Fűszeres Hummus sárgarépa GLUTÉN MENTES

Adagok: 6
Nehézség: ★ ☆ ☆ ☆

Hozzávalók

  • 200 g száraz fehér bab;
  • 4 bio sárgarépa;
  • 1/2 citrom, kinyomva;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 2 evőkanál tahini vagy szezámpüré;
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj;
  • 1 evőkanál őrölt kurkuma;
  • 1 csipet fleur de sel;
  • fekete bors;
    + választható: 1 evőkanál extra szűz olívaolaj + szezám és/vagy mák (köret).

Utasítás

Előző nap áztassa egy tálba a fehér babot.
Másnap főzzük őket egy edényben forrásban lévő vízzel 1 órán át. Adjunk hozzá kevés vizet, ha elpárolgott.