A táplálkozási szakemberek megmutatják, mit kell felvenni a POST menübe -, inspirációt minden nap
A böjtnél a húst, sajtot vagy tojást tartalmazó ételek szigorúan tilosak, a halételeket csak a halak felszabadításának napján szabad megengedni, a gyümölcsök és zöldségek pedig már nem találhatók bőségesen, mint az év többi részében.
Ennek eredményeként sok böjti nő hajlamos az általánosan elfogyasztott ételeket helyettesíteni tápérték nélkül félkész, de amelyek mindenütt megtalálhatók. A táplálkozási szakemberek rámutatnak, hogy a kiegyensúlyozatlan étrend, amelyben a felesleges burgonya, tészta és cukor válik szabálysá., károsítja az egészséget és hajlamos a hizlalásra.
"Ha böjtöt eszünk, a lehetőségek korlátozottabbak, de kevés odafigyeléssel kiegyensúlyozott és még egészségesebb étlapot kaphatunk. A böjt után a tápanyagok leginkább az állati zsírok és fehérjék. Ha a zsírokra gondolunk, akkor nagyon egyszerű, mert ebben az időszakban azt tesszük, amit a szakemberek javasolnak: az állati zsírokat (többnyire telítetteket) növényi zsírokkal (többnyire telítetlenekkel) cseréljük ki. " magyarázza dr. Corina Zugravu, elsődleges orvos a táplálkozás és az élelmiszer-higiénia területén.
Ily módon - mondja a táplálkozási szakember - jelentős Omega 3 és 6 esszenciális zsírbevitelt biztosítunk, különösen akkor, ha különféle új generációs növényi olajokat vagy margarint fogyasztunk. "Néha nehezebb az állati fehérjét sikeresen pótolni, mert a minőségi fehérjét tartalmazó növényi ételek egy része nem tartozik a szokásos étlapunkba (lencse, csicseriborsó vagy szójabab). A szárított babban és borsóban gazdag minőségű fehérje, de a fehérjeforrások sokfélesége nagyon fontos az éhezésben. "- húzza alá dr. Corina Zugravu .
Íme néhány ötlet a böjt menüjéhez a táplálkozási szakember szerint:
* Szendvicsek teljes kiőrlésű kenyérrel, minőségi margarinnal és paprikával, paradicsommal vagy uborkával.
* Padlizsán vagy csicseriborsó saláta (hummus).
* Friss narancs vagy alma.
* Leves zöldbabbal, cukkinivel vagy gombával.
* Lencse étel quinoával vagy rizzsel.
* Szezámhálva vagy étcsokoládé.
Snackek az étkezések között
* Dió, mogyoró, mandula, tökmag.
* Narancs, mandarin, banán, alma.
* Szárított gyümölcsök - mazsola, alma, sárgabarack, szilva.
* Friss növényi saláták, különféle növényi olajokkal és nyers magokkal ízesítve.
* Forró tea (lehetőleg gyógynövényes infúzió).