Fűszeres kölesgolyó 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 150 g kölesmag
  • 2 sárgarépa
  • 2 friss hagyma
  • 1 egész tojás
  • 1 teáskanál őrölt kurkuma
  • 1 teáskanál curry
  • 1/2 csokor friss koriander
  • 100 g zsemlemorzsa
  • 20 cl mogyoróolaj

A mártáshoz

fűszeres

  • 1 sima görög joghurt
  • 1 tojásfehérje, felvert
  • reszelt citrom héja

Készítmény

Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk apró kockákra.

Fazékban melegítsen fel 40 cl vizet a fűszerekkel, 2 csipet tengeri sóval. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát és a kölest. Hagyjuk 15 percig főzni keverés nélkül. A köles akkor főtt, amikor az összes vizet elnyelte. Hagyjuk kihűlni.