Fűszeres rizs a Fraeuk főszakácsától

az arab világ sárga változata

összetevők

1 csésze	Basmati rizs
2 csésze/n	víz
só
Csilipor
2 rúd/n	fahéj
4	Kardamom hüvely
4	Szegfűszeg (főnév)
Kurkuma, őrölt
vaj

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Egy serpenyőben megolvasztunk egy kis vajat. A megmosott rizst fahéjjal, kardamommal és szegfűszeggel 2-3 percig izzasztjuk. Ezután adjunk hozzá kétszer annyi vizet (1 csésze rizs = 2 csésze víz stb.), És ízesítsük sóval, chilivel és kurkumával, alaposan keverjük össze, és próbáljuk újra, ha elég sós.

Egyszer forraljuk fel, majd hagyjuk, hogy a rizs nagyon alacsony lángon forraljon - ne keverje közben, különben pépes lesz.

Szúrja át villával, és nézze meg, hogy a rizs teljesen felszívta-e a vizet. Csirke és hal remekül ízlik.

---