet alakú)
  • 250 g liszt
  • 1 csipet só
  • 130 g vaj (hideg)
  • 3 evőkanál tej
  • 1 közepes méretű tojás
  • 250 g krém fraîche
  • 3 közepes ábra
  • bors
  • 1 csomag kecskesajt tekercs
  • 50 g Serrano sonka
  • 1 marék dió
  • 2 teáskanál méz
  • 2 ág kakukkfű
  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
  2. A quiche alapjához apróra vágja a hideg vajat, és ujjaival dörzsölje a liszt alá. Adjunk hozzá sót, tojást és tejet, és mindent simára dolgozzunk. Hűtsük le a tésztát, és hagyjuk pihenni, lehetőleg előzőleg formázzunk belőle tésztagolyót.
  3. Közben a quiche ónt bőven kenje meg vajjal.
  4. Húzza ki a quiche tésztát sima, lisztezett felületen. A lapos kenyérnek valamivel nagyobbnak kell lennie, mint maga a forma, hogy az oldalakon könnyen felhajthassa a "felesleget". Most óvatosan tegye a tésztát a formába, és erősen nyomja a helyére. Villával többször megszurkálja az alját.
  5. A töltelékhez keverjük össze a krémet, a tojást, a sót és a borsot, és öntsük a formába.
  6. Szeletelje fel a kecskesajt tekercset és a fügét, és kenje meg a sonkával a quiche-en. Nyomja be egy kicsit. Vágd le a diót és töltsd fel a quiche-t. Süss mindent kb. 35 percig.
  7. Közvetlenül a sütési idő lejárta előtt csepegtesse meg a quiche-t egy kis mézzel, és hagyja gratulálni a fennmaradó 3 percben.
  8. Melegen, frissen apróra vágott kakukkfűvel tálaljuk.
  • Kalória (kcal): 665
  • Zsír: 49g
  • Fehérje: 21g
  • Szénhidrátok: 38g

Vendégei csodálkozni fognak: ha ezekkel az indulókkal kezdi az őszi vacsorát, az este csak sikeres lehet. A kecskesajt, füge és méz kombináció garantálja a jó ízt.

  • 2 ág menta
  • 2 teáskanál szezámmag
  • 2 evőkanál méz (folyékony)
  • 2 közepes ábra
  • 80 g kecskesajt tekercs
  1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra (felső/alsó hő).
  2. Keverés közben pirítsd meg a szezámmagot tapadásmentes serpenyőben. Hagyja kihűlni.
  3. Finoman aprítsa fel a mentát. Most keverje össze szezámmal és mézzel.
  4. Vágja a fügét vízszintesen 3 egyforma szeletre, vagyis kétszer vágja le.
  5. Vágjuk a kecskesajt tekercset 1 cm vastag szeletekre. 2 adaghoz 4 szelet kell.
  6. Helyezze a füge darabokat és a kecskesajt meséket egy tepsire. Csepegtesse meg a sajtot egy kevés szezámmézzel, és süsse az előmelegített sütőben a felső polcon kb. 3 percig.
  7. Rakja a fügét és a sajtot egy toronyba. Folyamatosan adjon hozzá néhány megmaradt szezámmézet a rétegek közé (vagy egyszerűen az egész torony tetejére tegye), és azonnal tálalja.
  • Kalória (kcal): 244
  • Zsír: 13g
  • Fehérje: 10g
  • Szénhidrátok: 23g

A mandulalisztből készült gluténmentes torta levegős és lédús a sütőből, és a spanyol ünnepi nap édes illatát árasztja.

  • 6 közepes tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 200 g mandulaliszt
  • 3 közepes narancs (organikus)
  • 6 evőkanál méz
  • 1 teáskanál kókuszolaj
  • 350 g ábra
  1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Közben egy nagy tálban felverjük a tojásokat, és addig keverjük, amíg a keverővel a legmagasabb fokozaton világosak és levegősek nem lesznek. Fokozatosan hajtsa be a sütőport és a mandulalisztet.
  2. 1 narancsot mossunk forró vízzel, a héját finomra reszeljük. Dolgozzuk a héjat és 4 evőkanál mézet a tojáskeverékbe.
  3. Kenjünk meg egy tortaformát kókuszolajjal és öntsük bele a keveréket.
  4. Mossuk meg a fügét és a negyedtől vagy a nyolcadtól a mérettől függően. A többségét (kb. 250 gramm) terítse az alapra körben a péppel felfelé, enyhén a tésztába nyomva. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
  5. Közben mossa meg a maradék narancsot, dörzsölje le a héját és nyomja ki a levét. Tegye a héjat és a levet egy serpenyőbe 2 evőkanál mézzel közepes lángon. Melegítsük keverés közben, amíg sűrű szirup képződik.
  6. Vegye ki a süteményt a sütőből, és egyenletesen szórja meg mézzel és narancssziruppal. 12 darabra vágjuk, és a maradék fügével díszítve tálaljuk.
  • Kalória (kcal): 172
  • Zsír: 6g
  • Fehérje: 12g
  • Szénhidrátok: 17g

Finom, gyors és egészséges: ez a füge recept megfelel a jó reggeli minden követelményének.