Generoso Alimentos
Ebben a részben megválaszoljuk fogyasztóink leggyakrabban feltett kérdéseit. De ha mégis további válaszokra van szüksége, kérjük, lépjen velünk kapcsolatba a "Beszéljen velünk" linkre kattintva.
Melyik a kávé tartásának legjobb formája?
A kávé minőségének megbecsülésének titka a lehető legtöbb friss levegő biztosítása. Javasoljuk, hogy a csomagolásra való nyitást követően zárja le, és tegye egy frankizált tartályba, és tartsa a rerigeradorban, távol a vegyszerektől és az erős szagoktól. Imádja a maximális ízt és aromát, a nyitás után akár 30 napig is elfogyasztja a kávéját.
Hány csésze csomagonként?
Egy 250 g-os csomag akár 30 csésze kávét is lefőzhet. Ez az összeg gosztonként változik.
Hány különböző forma van a "kávé készítéséhez"?
A kávéfőzésnek sokféle formája létezik, amelyek némelyike a kulturálishoz kapcsolódik. A leggyakoribbak azok a módszerek, amelyek a szűrőt és a kávéfőzőt használják. A közelmúltban a bányászat módszere olyan ismert tornádót ismert, főleg a kereskedelmi piac miatt. Fontos, hogy a legmegfelelőbb granulálási és extrakciós módszert használja az Ön által preferált kávéíz eléréséhez.
Miért fontos a kávé granulálása és melyiket vegyem meg?
A kávé granulátumának mérete jelentős hatást gyakorol az íz minőségére. Mindig a megfelelő granulátumot kell használni az adott anyag típusához.
Az expo megőrli a szemek sejtfalait, és előkészíti a szemeket, hogy a feldolgozás során felszabadítsuk az ízüket. A feldolgozási víz hőmérsékletének ciklusában és annak keverési mintázatában bekövetkező változások miatt az egyes kezelési módszerek különböző fokú granulálást igényelnek.
Mivel a folyamatnak számos különféle formája van a kávénak, a megfelelő granulátum kiválasztása elengedhetetlen a legjobb íz eléréséhez az extrakció során. Az extrakció mértéke három tényezőtől függ:
- Csikorgó integritás
- Jelentsen kávévizet
- A szemek vízzel való érintkezésének időtartamának meghosszabbítása.
Általában minél kisebb a feldolgozási ciklus, annál kisebb a granulálás, amely a maximális ízkivonás eléréséhez szükséges. Minél nagyobb a feldolgozási ciklus, annál nagyobb a szükséges granulálás. A finomabb szemcsézés kiszórja a kávé felületét, és később illóolajaik felszabadulnak. A hosszabb feldolgozási módszerek vastagabb granulálást igényelnek a túlzott extrakció elkerülése érdekében. Az extrakciós módszerrel összeférhetetlen granulálás extra erős vagy nagyon gyenge kávét eredményezhet, és nélkülözi az ízét.
Hogyan készül az oldható kávé?
Az oldható kávét az 1950-es években vezették be a piacra. Egy csésze oldható kávé könnyen elkészíthető, és ha ez már gyorsan megtörtént, a gyárban feldolgozás nélkül. Az oldható kávé előállításához 2 technikát alkalmaznak: fagyasztott secamento és secamento aeroszolhoz.
Secamento megdermedt
Ebben a rendszerben a szemeket megpirítják, a moídos és a processados gigantikus tartály kávét eredményez. Ezután a kávé részecskéit kivonják, és a maradék folyadékot fejlett fagyasztási módszerrel szárítják.
A fagyasztás céljából végzett szárítási folyamat során a folyékony kávé 40 negatív Celsius-fokon fagyasztódik le, amellyel a kávé kristályaiban lévő vízrészecskék jéggé koncentrálódnak. A szublimáció néven ismert módszerrel a fagyasztott granulátumból jeget vonnak ki, amely speciális kamerát használ, amely a részecskéket nagyon alacsony nyomáson szárítja. Ami marad, az oldódó kávé.
Secamento az aeroszolhoz
Az oldható kávé elkészítéséhez egyetlen babkombinációt használtunk, megpörköltünk, őröltünk és az aeroszolos szárítással kezeltük, amely jobb minőségű és figyelemre méltóbb ízű kávét eredményezett.
A szárítás során a tömény kávét a magas levegővel együtt egy magas torony tetejébe dobják. A hő hatására a víz leeséskor elpárolog, így a maradék oldható kávé.
Tartalmaz-e a kávé addiktív szereket, például tartósítószereket?
Nem, a kávé még mindig 100% -ban természetes, és nem tartalmaz felelős felelősséget. A kávé egyszerűen a kávé (o) kávébab növény magja, pörkölt és moído. Koffeinmentes kávé vagy "koffeinmentes" kávé, a cafeína.O kávét a vákuumcsomagolásnak köszönhetően a maradék friss marad, ezért nem kell tartósítani. Ha a kávé függőséget okoz, akkor azt a csomagolásban fel kell tüntetni.