Fűszerek; Gyógynövények - kalória; Kalória táblázat - táplálkozás ✓

Az alábbiakban bemutatjuk a különféle gyógynövények és fűszerek kalóriatáblázatát. A szárított növényi darabokat olyan fűszereknek nevezzük, amelyek természetességüknél fogva intenzív és fűszeres ízűek, ezért gyakran használják az ételek és ételek finomításában.

Az összes szárított növényi részt, amely finomítja az ízt, fűszerként határozzák meg. A finomítás funkcionalitása mellett a fűszereknek és a gyógynövényeknek az a funkciójuk is, hogy az ételt tartósabbá tegyék.

Fűszerek és gyógynövények - kalóriák

Hány kalória van a gyógynövényekben és a fűszerekben?

A fűszerek szoros kapcsolatban vannak a gyógynövényekkel, és ez a szoros kapcsolat azt mutatja, hogy minden gyógynövénynek pozitív egészségügyi előnyei vannak. A szakácsok a fűszereket és a gyógynövényeket pusztán az étel finomításának tekintik. A szakácsok szerint a fűszernek csak alá kell húznia az edényt, és nem lehet az előtérben.

Történelmileg a fűszerek mindig nagy szerepet játszottak, mivel régóta szűkös és értékes erőforrásként tekintenek rájuk. A mai olajhoz hasonlóan Ázsiában is kifejezetten széles körben kereskedtek a fűszerekkel.

Németországban gyakran használt fűszerek például a paprika, a fahéj, a szegfűszeg, a mustár, a szerecsendió stb. Számos gyógynövény is létezik. Ide tartoznak a bazsalikom, a lovage, a sós, a zsázsa, a chervil, a lovage, a kapor stb.

Hány kalória van fűszerekben és gyógynövényekben?

Kalóriatáblázat: fűszerek és gyógynövények

Étel	Mennyiség	Kalória (kcal)	Kilojoules (kJ)
Ajvar kalóriák	100 g	86 kcal	363 kJ
Ánizs kalória	100 g	337 kcal	1411 kJ
Almaecet kalória	100 g	16 kcal	68 kJ
Balzsamecetes kalória	100 g	88 kcal	368 kJ
Vad fokhagyma kalória	100 g	77 kcal	324 kJ
Bazsalikom kalória	100 g	23 kcal	96 kJ
Görögszéna kalória	100 g	323 kcal	1352 kJ
Sós kalóriák	100 g	272 kcal	1139 kJ
Húsleves kalóriák	100 g	240 kcal	1005 kJ
Cayenne paprika kalória	100 g	299 kcal	1255 kJ
Chili kalória	100 g	314 kcal	1315 kJ
Krizantém kalória	100 g	24 kcal	100 kJ
Curry kalória	100 g	325 kcal	1361 kJ
Kapros kalória	100 g	43 kcal	180 kJ
Ecetes kalória	100 g	4 kcal	17 kJ
Tárkony kalória	100 g	295 kcal	1235 kJ
Édeskömény kalória	100 g	24 kcal	100 kJ
Kurkuma kalória	100 g	354 kcal	1482 kJ
Árpa miso kalóriák	100 g	187 kcal	786 kJ
Szegfűszeg kalória	100 g	323 kcal	1352 kJ
Csirke fűszerkalória	100 g	307 kcal	1285 kJ
Gyömbér kalória	100 g	80 kcal	335 kJ
Jalapeno kalória	100 g	30 kcal	126 kJ
Yam kalóriák	100 g	116 kcal	486 kJ
Kapribogyó kalória	100 g	415 kcal	1756 kJ
Kardamom kalória	100 g	311 kcal	1302 kJ
Fokhagyma kalória	100 g	149 kcal	624 kJ
Fokhagyma por kalóriák	100 g	332 kcal	1390 kJ
Koriander kalória	100 g	298 kcal	1248 kJ
Gyógynövény só kalóriák	100 g	21 kcal	89 kJ
Zsázsa kalória	100 g	32 kcal	134 kJ
Kömény kalória	100 g	375 kcal	1570 kJ
Kömény kalória	100 g	333 kcal	1394 kJ
Tökvirág kalória	100 g	15 kcal	63 kJ
Laurel kalória	100 g	313 kcal	1310 kJ
Pitypang kalória	100 g	45 kcal	188 kJ
Maggi sör kalória	100 g	74 kcal	315 kJ
Majoránna kalória	100 g	271 kcal	1135 kJ
Svájci mángold kalória	100 g	19 kcal	80 kJ
Manióka kalória	100 g	160 kcal	670 kJ
Torma kalória	100 g	48 kcal	201 kJ
Menta kalória	100 g	285 kcal	1193 kJ
Mákos kalória	100 g	525 kcal	2198 kJ
Szerecsendió kalória	100 g	525 kcal	2198 kJ
Gyümölcsecetes kalória	100 g	20 kcal	83 kJ
Oregano kalória	100 g	306 kcal	1281 kJ
Kaliforniai paprika kalória	100 g	289 kcal	1210 kJ
Paszternák kalóriák	100 g	71 kcal	297 kJ
Forró bors kalóriák	100 g	21 kcal	88 kJ
Petrezselyem kalória	100 g	36 kcal	151 kJ
Bors kalória	100 g	255 kcal	1068 kJ
Rozmaring kalória	100 g	331 kcal	1386 kJ
Vörösborecet kalória	100 g	19 kcal	80 kJ
Zsálya kalória	100 g	315 kcal	1319 kJ
Sós kalóriák	100 g	0 kcal	0 kJ
Metélőhagyma kalória	100 g	30 kcal	126 kJ
Mustármag kalória	100 g	469 kcal	1964 kJ
Serrano kalória	100 g	32 kcal	134 kJ
Kakukkfű kalória	100 g	101 kcal	423 kJ
Paradicsompor kalória	100 g	302 kcal	1264 kJ
Taro kalóriák	100 g	112 kcal	469 kJ
Szőlőlevél, pácolt kalória	100 g	69 kcal	289 kJ
Yam, jams kalória	100 g	114 kcal	477 kJ
Fahéj kalória	100 g	247 kcal	1034 kJ
Citromfű kalória	100 g	99 kcal	414 kJ
Hagyma kalória	100 g	347 kcal	1453 kJ

