Géntechnológiával módosított szervezet az élelmiszerekben

A kockázatértékelésen alapuló európai eljárások szerint engedélyezett, géntechnológiával módosított élelmiszerekre és takarmányokra címkézési és nyomonkövetési kötelezettség vonatkozik: a transzgén tulajdonságokat ezért egyértelműen meg kell határozni az ellátási láncokban. Az opcionális nemzeti rendelkezések kiegészítik ezeket az európai kötelezettségeket azáltal, hogy meghatározzák az élelmiszerekben a GMO-k hiányának állításának feltételeit.

géntechnológiával

Definíciók

A "genetikailag módosított szervezet "vagy" GMO", reprodukcióra képes élő organizmus, amelynek genetikai anyagát a 2001/18/EK irányelvben meghatározott bizonyos technikák szerint módosították (például vetőmag vagy vetőmag).

A "oGMO-kból nyert termék", részben vagy egészben GMO-kból származik, de nem GMO, és nem tartalmaz semmit: ez egy GMO átalakításából származó termék (például a magok őrlése után nyert lisztből). „Származékos termék” is használatos.

A " géntechnológiával módosított élelmiszer ” GMO-kat tartalmaznak vagy tartalmaznak (például egy csemegekukorica füle), vagy GMO-kból (polenta) készülnek. Ugyanez a meghatározás vonatkozik a Eledel állatok számára.

Az európai rendelkezések hatálya alá tartozó élelmiszerek

  • A GMO-kra vonatkozó európai előírások a következőkre vonatkoznak:

- élelmiszerek és összetevők az 1169/2011/EU rendelet 2. cikkének 2.f pontja értelmében), az adalékanyagok és aromaanyagok;

- takarmány és minden olyan anyag (beleértve a nyersanyagokat és adalékanyagokat is), amelyeket szájon át történő takarmányozásra szánnak. Az állateledel érintett.

Az európai rendelkezések a GMO-kra vonatkoznak, GMO-ból nyert termékek, de nem GMO-val nyert termékek. Következésképpen a címkézési és nyomonkövetési kötelezettség (az alábbiakban részletesen) nem vonatkozik olyan termékekre, mint a GMO-val etetett állatok tejére, húsára vagy tojására. Másrészt, ha géntechnológiával módosított állatokat engedélyeznének Európában, ugyanazokat a termékeket (tejet, húst és tojást), amelyeket ezekből állítanák elő, címkézni kellene. Ezenkívül a géntechnológiával módosított mikroorganizmusok (GMM) felhasználásával történő erjesztéssel előállított anyagokat szintén kizárják az európai rendszerből, feltéve, hogy ezek már nem tartalmaznak nyomokat.

Az élelmiszeriparban Európában engedélyezett GMO-k frissített listája a következő címen található: https://webgate.ec.europa.eu/dyna/gm_register/index_en.cfm.

A géntechnológiával módosított szervezeteket tartalmazó vagy ilyen szervezetekből előállított élelmiszerek és takarmányok címkézése (1829/2003/EK rendelet)

  • A címkézési kötelezettség általános elve

Minden terméket, beleértve a magasan feldolgozott termékeket, például a finomított olajokat és a keményítő-hidrolízis termékeket [1], mindaddig címkézni kell, amíg a nyersanyag géntechnológiával módosított (ún. Gyártási címkézés).

Mentességet élvezhetnek, amennyiben a következő két feltétel teljesül:

- a GMO-k jelenléte a termékekben kevesebb, mint 0,9%;
és
- az üzemeltető képes igazolni, hogy véletlenszerű (véletlen és előre nem látható) vagy műszakilag elkerülhetetlen jelenlétről van szó (például keresztporzás a terepen). Ehhez be kell mutatnia, hogy megfelelő intézkedéseket hozott a GMO-k használatának elkerülése érdekében (beszállítóival együtt olyan előírások, amelyekben meg van határozva, hogy hagyományos ellátásra van szükség, beszállítói önellenőrzések vagy elemzések, politikák általános felhasználásának hiánya) GMO-k, szállítói tanúsítványok stb.).

Ez a 0,9% -os küszöb minden egyes összetevőre vagy élelmiszerre vonatkozik, külön-külön, függetlenül a késztermékben való arányától. Például a 0,5% kukoricakeményítőt tartalmazó élelmiszer összetevőinek felsorolásakor meg kell adni, hogy ezt a kukoricakeményítőt „géntechnológiával módosított kukoricából állítják elő”, ha a szóban forgó keményítő több mint 0,9% géntechnológiával módosított kukoricából áll.

Ha e két feltétel egyike nem teljesül, a terméket címkével kell ellátni (lásd a 0,9% -nál nagyobb véletlenszerű jelenlétet vagy a 0,9% -nál kisebb jelenlétű GMO-k önkéntes felhasználását).

  • Címkézési módszerek

Az információkat a következő megfogalmazással kell megadni:

- „Géntechnológiával módosított” vagy „géntechnológiával módosított (a szervezet neve) tartalmaz”, ha a termék GMO-t tartalmaz vagy tartalmaz;

- "Géntechnológiával módosított [a szervezet neve] -ből gyártva" vagy "géntechnológiával módosított (a szervezet neve) -ből előállított [az összetevő neve] -et tartalmaz", ha a termék GMO-származékokat tartalmaz (például kukoricaliszt).