Gäuboden Bäcker Hahn GmbH - Azt sütjük, amit szeretsz - Kérdések; válasz
Megfelelő tárolás esetén különösen a kenyér még a következő napokban is finom lesz. De a sütemények is hosszabb ideig frissek maradnak, ha helyesen tárolják őket.
Ideális egy zárható agyagos kenyéredény (belül üvegezett) vagy kő. Fából készült edények vagy pamutzsákok alkalmasak pékáruk tárolására is. Átlagos szobahőmérsékleten, 18-20 ° C-on a kenyér a legjobb feltételekkel ahhoz, hogy hosszú ideig friss és élvezetes maradjon.
A süteményeket semmi esetre sem szabad hűtőszekrényben tárolni. Ott ezek kiszáradnak, mert a kenyér nedvessége elpárolog. A pékáruk elveszítik sajátos aromájukat, ezért vásárolják főleg.
Vigyázzatok.
- Hagyja kihűlni a sütőből frissen kenyeret
- Ne tartsa a kenyéredényt az ablak, a hűtőszekrény vagy a tűzhely közelében. Az állandó szobahőmérséklet fontos a kenyéredényben való tároláshoz.
- A maradványok és morzsák rendszeres eltávolítása a kenyéredényből, mivel ezek elősegítik a penész növekedését.
- ideális esetben csak tárolja a kenyeret a kenyéredényében és a süteményekben.
Ropogós friss sütemények
A legfinomabb pékáruk is elveszítik érintésüket a magas páratartalom és a hosszabb tárolás miatt.
Tippünk:
Melegítse elő a sütőt 180 fok körül. Helyezze a tekercseket, süteményeket, bagettet stb. Az előmelegített sütő állványára. Csúsztasson egy üres tepsit a tészta alá. Öntsön egy kis vizet a tepsire.
2-3 perc múlva ropogós, ropogós tésztát várhat!