Gambrinus, román sörgyár - Restokrácia értékelés
A Gambrinus, szinte elveszett márka
Azt hiszem, beletörődtek e koncepció elvesztésébe, és valami újat próbáltak ki - láttam a szomszédban, ugyanabban az épületben, de Brezoianu felől, hogy az Új Gambrinus Sörfőzde megnyitóját készítik elő. Még nem tudom, hogy ugyanazok a tulajdonosok - valószínűleg igen, mert szerintem nem mindenki tudja használni ezt a híres márkát. Remélem, hogy végül találok egy nyerő formulát, a "Gambrinus" márka még híresebb volt, mint a "Caru cu Bere", és nagyon kár végleg elveszni ... (GB - 2019. augusztus)
Gambrinus, turisztikai sörfőzde
Gambrinus, Capsa, Caru cu Bere és néhány, de nem sok, örökség neve a román irodalomban, még a háborúkon túl is. Ezek közül manapság csak Caru cu Bere maradt "a piacon", a többiek csak nosztalgikus idős embereknek vagy azoknak mondanak valamit, akik időről időre kinyitnak egy könyvet.
De nagyon kevesen tudják most, hogy az igazi Gambrinus sörfőzde, a Caragiale írásaiban szereplő (és amelyet egy ideig ő is irányított) nem volt ott, ahol a Bambrinus Sörfőzde van most, a Cismigiu Hotel földszintjén, az Elisabeta körúton, hanem egy kicsit, ahol Calea Victoriei keresztezik Ion Campineanut. Diákkoromban, a kommunista korszakban volt egy Gambrinus sörfőzde, ahol most van, de nem hiszem, hogy bárki is írt volna erről ...
Úgy gondolom, hogy az új Gambrinus sörfőzde a Cismigiu Hotel újjáéledésével jelent meg, fáradságos és drága felújítási munkák, teljes restaurálás, vagy inkább. A szálloda két étterme egyike, a második az Ici et La, az emeleten, a legfelső emeleten.
A Gambrinus sörfőzde nagyon jól néz ki, nem tudtam több képet készíteni, és részletesebben, hogy voltak ügyfelek bent, és nem akartam túl sok időt pazarolni az arcuk homályosítására a Photoshop alkalmazással. Az építész jól végezte munkáját, sikerült újra megteremtenie a régi Bukarest, a regény hangulatát. Csak egy nappalijuk van, a bejárat az épület sarkán található, ahol Brezoianu keresztez Erzsébet királynővel. Se nem nagy, se nem kicsi, de meglehetősen magas, ami extra eleganciát kölcsönöz neki. Hátul van egy emelvényük, ahonnan egyfajta félemeletet készítettek, van néhány asztal is, ha többet akarsz lenni a standon.
Gambrinusnál nincs kertjük, teraszuk, megfelelő, csak néhány asztaluk van a járdán, amelyek az üvegfal teljes félretétele után közös testet alkotnak az étteremmel, ami tovább fokozza a létesítmény varázsát.
A menü román a Gambrinus Sörfőzdében, amely a hagyományos, paraszti, városi és arisztokrata konyha kombinációja. A nevek nagyon romantikusak, irodalmi utalásokkal, főleg a Caragiale szereplőire és szövegrészleteire utalva, de csak a műsor kedvéért, mert nem hiszem, hogy Bubico valaha is megette volna azt a bizonyos salátát, vagy hogy valahol meg van írva, hogy Dandanache különösen nagyra értékelte az elkészített agyat. a Gambrinus által most visszanyert recept szerint. De ez így történik a marketingben, és az emberek értékelik, különösen a turisták. Mert a Gambrinusban lévők többsége óvárosi turistának tűnik.
Többször jártam a Gambrinus Sörfőzdében, és amikor kinyitották, az első napokban és most, nemrégiben. Az étel hétköznapi, semmi különöset nem találtam. Emlékszem, hogy eleinte jobban tetszett, aztán úgy tűnt, hogy nekiláttak, hogy Gambrinust romániai referencia étteremmé tegyék Bukarestben, de azt hiszem, rájöttek, hogy nem érdemes ennyi kockázatos erőfeszítést megtenni - turistaként, átjáróként, forgalmi vendéglőként hagyták, ahová azért lépsz be, mert elhaladsz, tetszik neked, hogy néz ki, és ki akarod elégíteni az éhségedet, vagy egyszerűen nem szabad sört inni éhgyomorra.
Az árak magasak a Gambrinusnál, ami a turistákat illeti, de azt nem, ki tudja mit.
A szolgáltatás kissé apatikus, személytelen, mint mindenütt a turisztikai területeken, nemcsak nálunk. Amikor tudod, hogy a hátizsákos turista szinte biztosan nem tér vissza hozzád a következő néhány évben, nincs kedved túl sokat fektetni abba, hogy őt szívesen érezzék. Fiatal pincérek vannak, csak fiúk, informálisak, pólóban és farmerben, máshol gondolkodnak, és várják, hogy a program hamarabb véget érjen, hogy lássák az övéket.
A Gambrinus egy nagyon szép sörfőzde, turistákkal, akik nyaralási hangulatot árasztanak. Nagyszerű hely megállni egy sör és egy kolbász elfogyasztására, ha a környéken tartózkodik. Eddig nem hallottam senkit a Gambrinus Sörfőzdéről beszélni, amikor Bukarest legjobb román éttermeiről van szó, ami még inkább arra készteti, hogy turisztikai helynek tartsam. (GB - 2017. május)