Gambas (hozzávaló) - Mindössze annyit kell tudnia a garnéláról 750g
A garnélarák különféle főzési formákra alkalmas: flambé, főtt, párolt, grillezett. Úgy főzik, ahogy vannak, vagy előzőleg meghámozzák.
A garnélák étvágygerjesztőbbé tétele érdekében meg is tisztíthatók: egyszerűen távolítsa el a fejét és a héját, majd egy kés hegyével távolítsa el fekete burkolatát, és egyszerűen öblítse le vízzel.
használat
A garnélákat főzhetjük serpenyőben vagy planchán: ekkor mindkét oldalon körülbelül 1 perc van. Ízük fokozása érdekében bepácolható.
A garnélarák is készen áll a flambé készítésére. Ha az ínyencek akkor ünnepelnek, amikor pasztissal pelyhesítik őket, akkor ugyanolyan nagyra értékelik a whiskyvel vagy a konyakkal pelyhesített garnélarákot.