Fürj tápértéke, egészségügyi előnyei és megőrzése

A fürj egy kis baromfi, amelynek puha húsa nagyon népszerű az ínyencek körében. Gyakran megtalálható az ünnepi asztalokon. Eredetileg ez a madár Japánból származik, de elterjedt az összes kontinensen, és ma már mind húsuk, mind apró tojásaik miatt nevelkednek.

Ehetjük egészben vagy csont nélkül, töltve vagy sem ... Sokféle módon lehet elkészíteni.!

Évad: A vadászatból származó fürjeket (ezeket aztán vadnak tekintik) ősszel fogyasztják.

A tenyésztett fürj egész évben kapható minden jó hentesben és néhány élelmiszerboltban.

Receptek

Fürj dióval és portóval

Fürj, szilva és málna saláta

Fürj porto-csokoládé szószban

BBQ grillezett fürj

Grillezett fürj finom gyógynövényekkel

Vásárlási útmutató

Mivel húsuk meglehetősen száraz, lehetőleg kereknek és kövérnek kell őket választani (ha lehet gond, még "kövér" is, sovány hús marad).

Étkezésenként fejenként 2 fürj van (vagy csak egy, ha más hússal van töltve.)

Megőrzés

A fürjet a levágástól számított 10 napon belül kell megenni (ezt a dátumot általában a csomagoláson írják fel.)