A fűszerek kalóriatartalma

Fűszerek és gyógynövények kalóriái

A jelenlegi kalóriatartalmú fűszerek/gyógynövények durva és strukturált áttekintést nyújtanak az egyes gyógynövényfajtákról és az azokban található kalóriákról.

Táplálkozási szempontból a fűszerekben és a gyógynövényekben alig vagy egyáltalán nincs fehérje. De a fűszerek nem tartalmaznak zsírt, ami pozitív.

A gyógynövények és a fűszerek, például a petrezselyem és a bazsalikom egészség szempontjából optimálisan fogyaszthatók, mivel értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A kalóriatáblázatból azonban az is kiderül, hogy az egyes gyógynövény- és fűszertípusok közötti távolság nagyon nagy.

A tök levelek például nagyon alacsony kalóriatartalmú fűszerek és gyógynövények. A szintén a fűszerek kategóriájába tartozó vöröshagyma átlagosan csaknem 350 kalóriát tartalmaz.

Összetevők és tárolás

Összetevők és a fűszerek és gyógynövények megfelelő tárolása

A kalóriák mellett a gyógynövények és a fűszerek sok más tápanyagból állnak. Ide tartoznak a növényi hormonok, gyanták és enzimek. Ezen anyagok közül sok a másodlagos növényi anyagok közé tartozik.

Ezenkívül a gyógynövényekben és a fűszerekben sok színező és ízesítő anyag van, amelyek elengedhetetlenek a beporzáshoz, és rendkívül pozitív hatással vannak az emberi szervezetre is. Így a fűszerek és a gyógynövények nemcsak az étel ízéért felelősek, hanem rendkívül pozitív hatással vannak az emberi szervezetre is.

Példa erre, hogy a gyógynövények fogyasztása hatékonyan stimulálja az anyagcserét, ami lehetővé teszi a kalóriák gyorsabb elégetését.

Mint sok más étel esetében, a gyógynövényekkel is ügyelni kell, hogy azokat ne hűvös és nedves helyen tárolják. Ebben az esetben fontos ásványi anyagok és összetevők elveszhetnek, ezáltal az egészségügyi előnyök részben elvesznek. Ezért mindig száraz tárolásra van szükség.

Kapcsolódó tanácsadók

A témával kapcsolatos további információkat az alábbi kapcsolódó útmutatókban találhatja meg:

---